Снизьте уровень холестерина в овсяной каше

Принятие диеты с низким содержанием холестерина после обычной жизни может быть очень сложной задачей. Но вместо того, чтобы думать, что вам нужно изменить все сразу, вы можете начать с одного небольшого изменения - они складываются. Здесь эксперты по питанию делятся своими советами номер один для начала диеты, снижающей уровень холестерина.

Начните есть овсянку из стали

Ешьте овсянку, чтобы снизить уровень холестерина, рекомендует Карен Грэм, RD, владелец Integrative Nutrition Consultants в Скоттсдейле, штат Аризона. «У меня был большой успех в снижении уровня холестерина у многих моих клиентов. Многие из них смогли отказаться от своих лекарств - или им никогда не приходилось их начинать. Я заставляю их есть по ½ стакана овса пять дней в неделю в течение шести недель. Это все, что нужно!

Обычные овсяные хлопья и овсяные хлопья практически идентичны по питательности. Оба содержат бета-глюкан, «тип клетчатки, которая связывает холестерин в организме и удаляет его», говорит Грэм. Основное отличие состоит в том, как они обрабатываются: при овсяной крупе овсяная крупа нарезается механическим лезвием, что приводит к медленному приготовлению жевательной овсяной каши с ореховым вкусом. Овсяные хлопья, напротив, получают путем пропаривания овсяной крупы, а затем ее раскатывания, что обеспечивает более быстрое время приготовления и более мягкую текстуру.

По словам статьи в Британском журнале о питании, опубликованной в 2015 году, у овсяных хлопьев, полученных из стали, и у овсяных хлопьев есть еще одно благо по сравнению с овсяной кашей быстрого приготовления: они медленно перевариваются, что приводит лишь к небольшому или умеренному повышению уровня сахара в крови.

Мозговой штурм Лучший выбор

«Перечислите 16 ваших любимых растительных продуктов», - рекомендует Кэрол Иретон-Джонс, доктор философии, доктор медицинских наук, консультант по диетотерапии в Кэрроллтоне, штат Техас. Не забудьте включить все виды растительной пищи, от фруктов и овощей до бобовых и цельного зерна. «Перечисляя, что вам нравится, вы можете определить, что вы можете есть вместо обработанных продуктов и жиров, предоставляя простой способ снизить потребление холестерина и жиров».

Выберите целые, необработанные продукты

«Ешьте целую, настоящую пищу и избегайте упакованных пищевых продуктов, которые содержат добавленные сахара, подсластители и масла омега-6, которые способствуют усилению воспаления в организме, что, в свою очередь, может повысить уровень холестерина», - говорит Сьюзан Допарт, консультант по питанию. в Санта-Монике, штат Калифорния, и автор книги «Рецепт жизни от врача-диетолога» (SGJ Publishing, 2009).

Добавить в бобы

Начинайте есть бобы регулярно, рекомендует Ян Патенауде, RD, CLT, директор по медицинскому питанию для Signet Diagnostic Corporation. «Несколько лет назад люди, которые думали, что соблюдают диету, снижающую уровень холестерина, но не добились успеха, наверняка понизили свой уровень после того, как ежедневно добавляли в свою диету бобы и орехи», - говорит она.