Может ли семена чиа снизить уровень холестерина?

Чиа (Сальвия испанская L) является типом растения, которое входит в семейство мяты и в основном выращивается в таких странах, как Колумбия и Гватемала.Семена, полученные из этого растения, обычно используются во многих типах продуктов, включая хлеб, крупы и другие блюда, а также употребляются отдельно.

Семена чиа стали популярной пищей в последние годы из-за множества факторов. Хотя семена чиа в основном известны тем, что они вносят свой вклад в популярный дар домашних животных чиа, они также богаты многими питательными веществами, включая растворимую клетчатку, полезные жиры, антиоксиданты, минералы и витамины группы В. Польза для здоровья от потребления семян чиа также рассматривалась при определенных медицинских состояниях, таких как метаболический синдром и диабет. Может ли включение в свой рацион семян чиа также помочь сохранить уровень холестерина и триглицеридов в норме?

Семена чиа и ваши липиды

Есть только несколько небольших исследований, посвященных тому, как потребление семян чиа влияет на уровень холестерина и триглицеридов. В этих исследованиях в основном рассматривались люди, которые имели диабет, метаболический синдром или были классифицированы как избыточный вес с индексом массы тела (ИМТ) не менее 25 и более. Эти исследования длились от 10 до 14 недель у людей, которые также придерживались здоровой диеты - в дополнение к потреблению от 25 до 50 граммов измельченных или цельных семян чиа в день.

Большинство исследований показали, что в том числе семена чиа существенно не улучшали уровни ЛПНП, ЛПВП, общего холестерина и триглицеридов. С другой стороны, пара исследований показала, что семена чиа способны значительно снижать уровень триглицеридов. Тем не менее, в одном из этих исследований также использовались семена чиа в смеси с соей и овсянкой - два продукта, которые также помогают улучшить уровень липидов.

Стоит ли включать в свой рацион семена чиа?

Из-за их питательной ценности и пользы для здоровья семена чиа все чаще появляются на полках магазинов продуктов питания и диетических продуктов. Но если вы смотрите на семена чиа, чтобы помочь снизить уровень липидов, вердикт о том, могут ли они быть полезными для контроля уровня холестерина и триглицеридов, остается верным.

Несмотря на то, что необходимы дополнительные исследования в этой области, семена чиа богаты растворимой клетчаткой и жирной кислотой омега-3, альфа-линоленовой кислотой - полезными для сердца ингредиентами, которые могут помочь контролировать уровень липидов. Из-за этого семена чиа могут быть включены в диету для снижения уровня холестерина и триглицеридов. Семена чиа могут быть включены в различные продукты, в том числе:

• Смешивание семян чиа в цельнозерновые блины или кексы.
• Вбрасывание горстки семян чиа в утренние хлопья, йогурт или овсянку.
• Бросив семена чиа в ваш любимый коктейль на завтрак.
• Добавляя их в свой суп или салат в качестве вкусной начинки.
• Смешивание семян чиа в мюсли или другую полезную закуску

Как видите, существует множество способов включить питательные семена чиа в свою диету, понижающую уровень липидов. Однако, наряду со здоровым содержанием жира, которым они обладают, семена чиа также немного калорийны, особенно если вы используете их в большом количестве. Так что, как и с любым типом еды, употребляйте их в меру.

^{Источники:}

^{Chicco AG, D’Alessandro ME, Hein GJ et al. Диетические семена чиа (Salvia hispanica L), богатые альфа-линоленовой кислотой, улучшают ожирение и нормализуют гипертриацилглицеролемию и резистентность к инсулину у дислипемических крыс. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.}

^{Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Влияние потребления семян чиа (Salvia hispanica L) на сердечно-сосудистые факторы риска у людей: систематический обзор. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.}

^{Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Семя чиа не способствует потере веса или изменению факторов риска заболевания у взрослых с избыточным весом. Nutr Res 2009: 414-418.}

^{Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia индуцирует клинически дискретную потерю веса и улучшает липидный профиль только в измененных предыдущих значениях. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.}

^{Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL и др. Дополнение традиционной терапии новым зерном S alba (Salvia hispanica L) улучшает основные и возникающие сердечно-сосудистые факторы риска при диабете 2 типа. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.}