Может ли черника помочь снизить уровень холестерина?

Черничные маффины, черничные смузи, черничные блины - кажется, этот вкусный фрукт постепенно попал во многие наши любимые блюда. И это не обязательно плохо. Черника полна питательных веществ.

Существует несколько сортов черники, каждая из которых содержит различные количества полезных химических веществ, таких как антоцианы, полифенолы, витамины и фитостеролы. Ягоды черники, наиболее известные своими антиоксидантными свойствами, также изучали при лечении определенных заболеваний, таких как диабет, инфекции, рак и болезнь Альцгеймера, - и все это со смешанными результатами. Есть несколько исследований, в которых также изучалась способность черники контролировать уровень липидов.

Влияние на липиды

Существует не так много исследований, посвященных влиянию употребления черники на уровень холестерина и триглицеридов. Большинство из этих исследований были проведены на животных, таких как свиньи и крысы. Этим животным давали рацион, состоящий из черники, потреблявшей до 4 процентов ежедневного рациона. В этих исследованиях было отмечено, что уровень общего холестерина был снижен как минимум на 8 процентов, а уровень холестерина ЛПНП был снижен на 15 процентов через восемь недель.

К сожалению, есть только несколько исследований, в которых изучалось влияние потребления черники на липиды у людей.В этих исследованиях, в которых участвовали здоровые люди и люди с метаболическим заболеванием, не наблюдалось каких-либо существенных изменений при употреблении черники. Тем не менее, в одном исследовании было отмечено, что употребление однолитровой смеси лиофилизированной и свежей черники снижает окисленный ЛПНП на 28 процентов. Окисленные ЛПНП - это тип ЛПНП, который может способствовать формированию атеросклероза.

Черника содержит химические вещества, снижающие уровень холестерина

Несмотря на отсутствие исследований, показывающих эффективность черники в снижении уровня холестерина, в этом фрукте есть много полезных химических веществ, которые обладают свойствами снижения уровня холестерина:

• В одном исследовании отмечалось, что химический птеростильбен, обнаруженный в чернике, может связываться с PPAR-альфа (альфа-рецептор, активируемый пролифератором пероксисом). Этот белок уменьшает количество липидов в крови и действует аналогично фибратам, классу гиполипидемических препаратов.
• Было показано, что антоцианин, антиоксидант, ответственный за глубокую голубовато-пурпурную окраску черники и других фруктов, снижает окисление ЛПНП.
• Волокно, также содержащееся в других фруктах и ​​овощах, также может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.

• В исследованиях было показано, что фитостеролы, содержащиеся в чернике и других полезных для здоровья продуктах, слегка снижают уровень ЛПНП.
• Считается, что ресвератрол снижает уровень липидов, воздействуя на белок переноса холестеринового эфира (CETP). Исследования показали, что когда этот белок не функционирует должным образом, уровень липидов может повышаться.

Стоит ли включать чернику в диету, понижающую уровень липидов?

Хотя вердикт о том, может ли черника определенно снизить уровень холестерина и триглицеридов, содержит много полезных питательных веществ, которые могут способствовать укреплению здоровья в целом. Кроме того, черника считается пищей, благоприятной для холестерина - она ​​содержит большое количество клетчатки и фитостеролов, снижающих уровень ЛПНП, и в то же время содержит мало насыщенных жиров. Есть много способов включить этот вкусный фрукт в диету, снижающую уровень холестерина, в том числе:

• смешивая чернику в ваш любимый коктейль
• съесть горсть простой черники в качестве быстрой закуски
• используя чернику в качестве посыпки для завтрака овсянкой или йогуртом
• включение черники в другие блюда, такие как пюре из черники в качестве начинки или смешанное в бокале - вы даже можете добавить их к нежирному десерту

Если вам не нравится вкус черники, есть возможность взять добавку, содержащую чернику или экстракт ее полезных химических веществ. Тем не менее, вы должны убедиться, что вы разговариваете с вашим лечащим врачом, начинающим черничную добавку. Некоторые добавки, содержащие чернику, могут содержать другие продукты, которые могут взаимодействовать с определенными лекарствами, которые вы принимаете, или усугублять определенные заболевания.

• Поделиться
• кувырок
• Эл. адрес
• Текст

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Басу А., Ду М, Лейва М.Ю. и др. Черника уменьшает сердечно-сосудистые факторы риска у тучных мужчин и женщин с метаболическим синдромом. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
• Kalt W, Foote K, Fillmore SAE et al. Влияние кормления черникой на липиды плазмы у свиней. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
• Естественный Стандарт. (2014). Черника Монография.

• Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. Не влияет на увеличение потребления воды на вязкость крови и сердечно-сосудистые факторы риска. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.