Может ли средиземноморская диета снизить уровень холестерина?

Средиземноморская диета - образец потребления пищи, присутствующий в странах, окружающих Средиземное море, особенно в южной Италии и Греции. Эта диета подчеркивает потребление постного мяса, полезных жиров, красного вина, цельного зерна и большого количества свежих фруктов и овощей.

Ранние исследования показали, что люди, живущие в странах вокруг Средиземного моря, имели более низкую частоту сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с другими группами населения за пределами этого региона. Кроме того, было показано, что люди, потребляющие эту диету, имеют более низкие показатели рака и других хронических заболеваний. Также кажется, что средиземноморская диета может снизить уровень холестерина и триглицеридов.

Характеристика средиземноморской диеты

Средиземноморская диета - это сбалансированная диета, содержащая разнообразные продукты, и за ней легко следовать. Ключевые характеристики средиземноморской диеты включают в себя:

• Продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, включая орехи, семена и оливковое масло
• От низкого до умеренного потребления красного вина
• Продукты с высоким содержанием бобовых, включая чечевицу и фасоль
• Зерна с высоким содержанием клетчатки, включая цельное зерно, овсянку и ячмень
• Использование постного мяса птицы в некоторых продуктах питания
• Умеренное потребление рыбы - включая рыбу с высоким содержанием полезных жиров омега-3, таких как лосось и анчоусы
• Рафинированный сахар редко используется в еде
• Снижение потребления красного мяса
• Питание с высоким содержанием свежих фруктов и овощей
• Низкое или умеренное употребление молочных продуктов, включая молоко, йогурт и некоторые сыры, такие как сыры пармезан и фета

Средиземноморская диета и низкий уровень холестерина

Было проведено множество исследований, в которых изучалась эффективность средиземноморской диеты в снижении уровня холестерина и триглицеридов, и эти результаты представляются многообещающими. В этих исследованиях участвовали здоровые участники, люди с высоким уровнем липидов или люди с другими заболеваниями, продолжительностью от 4 недель до 4 лет. Большинство из этих исследований были сосредоточены на определенных аспектах средиземноморской диеты, таких как потребление фруктов и овощей, использование большого количества оливкового масла (до одного литра в неделю) или употребление орехов (до 30 грамм в день, или две горсти).

Из этих исследований можно сделать вывод, что по большей части средиземноморская диета может немного снизить уровень липидов. В этих исследованиях ЛПНП снижался в среднем на 10%, тогда как уровни ЛПВП увеличивались примерно до 5%. В некоторых исследованиях уровень триглицеридов и общего холестерина также несколько снизился. Окисление ЛПНП, которое может способствовать формированию атеросклероза, также было снижено в некоторых исследованиях. Несколько исследований не показали существенного влияния на уровень липидов у тех, кто придерживается средиземноморской диеты.

Кроме того, некоторые из этих исследований показывают, что средиземноморская диета может превосходить обычную диету с низким содержанием жиров. В одном исследовании оказалось, что уровень холестерина был снижен значительно больше, чем после диеты с низким содержанием жиров. Исследования также отмечают, что у тех, кто придерживается средиземноморской диеты, снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Суть

Многие из этих исследований включали участников с различными состояниями здоровья и подчеркивали различные аспекты средиземноморской диеты, поэтому необходимы дополнительные исследования для изучения положительного влияния средиземноморской диеты на уровень липидов. Тем не менее, исследования, которые были проведены до сих пор, показывают, что соблюдение средиземноморской диеты может оказать положительное влияние на здоровье вашего сердца.

В дополнение к снижению липидов, средиземноморская диета также полезна для здоровья в целом. Например, эта диета также была изучена на предмет ее способности снижать артериальное давление, понижать уровень глюкозы в крови и заболеваемость астмой.

При более близком взгляде, средиземноморская диета тесно отражает основы гиполипидемической диеты. Таким образом, если вы ищете диету для снижения уровня липидов, средиземноморская диета может быть хорошим вариантом для вас. Эта диета включает в себя такие ингредиенты, как:

• Высокое потребление клетчатки из цельного зерна, продуктов и орехов
• Потребление продуктов, богатых фитостеролом, включая орехи, овощи, бобовые и фрукты.
• Высокое потребление ненасыщенных жиров («хороших» жиров), которые содержатся в орехах, жирной рыбе и оливковом масле.

Однако, как и при любой здоровой диете, умеренность важна. Хотя эта диета содержит много полезных для здоровья продуктов, некоторые из этих продуктов, например с высоким содержанием ненасыщенных жиров, калорийны и могут привести к увеличению веса, если в ежедневном рационе потребляется слишком много.

• Поделиться
• кувырок
• Эл. адрес
• Текст

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Эструш Р, Мартинес-Гонсалес М.А., Корелла Д, Салас-Сальвадо Дж, Руис-Гутьеррес В, Ковас М.И., Фиол М, Гомес-Грасиа Е, Лопес-Сабатер МС, Виньолес Е, Арос Ф, Конде М, Лахоз С, Лапетра J, Saez G, Ros E; ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ Исследование Исследователей. «Влияние средиземноморской диеты на сердечно-сосудистые факторы риска: рандомизированное исследование». Ann Intern Med. 2006 июл 4; 145 (1): 1-11.

• Михалсен А., Леманн Н., Питан С. Средиземноморская диета не оказывает влияния на маркеры воспаления и факторы метаболического риска у пациентов с ишемической болезнью сердца. Eur J Clin Nutr. 2006 апр; 60 (4): 478-85.

• Rees K, Hartley L, Flowers N et al. Средиземноморская диета для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Cochrane Rev 2014; 8: 1-55.

• Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher HC, et al. Мета-анализ, сравнивающий средиземноморскую и обезжиренную диету для модификации факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Med 2011; 124: 841-851.