Низкоуглеводная диета и Уильям Бантинг

Низкоуглеводные диеты не являются чем-то новым, но если мы вернемся назад, более века назад, мы сможем найти их автора. Уильям Бантинг (1796-1878) начал бороться с ожирением по приказу своего доктора по низкому содержанию углеводов. Бантинг - это одновременно человек, диета и глагол. Бантингу обычно приписывают создание и продвижение первой опубликованной версии низкоуглеводной диеты после того, как он вылечил себя от ожирения с помощью диеты. Он написал буклет под названием «Письмо о тучности», который стал чрезвычайно популярным до такой степени, что «наглость» - это термин для диеты с сопровождающим глаголом «наклоняться». Бантинг переживает всплеск интереса, но в некоторых маловероятных местах. Тем не менее, вот что вам нужно знать о бантинге и его будущем в низкоуглеводной диете.

Раскрытая диета

Диета, отстаиваемая Бантингом, была бы знакома всем, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов сегодня, уделяя особое внимание мясу, овощам и фруктам и избегая сахара и крахмала. Уильям Бантинг был гробовщиком по профессии. Говорят, что он является дальним родственником Фредрика Бантинга, который получил Нобелевскую премию за открытие инсулина, странное совпадение, мягко говоря, со связью низкоуглеводных диет с борьбой против диабета, болезни дефицита инсулина.

Возрождение Бантинга

В последнее время термин «бантинг» снова стал популярным, особенно в Южной Африке, главным образом благодаря работе доктора Тима Ноукса, автора Настоящая революция в еде и профессор физической науки и спортивной медицины, исследователь, спортсмен и сторонник подхода к здоровью с низким содержанием углеводов и жиров. В Южной Африке вы можете найти рестораны под названием Banting, например, Banting Cafe. Однако связь между Бантингом и Ноаксом может быть необоснованной. Бантинг не защищал диету с высоким содержанием жиров в отличие от Ноакса, поэтому их согласие на низкоуглеводную пищу в лучшем случае может быть узким. Тем не менее, этикетка застряла.

Бантинг против Аткинса и Палео Диета

Палео-диету постоянно сравнивают с бантингом, но они очень отличаются тем, что палео - это не диета, а образ жизни с едой, такой как вегетарианство или пескатарианство. Те, кто ест палео, не считают углеводы и не сосредотачиваются на том, сколько жира или углеводов содержится в пище с точки зрения количества. Палео полностью избегает определенных продуктов. Что касается Аткинса, Ноакс отмечает, что Аткинс - это диета с высоким содержанием белка, тогда как Бантинг - это диета с высоким содержанием жира и умеренным потреблением белка. Бантинг не персонализирован, как Аткинс, хотя у них есть фазы, подобные плану Аткинса.

Будущее бантинга

Поскольку курение продолжает набирать популярность среди людей всех возрастов, оно обязательно продолжит свое возрождение в качестве ориентира для низкоуглеводных диет. Если вы планируете заниматься бантингом, обязательно ознакомьтесь не только с книгой и другими материалами, но и с врачом перед началом любой новой диеты. Вы можете узнать мнение своего врача о диетах, а также о своем собственном здоровье, которое поможет вам принять обоснованное решение о том, как правильно питаться для вашего тела.