Обзор нордической диеты

Северная диета состоит из цельного зерна, ягод, фруктов, овощей, рыбы и нежирных молочных продуктов. Это также низко в добавленных сахарах и обработанных продуктах. В общем, это очень полезный способ поесть.

Некоторые исследователи считают, что нордическая диета находится на одном уровне с хорошо изученной средиземноморской диетой. Оба содержат противовоспалительные продукты с высоким содержанием омега-3 жиров из рыбы, и оба содержат много фруктов и овощей.

В нордической диете также много ягод с низким содержанием калорий, богатых витаминами и минералами. Они также содержат полезные фитохимические вещества, в основном в красочных синих и красных пигментах.

Соблюдать нордическую диету несложно, если вы можете отказаться от лишнего сахара и сократить употребление жирного красного мяса. Подумайте больше о цельных, свежих продуктах и ​​гораздо менее тщательно обработанных продуктах (что в любом случае является хорошей идеей).

Вот наш обзор нордической диеты.

Цельные зерна

По крайней мере, 25 процентов калорий нордической диеты поступают из цельных зерновых продуктов, таких как рожь, ячмень и овес. Диета также включает в себя коричневый рис, макароны из цельного зерна и много цельнозернового хлеба. Зерновые также разрешены на нордической диете, если в них не было добавлено ни сахара, ни меда.

Фрукты, овощи и ягоды

Северная диета включает в себя как минимум одну чашку фруктов и одну чашку овощей в день. Он особенно богат ягодами - более двух чашек в день черники, клубники, малины или традиционной брусники.

Жиры

В нордической диете довольно мало жиров, но она включает в себя немного рапсового масла (в Северной Америке мы использовали рапсовое масло), а также маргарин, не содержащий жиров, приготовленный из соевого масла. Несоленые орехи и семена также потребляются.

Молочные продукты

Нежирное молоко, йогурт и сыр включены в рацион, но в меню не входят сладкие молочные напитки и сладкие йогуртовые продукты. Принимайте как минимум две порции в день.

Рыба

Ешьте жирную морскую рыбу, такую ​​как лосось, сельдь или тунец, два раза в неделю (или больше), а также ешьте один раз, сделанный из рыбы с низким содержанием жира.

Колбасные изделия

Допускается мясо птицы и дичь, если вы выбираете куски мяса с низким содержанием жира. Выбирайте курицу, индейку и постные куски баранины и оленины.

Напитки

Никаких сладких напитков. Одна порция фруктового или ягодного сока в порядке. Придерживайтесь воды, кофе, чая и нежирного молока.

Скандинавские Рецепты

Вам не нужно снабжать свою кухню скандинавскими блюдами, чтобы насладиться диетой в скандинавском стиле - просто запаситесь фруктами и овощами, которые вы уже любите, и добавьте много ягод, рыбы и цельного зерна. Переключитесь на рапсовое масло и нежирные молочные продукты, и все готово.