Почему авокадо хорошо для вас?

Фрукт, который насыщен жиром, может звучать как оксюморон, но это именно то, чем является авокадо. Более 75 процентов калорий в авокадо происходит из ненасыщенных жиров, большинство из которых мононенасыщенные, тип, который помогает защитить ваш насос.

Здоровое содержание жира в фруктах может захватить все заголовки, но авокадо также поставляет витамины Е и С, калий, фолат и клетчатку. И он содержит растительные стеролы, которые могут помочь снизить риск развития рака, а также антиоксидант, лютеин, который помогает сохранить ваши глаза здоровыми. Исследования показывают, что авокадо может помочь снизить уровень холестерина, улучшить здоровье сердца и помочь в управлении весом.

Питательные вещества

Разговор о преимуществе авокадо. Суперфрукт явно полезен для ваших внутренних органов, но также полезен и для ваших внешних. Авокадо содержит около 20 витаминов и минералов, многие из которых могут похвастаться сохранением кожи, в том числе:

• Витамин C - Это иммуностимулирующее соединение также помогает в росте и восстановлении тканей, а также необходимо для образования коллагена (белка, который придает коже эластичность).
• Витамин е - Этот антиоксидант защищает от свободных радикалов, которые повреждают кожу и другие части вашего тела.
• Лютеин - Это соединение, которое помогает улучшить здоровье глаз, также может помочь защитить кожу от сильного ультрафиолетового излучения.
• Мононенасыщенные жиры - Эти жиры помогают вашему организму усваивать ключевые питательные вещества и растительные соединения, позволяя вашей коже получить как можно больше преимуществ от суперфруктов. Кроме того, исследования показывают, что более высокое потребление общего количества жира в рационе связано с большей эластичностью кожи. Это особенно важно, поскольку мы стареем, потому что эластичность кожи автоматически уменьшается.
• Каротиноиды - Эти соединения помогают защитить от повреждений, вызванных ультрафиолетовыми лучами. Исследования показывают, что чем больше продуктов вы потребляете (включая авокадо), тем выше концентрация каротиноидов в организме.

Одно предостережение: если вы следите за своим весом, содержание фруктов в жире означает, что в нем много калорий, поэтому постарайтесь придерживаться порции в одну унцию (это около ¼ авокадо). А если у вас повышенная чувствительность желудка, попробуйте постепенно добавлять его в свой рацион - некоторые люди испытывают дискомфорт от употребления продуктов с высоким содержанием жиров.

Способы насладиться авокадо

Есть так много замечательных способов насладиться авокадо, потому что они очень разнообразны. Вы можете намазать сливочно-зеленые фрукты практически на все. Они добавляют вещество, вкус и полезный для сердца жир к соусам, спредам и смузи. Вы даже можете использовать его в сладких блюдах, включая пудинги, муссы и леденцы.

Попробуйте эти вкусные советы, чтобы включить авокадо в некоторые из ваших блюд и закусок:

• Конечно, используйте его, чтобы приготовить гуакамоле! Вы можете облегчить классическое падение, смешивая немного нежирного греческого йогурта - вы получите такую ​​же гладкую текстуру с добавлением белка. Или попробуйте смешать равное количество гуакамоле с сальсой, чтобы создать восхитительную сальсу-моль. Используйте крудит, такой как сельдерей, полоски красного перца и помидоры черри, вместо жирных жареных чипсов, чтобы еще больше уменьшить ваши закуски.
• Залить тост из цельного зерна с пюре из авокадо вместо масла. Затем добавьте приправы по вашему выбору. Например, если вы любите тепло, вы можете добавить измельченные хлопья красного перца, а если вам нравятся цитрусовые, выжать немного свежего сока лимона или лайма.
• Используйте его как бутерброд вместо майонеза или горчицы.
• Закуска на нарезанном авокадо, приправленная свежим соком лайма и посыпать молотым черным перцем и кошерной солью.
• Смешайте мой освежающий напиток из авокадо для идеального угощения в теплую погоду.
• Добавьте в чашку 1/2 чашки, чтобы получить густую и кремовую консистенцию. Попробуйте мой авокадо Ranch Dip, который отлично сочетается с пряными крыльями Буффало.
• Замените половину или полное количество майонеза в яичнице с авокадо.

• Добавьте ¼ авокадо в ваш любимый рецепт смузи. Это идет на удивление хорошо с какао!

Джой Бауэр, MS, RDN, CDN, является экспертом по здоровью и питанию для Today Show NBC и основателем Nourish Snacks.