Искусственные подсластители для похудения: хорошо или плохо?

Если вы пытаетесь сбросить вес, вы, вероятно, ищете лучшие способы сократить калории из своего рациона. Использование некалорийных подсластителей вместо сахара может помочь вам создать дефицит калорий. Но стоит ли использовать искусственные подсластители для похудения? Некоторые люди, сидящие на диете, опасаются, что искусственные подсластители вызывают увеличение веса, а не потерю веса. И многие здоровые едоки обеспокоены безопасностью искусственных подсластителей.

Искусственные подсластители

На рынке много искусственных подсластителей. Некоторые из них не дают калорий, в то время как другие дают очень небольшое количество, которое вряд ли повлияет на общее ежедневное потребление калорий. Вот некоторые из популярных брендов:

• Nutrasweet, Equal или Sugar Twin (Аспартам): в 200 раз слаще сахара
• Sweet and Low, Sweet Twin, Sweet'N Low, Necta Sweet (сахарин): в 200-700 раз слаще сахара
• Truvia, PureVia, Enliten (варианты стевии): в 200-400 раз слаще сахара
• Спленда (сукралоза): в 600 раз слаще сахара
• Sweet One, Sunett (ацесульфам калия или Ace-K): в 200 раз слаще сахара
• Адвантам: в 20000 раз слаще сахара

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) предоставляет больше информации о каждом подсластителе, разрешенном для использования в продуктах и ​​напитках, которые вы употребляете.

Искусственные подсластители безопасны?

Многие потребители обеспокоены побочными эффектами искусственных подсластителей. Но проблема безопасности подсластителей весьма противоречива. Поэтому, если вы хотите знать, безопасны ли искусственные подсластители, ответ, вероятно, будет зависеть от того, кого вы спрашиваете.

По данным FDA, некоторые высокоинтенсивные подсластители безопасны для потребления широкой публикой. К ним относятся сахарин, аспартам, ацесульфам калия (Ace-K), сукралоза, неотам и адвантам. FDA также считает, что высокоочищенный стевиол-гликозид (стевия) обычно считается безопасным (GRAS).

Так какие подсластители могут быть небезопасными? В Соединенных Штатах FDA запрещает использование цикламата, хотя подсластитель используется в других странах. Кроме того, цельные листья и неочищенные экстракты стевии также не допускаются к применению в качестве подсластителей.

Если у вас есть состояние, называемое фенилкетонурия (ФКУ), ваш организм может плохо реагировать на аспартам. По этой причине FDA говорит, что вы должны избегать или ограничивать продукты и напитки, содержащие аспартам.

Но даже несмотря на то, что FDA определило, что определенные продукты безопасны для использования, многие эксперты в области здравоохранения все еще не убеждены. Некоторые люди, сидящие на диете, даже говорят, что испытывают побочные эффекты от искусственных подсластителей.

Доктор Брюс Й. Ли, доктор медицинских наук, адъюнкт-профессор международного здравоохранения и директор Глобального центра по профилактике ожирения в Университете Джона Хопкинса в Балтиморе, штат Мэриленд, является одним из таких экспертов. По словам доктора Ли, сидящих на диете следует беспокоиться о безопасности подсластителя, даже если они, как правило, признаны безопасными. «Я бы порекомендовал проявлять осторожность в отношении искусственных подсластителей. Недавно введенные подсластители не были достаточно длинными для долгосрочных исследований риска для здоровья», - говорит он.

И другие эксперты выражают большую озабоченность. Доктор Ларри Голдфарб, округ Колумбия, основатель Медицинского и оздоровительного центра Нью-Джерси, утверждает, что за одобрением некоторых подсластителей были политические и финансовые мотивы. «Люди были обмануты тем, что искусственные подсластители хороши в использовании, и вредных воздействий не существует. Исследования показали обратное», - говорит доктор Голдфарб.

Доктор Голдфарб также отмечает, что некоторые исследования показали связь между аспартамом и несколькими серьезными заболеваниями, включая рак. Но FDA поддерживает их рейтинг безопасности, заявляя, что «аспартам является одним из наиболее изученных веществ в питании человека, более 100 исследований подтверждают его безопасность».

Искусственные подсластители могут вызвать увеличение веса

Даже если вы не заботитесь о безопасности подсластителей, вы не можете использовать их для похудения. Некоторые люди, сидящие на диете - и эксперты - считают, что использование искусственных подсластителей может вызвать увеличение веса, а не потерю веса.

В течение многих лет исследователи изучали, как наши тела и наш мозг реагируют на низкокалорийные или некалорийные подсластители. Некоторые исследования показали, что когда мы потребляем эти подсластители, мы в конечном итоге едим больше пищи и потребляем больше калорий в целом. Результат? Мы набираем вес вместо похудения.

Так почему же происходит увеличение веса? Некоторые ученые считают, что поскольку искусственные подсластители намного слаще сахара, они обучают наш мозг жаждать все более сладких продуктов. Кроме того, поскольку эти подсластители не дают калорий, они путают нормальные мозговые сигналы, которые говорят нам прекратить есть, когда у нас есть достаточно пищи.

Другие ученые считают, что употребление искусственно подслащенных угощений дает нам повод есть больше пищи в целом. Например, если вы покупаете диетическое печенье, у вас может возникнуть соблазн съесть больше из них, потому что вы можете подумать, что они приносят меньше вреда вашей программе по снижению веса. В результате вы можете потреблять больше калорий в целом.

Но не все исследования показали отрицательный эффект от искусственных подсластителей. Некоторые исследователи обнаружили, что, когда люди, сидящие на диете, заменяют высококалорийные продукты и напитки низкокалорийными или некалорийными сладостями, они сокращают калории и худеют. Один исследователь сказал, что результаты наиболее драматичны при переходе с высококалорийной соды на диетическую без калорий.

Так, где это оставляет вас как сидящего на диете? Ученые говорят, что пытаться изучать пищевое поведение слишком сложно, чтобы дать точные ответы. Даже если в исследовании говорится, что искусственные подсластители могут помочь похудению, ваш опыт может быть другим. Поэтому, чтобы найти лучший план для вашего здоровья и благополучия, вы можете подумать о том, как вы используете искусственные подсластители в своем рационе.

Если вы пытаетесь использовать искусственные подсластители для похудения?

Если вы в настоящее время едите много продуктов с сахаром, разумным первым шагом может быть обмен их на продукты с искусственными подсластителями. Этот процесс может помочь вам более тщательно обдумать свой выбор продуктов и более внимательно относиться к планированию еды.

«В идеале, лучше всего сократить как можно больше подсластителей. Но не каждый может это сделать», - говорит Ли. «Так что, если нет других вариантов, то вы могли бы рассмотреть возможность временного перехода на искусственные подсластители из сахара. Но, опять же, в конечном итоге, лучше в конечном итоге перейти на натуральные средства и вообще уменьшить количество подсластителей».

Осознание своей тяги и выбора продуктов питания может помочь вам снизить зависимость от подсластителей. Например, вы можете жаждать сладкую газировку или кофейный напиток во второй половине дня, чтобы повысить свой уровень энергии. Но даже если вы потребляете диетический напиток без калорий, вы можете принести больше вреда, чем пользы. Напиток с кофеином обезвоживает ваше тело, что может вызвать усталость. Вместо этого питьевая вода повышает гидратацию, может повысить уровень вашей энергии и обеспечивает нулевые калории.

Советы по сокращению использования подсластителей

Доктор Ли напоминает людям, сидящим на диете, что сладкоежка - изученное явление. «Как любая привычка, вы можете переучивать себя», - говорит он.

И доктор Голдфарб соглашается, что лучший первый шаг - перепрограммировать ваши вкусовые рецепторы. Он предлагает несколько советов, которые помогут уменьшить вашу зависимость от сладостей:

• Ешьте половину того, что вы хотите, и ешьте медленно.Вы будете чувствовать сытость, если будете есть медленно, а затем будете сопротивляться искушению закончить тарелку с едой только потому, что она там есть. Еда медленнее помогает вашему животу и вашему мозгу реагировать на пищу, которую вы потребляли.Многие люди, сидящие на диете, называют это «осознанной едой» и считают, что это один из лучших способов сократить потребление сахара и порции в целом.
• Сделайте выбор здоровой пищи, Включите в свой рацион здоровые жиры, так как они снизят ваш аппетит к сахару. Добавьте авокадо в свой бутерброд или салаты или съешьте порцию лосося или тунца на ужин, чтобы чувствовать себя более довольным.
• Дай себе крайний срок. Уменьшите потребление сахара в течение двух недель, а затем просто остановитесь. Вы будете удивлены, насколько это просто. Сокращение потребления сахара также даст вам возможность сэкономить на калориях, чтобы насладиться более питательными диетическими продуктами.
• Обратитесь к экспертам, если вы не можете сократить сахар самостоятельно. Хорошее место для начала - обратиться за помощью к диетологу или диетологу.

Искусственные подсластители могут помочь некоторым людям, сидящим на диете похудеть. Но многие эксперты по-прежнему обеспокоены побочными эффектами и увеличением веса. Поэтому старайтесь выбирать натурально сладкие продукты, такие как цельные фрукты, чтобы удовлетворить своих сладкоежек, и пользоваться витаминами, минералами и другими преимуществами, которые дают цельные продукты. И обратитесь к врачу, если вы обеспокоены побочными эффектами искусственных подсластителей или вам нужна помощь в сокращении.