Рецепт Кабобс с жареной изжогой

Поскольку слишком много жира в блюде может фактически вызвать изжогу, рецепт с низким содержанием жира с большей вероятностью уменьшит ваши шансы на изжогу. Так что теперь вы можете потворствовать своей страсти к кабобам без страха.

Этот рецепт требует, чтобы деревянные шпажки были пропитаны, но некоторые знатоки кабоба предпочитают использовать металлические шпажки, чтобы не допустить попадания дерева в еду. Выбор за вами. В любом случае перед использованием слегка покройте шампуры небольшим количеством оливкового масла. Ваша еда будет намного легче скользить по ним.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка базилика
• 1/2 чайной ложки розмарина
• 1/2 чайной ложки петрушки
• 1 1/2 фунта бескостная куриная грудка без кожи, нарезанная на 1-дюймовые кусочки
• Овощной спрей с антипригарным покрытием
• 4 чашки цуккини нарезать на 1-дюймовые кусочки
• 3 чашки маленьких целых грибов кнопки, удаленные основы
• 1 чашка длиннозернистого коричневого риса, приготовленного согласно указаниям без соли и жира

подготовка

1. В средней миске смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку базилика, 1/2 чайной ложки розмарина и 1/2 чайной ложки петрушки.
2. Добавьте 1,5 фунта куриных кусочков в миску и хорошо перемешайте, покрывая все стороны курицы.
3. Пусть посидят 5 минут.
4. Брызги противень для жарки с антипригарным растительным спреем.
5. Размешайте 4 чашки кусочков цуккини и 3 чашки шампиньонов в миску с курицей, пока они не будут хорошо покрыты.

1. На всех 8 шампурах нанизать кусочки курицы, грибов и цуккини.
2. Поместите Кабобс на жаровню
3. Жарить 5 минут с каждой стороны, поворачивая один раз.
4. Подавать с горячим коричневым рисом.

Замечания: Kabobs традиционно подаются над слоем риса, с лаваш. Их можно подавать на шпажке или с нее с помощью соусов на выбор.

Забавные быстрые факты о Кабобсе

• Шашлык - это шашлык из жареного мяса (баранина, говядина, рыба или курица, а в некоторых культурах - свинина) с овощами, такими как зеленый перец, лук и грибы.
• Слово «кобоб», «шашлык», «шашлык» или «кебаб» - слово (буквально означающее «шампур») происходит от турецкого языка и было популярно среди азиатских солдат, которые жарили мясо на своих мечах.
• На Ближнем Востоке кабоб не всегда готовят на вертеле и не всегда состоят из мяса в кубиках и овощей.

Оцените этот рецепт