Пищевая ценность арахиса: калории и польза для здоровья

Хотя арахис не содержит мало калорий, он может быть частью здоровой диеты, потому что он полезен для вашего сердца и идеально подходит для похудения или увеличения веса. Горсть арахиса является хорошим источником белка, клетчатки, полезных жиров, витаминов и минералов.

Хотя в их названии есть «орех», арахис не растет на деревьях, поэтому он не связан с миндалем, грецкими орехами и другими настоящими орехами.

Арахис принадлежит к семейству бобовых, поэтому он связан с горохом, сухими бобами и соей.

Пищевая ценность арахиса
Размер порции 1 унция (28 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 166
Калории от Жира 126
Всего жиров 14,1 г	22%
Насыщенный жир 2 г	10%
Полиненасыщенный жир 4.4г
Мононенасыщенный жир 7 г
холестерин 0mg	0%
натрий 230 мг	10%
калий 186.21mg	5%
углеводы 6,1 г	2%
Клетчатка 2,3 г	9%
Сахар 1,2 г
белка 6,7 г
Витамин А 0% · Витамин С 0%
Кальций 2% · Железо 4%
* На основе диеты 2000 калорий

Порция арахиса равна одной унции или около 28 арахисов. Это также касается количества арахиса, которое поместится в вашей руке. Эта горстка арахиса содержит около 166 калорий, большинство из которых состоит из жира, плюс чуть менее 7 граммов белка.

Польза для здоровья арахиса

Арахис полезен для сердца, потому что он является отличным источником мононенасыщенных жирных кислот, которые могут помочь снизить общий холестерин. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США разрешает размещать на упаковке продуктов, содержащих цельный или измельченный арахис, следующее заявление:

Научные данные предполагают, но не доказывают, что употребление 1,5 унций в день большинства орехов, таких как арахис, как часть диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, может снизить риск сердечных заболеваний. Смотрите информацию о питании для содержания жира.

Арахис также содержит большое количество фитохимических веществ под названием ресвератрол, которые могут быть полезны для здоровья.

Ресвератрол - это природный стильбен, обладающий потенциально мощной антиоксидантной активностью.

Общие вопросы о арахисе

Хороши ли арахис для похудения?

Арахис не низкокалорийный, потому что он очень плотный. Но пока вы смотрите свои порции, их употребление может помочь вам похудеть. Исследования показывают, что люди, которые едят орехи и арахис, имеют более низкие показатели массы тела.

Вам может быть интересно, как пища с высоким содержанием калорий может помочь вам похудеть. Частично причина может заключаться в том, что, поскольку арахис содержит много полезных жиров, белков и клетчатки, только небольшая порция может утолить голод и дольше чувствовать себя полнее. Ключ к еде арахиса и похудению - внимательно следить за размерами порции.

В следующий раз, когда вы проголодаетесь между приемами пищи, съешьте одну унцию арахиса. Хотя к вашему ежедневному потреблению добавляется около 166 калорий, это поможет отодвинуть вас до следующего приема пищи, и это может помочь вам не переедать во время подачи этого блюда.

Может показаться немного странным, что одна и та же пища может быть полезна для похудения и набора веса. Но, хотя это правда, несколько арахисов могут помочь обуздать аппетит, они обеспечивают дополнительные калории и способствуют увеличению веса при употреблении в больших количествах.

Что если у меня аллергия на арахис?

Аллергия на арахис не является чем-то легким. Они не редкость и могут быть очень опасными. Если у вас аллергия на арахис, вам следует избегать как арахиса, так и продуктов, изготовленных из арахиса. Некоторые люди реагируют так сильно, что даже запах арахиса может вызвать реакцию.

Некоторые люди, страдающие аллергией на арахис, могут есть орехи, такие как миндаль, грецкие орехи и кешью. Но лучше всего поговорить с врачом, прежде чем добавлять орехи в свой рацион. Для получения дополнительной информации о том, как обращаться с аллергиями на арахис, прочитайте руководство диеты аллергии на арахис.

Выбор и хранение арахиса

Арахис, все еще находящийся в скорлупе, может быть жареным (с солью или без соли) или сырым.

Они могут храниться при комнатной температуре в течение месяца или двух, но так как в них много жиров, они могут прогоркать. Лучше хранить эти арахисы в холодильнике, где они будут храниться до года, или в морозильнике, где они будут хорошо держаться до двух лет.

Если вы не хотите иметь дело с скорлупой, вы также можете купить арахис, который был очищен. Они часто обжариваются в сухом виде или жарятся в масле, солятся и могут сочетаться с другими орехами. Жареные очищенные от скорлупы орехи стабильны при хранении до тех пор, пока они хранятся в запечатанном контейнере. Как только контейнер открыт, лучше хранить арахис в холодильнике, чтобы сохранить его вкус и свежесть.

Здоровые способы подачи арахиса

Арахис можно есть из рук в качестве закуски. Горсть арахиса прекрасно сочетается с яблоком или другим кусочком свежих низкокалорийных фруктов, таких как груша, персик или несколько клубники.Арахис иногда используется в кулинарии, и вы можете найти его во фритюре, в качестве ингредиента в арахисовом соусе, или добавить в салаты и гарниры. И, конечно же, арахис обычно подают на бутербродах в форме арахисового масла.

Рецепты арахиса

Национальный совет по арахису предлагает несколько вкусных и полезных рецептов с участием арахиса:

• Салат из капусты и жареной курицы с арахисовым винегретом
• Арахисовая смесь
• Цитрусовый салат с мятой и арахисом

Слово от DipHealth

Арахис питателен и потенциально полезен для здоровья. Перекусывайте несколькими арахисами каждый день или наслаждайтесь сэндвичем с арахисовым маслом и желе на обед.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. «Орехи и арахис как компоненты здорового питания». J Nutr. Сентябрь 2008 г.; 138 (9): 1736S-1740S.
• Маттес Р.Д., Крис-Этертон П.М., Фостер Г.Д. «Влияние арахиса и лесных орехов на массу тела и здоровую потерю веса у взрослых». J Nutr. Сентябрь 2008 г.; 138 (9): 1741S-1745S.
• Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. "FDA Qualified Health Claims." Обновлено 11 августа 2016 г.