Требования к селену и источники питания

Селен - это микроэлемент, а это значит, что вашему организму нужно только небольшое количество. Селен и белки образуют антиоксиданты, называемые селенопротеинами, которые помогают защитить клетки вашего организма от повреждения свободными радикалами. Селен также необходим для нормальной функции щитовидной железы, размножения и синтеза ДНК.

Селен содержится во многих растительных продуктах, таких как цельные зерна и орехи, а также в большинстве продуктов на основе животных. Морепродукты и мясо органов являются самыми богатыми источниками, за ними следует мясо, хлопья и молочные продукты. Яйца, рыба и птица также вносят значительный вклад в среднюю диету.

Подразделение Национальных академий наук, инженерии и медицины, здравоохранения и медицины устанавливает эталонные рационы питания для витаминов и минералов. DRI для селена основаны на возрасте, плюс женщинам, которые беременны или кормят грудью, нужно немного больше.

Эти DRI отражают количество селена, необходимое человеку с хорошим здоровьем. Если у вас есть какие-либо медицинские условия, вы можете поговорить со своим врачом о своих диетических потребностях, включая селен.

Диетические эталонные потребления

От 1 до 3 лет: 20 микрограммов в деньОт 4 до 8 лет: 30 микрограммов в деньОт 9 до 13 лет: 40 микрограммов в день14+ лет: 55 микрограммов в деньБеременные женщины:60 микрограммов в деньЖенщины, которые кормят грудью:70 микрограммов в день

Дефицит селена редко встречается в развитых странах, потому что его легко получить из продуктов питания. Люди с некоторыми заболеваниями почек, которые требуют гемодиализа и СПИДа, могут иметь более высокий риск дефицита.

Преимущества и побочные эффекты приема селеновых добавок

Некоторые исследования показывают, что риск некоторых форм рака и сердечных заболеваний может быть ниже среди людей, которые потребляют большое количество селена в своем рационе. Но гораздо больше исследований необходимо, чтобы определить, полезны ли добавки селена, которые иногда продаются как антиоксиданты. Одно исследование с 100 микрограммами селена, показанного при приеме антиоксидантных добавок, похоже, не приносит пользы для здоровья.

Селеноз (с избытком селена в организме) приводит к желудочно-кишечным симптомам, выпадению волос, белым пятнистым ногтям, запаху чесночного дыхания, усталости, раздражительности и легкому повреждению нервов. Национальная академия наук установила допустимый верхний уровень потребления селена в рационе в 400 микрограммов в день для взрослых.

Токсичность селена обычно возникает в результате промышленного воздействия селена, а не при приеме пищевых добавок, однако при регулярном приеме больших доз можно потреблять слишком много селена.

Поговорите с врачом, прежде чем принимать большие дозы любых пищевых добавок, включая селен, и следуйте инструкциям на этикетке продукта.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P., Hercberg S. "Долгосрочные антиоксидантные добавки не влияют на качество жизни, связанное со здоровьем: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое, первичное профилактическое SU. VI.MAX испытание. " Int J Epidemiol. 2011 дек; 40 (6): 1605-16.
• Отделение Национальных Академий Наук, Инженерии и Медицины, Здравоохранения и Медицины. «Таблицы и приложения для диетического потребления».
• Управление биологически активных добавок - Национальные институты здоровья."Информационный бюллетень по диетическим добавкам: селен".
• Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. «Достигнута договоренность об удовлетворении требований медицинского обслуживания, связанных с селеном и снижением риска рака простаты, толстой кишки, прямой кишки, мочевого пузыря и щитовидной железы»,