Сезонный рецепт французских тостов с тыквой

Ингредиенты

• 2 больших яйца
• 1/4 стакана несладкого миндального молока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 2 ломтика многозернового хлеба
• 3 столовые ложки консервированного тыквенного пюре
• 1 1/2 столовой ложки кленового сиропа
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря

подготовка

1. В миске среднего размера или мелкой тарелке взбейте яйца до получения однородной жидкой консистенции. Взбейте молоко, ваниль и корицу.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне с помощью антипригарного спрея или масла. Окуните каждый ломтик хлеба в яичную смесь, перевернув, чтобы щедро накрыть каждую сторону. Положите кусочки хлеба на сковороду и варите по 2-3 минуты с каждой стороны до тех пор, пока яичная смесь не будет прожарена до золотисто-коричневого цвета. Отложите французский тост в сторону.

1. В небольшой миске смешайте тыкву, кленовый сироп и имбирь, пока они не смешаются. Выложите тыквенную смесь на один кусок французского тоста и положите другой. Разрежьте пополам и наслаждайтесь теплом.
2. Подавать сбрызнутым кленовым сиропом.

Варианты ингредиентов и замены

Если вы не любите тыкву, вы можете заменить ее сладким картофелем, яблочным соусом или любым фруктовым джемом.

Чтобы уменьшить количество добавляемого сахара из кленового сиропа, рассмотрите возможность добавления в нарезанные свежие или замороженные фрукты. Банан будет хорошо сочетаться с тыквенным пюре. Если вы используете джем для начинки, наполовину уменьшите количество и поменяйте местами на фрукты.

Для декадентского изгиба добавьте немного темного или горько-сладкого шоколадного чипса поверх тыквенного пюре перед тем, как положить другой кусок тоста сверху, или смешайте с начинкой.

Для более здорового восприятия начинки из чизкейка смешайте одну столовую ложку творога с начинкой из тыквы. Многие согревающие специи, такие как корица, имбирь, душистый перец и гвоздика, хорошо сочетаются с тыквой.

Не стесняйтесь добавлять больше корицы тоже.

Используйте только яичный белок для теста, чтобы уменьшить содержание жира. Обратите внимание, что любое молоко хорошо подходит для теста, включая немолочное.

Чтобы сделать безглютеновые, просто замените мультизерновую на любой безглютеновый хлеб.

Советы по приготовлению и подаче

Французский тост лучше всего готовить на сковороде или сковородке, но проявите изобретательность и попробуйте положить его в пресс для панини.

Чтобы ускорить процесс приготовления, я использую сковороду, достаточно большую, чтобы приготовить оба куска хлеба вместе. Пока хлеб готовится, я быстро делаю тыквенную начинку.

Поскольку в тесте есть яйцо, немедленно съешьте французский тост или храните в холодильнике на потом (хотя учтите, что оно сыпется). Вы также можете приготовить несколько кусочков французских тостов одновременно и затем хранить их в морозильной камере для последующего использования. После приготовления дайте тосту полностью остыть и положите его в пакет для замораживания, лежа. Выньте замороженный кусок тоста по мере необходимости и разогрейте его в тостере или микроволновой печи.

Рецепт представляет собой полноценный завтрак, но он хорошо сочетается со свежими фруктами или подогретыми замороженными фруктами сверху как соус.

Оцените этот рецепт