Преимущества кофе, риски и питание

Для многих из нас кофе является одним из основных продуктов нашей ежедневной диеты. Мы используем его, чтобы взбодриться, пообщаться и съесть еду. Столько, сколько наука может сказать нам, что поочередно "хорошо" и "плохо" для нас, факты часто мало что изменяют наши повседневные привычки.

Однако бывают случаи, когда эта привычка может вызывать у нас беспокойство, обычно когда кто-то говорит нам, что мы «пьем слишком много». Что-то подобное существует?

И где именно находится тот момент, когда польза от кофе вдруг становится вредной?

Пищевая ценность кофе

Определение того, является ли кофе здоровым или нет, во многом зависит от того, как вы интерпретируете слово «здоровый». Если ваша цель - насладиться вкусным напитком с низким содержанием калорий, углеводов и жиров, тогда простая черная чашка кофе, безусловно, отвечает всем требованиям.

Питание это совсем другое дело. С этой точки зрения. вот как разбивается одна чашка кофе на 8 унций:

Факты о питании кофе
Размер порции 1 стакан (270 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 1
Калории из Жира 0
Всего жиров 0г	0%
Насыщенный жир 0г	0%
Полиненасыщенный Жир 0г
Мононенасыщенный жир 0г
холестерин 0mg	0%
натрий 6mg	0%
калий 132.15mg	4%
углеводы 0г	0%
Клетчатка 0г	0%
Сахар 0г
белка 0.3g
Кальций 0%
* На основе диеты 2000 калорий

Кофе становится диетической проблемой только тогда, когда вы начинаете добавлять такие ингредиенты, как молоко, ароматизаторы, сиропы, сахар и взбитые сливки.

К этому моменту один кофейный напиток может содержать столько калорий и жира, сколько очень большой кусок торта.

Учтите, что один напиток со вкусом чипсовой капучино "Яблочный чипс" весом 16 унций весит не менее 430 калорий с 12 граммами насыщенного жира и 72 граммами нетто-автомобилей. Этот напиток по питательной ценности равен шоколадному печенью «18 Chips Ahoy».

Хотя это может указывать на то, что обычная чашка кофе без молока или других надстроек полезна для вас, на самом деле она «хороша» только тем, что не добавляет калорий. Помимо доставки следового количества калия, кофе не имеет реальной питательной ценности.

Преимущества кофе

Независимо от питательных свойств кофе является стимулятором, который, как известно, улучшает умственную ясность и бодрость при употреблении в умеренных количествах.Недавние исследования показывают, что преимущества могут распространяться не только на психическое здоровье, но и на физическое здоровье и самочувствие.

Согласно обзору исследований, опубликованных в Британский медицинский журнал потребление кофе было связано скорее с пользой для здоровья, чем с вредом. Жареный кофе представляет собой сложную смесь из более чем 1000 биологически активных соединений, некоторые из которых обладают потенциально терапевтическим антиоксидантным, противовоспалительным или противораковым действием.

Среди своих выводов исследователи определили, что пьют три-четыре чашки кофе в день:

• Снизил риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 19 процентов
• Снижение риска смерти от ИБС на 16 процентов
• Уменьшен риск смерти от инсульта на 30 процентов
• Снизил риск неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) на 28 процентов
• Снизил риск цирроза печени на 39 процентов
• Снизил риск метаболического синдрома на 9 процентов
• Снижение общей заболеваемости раком на 18 процентов (наиболее конкретно рак предстательной железы, рак эндометрия, меланома, рак ротовой полости, лейкоз, немеланомный рак кожи и рак печени)

Кроме того, регулярное употребление кофе было связано со снижением риска депрессии и когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера. Напротив, кофе без кофеина снижает риск болезни Паркинсона независимо от всех других факторов.

Риски кофе

Несмотря на то, что кажется полезным для здоровья, кофе может оказывать негативное влияние на некоторых людей.

Согласно тому же исследованию, риск перелома костей значительно увеличивается с каждой чашкой кофе, которую пьет пожилая женщина. Для сравнения, риск у пожилых мужчин снижается. Это подрывает некоторые ранние свидетельства того, что кофе был полезен для остеопороза, состояния, которое затрагивает женщин больше, чем мужчин.

Также имеются убедительные доказательства того, что кофе может увеличить риск повреждения плода во время беременности. По сравнению с беременными женщинами, которые не пили кофе, те, кто пил больше шести чашек в день, имели повышенный риск потери беременности, преждевременных родов или низкого веса при рождении.

Аналогичным образом, высокое потребление кофе было связано с повышенным риском гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Темно-жареный, холодного кофе, кажется, имеет наименьший эффект.

Между тем, нефильтрованный кофе повышает общий уровень холестерина, а также триглицериды и холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Использование фильтров для кофе может помочь уменьшить этот риск.

С еще более широкой точки зрения, кофе содержит кофеин, мощный стимулятор, который может вызвать нежелательные симптомы при чрезмерном употреблении. В целом, люди, которые пьют больше шести чашек в день, подвергаются повышенному риску:

• Бессонница
• Нервозность и беспокойство
• Головные боли
• Расстройство желудка
• Тошнота и рвота
• Звон в ушах
• Аритмия
• понос

В то время как некоторые любители крепкого кофе со временем будут испытывать меньше симптомов, большинство из них будут страдать эпизодическими или хроническими приступами.

Слово от DipHealth

Умеренность - ключ к тому, чтобы наслаждаться преимуществами и избегать рисков, связанных с кофе. Если вы много пьете кофе, подумайте о замене одной или двух чашек в день на кофе без кофеина или, что еще лучше, на простую воду. Хотя преодоление вашей зависимости может занять некоторое время, симптомы отмены, как правило, носят кратковременный характер и проходят в течение нескольких недель.

Если вы время от времени наслаждаетесь ароматным кофейным напитком, но боретесь со своим весом, обязательно ознакомьтесь с информацией о питании перед тем, как оформить заказ у бариста. Выбирайте обезжиренный, несладкий вариант и добавляйте достаточно сахара или искусственного подсластителя, чтобы удовлетворить ваш вкус.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Poole, R.; Кеннеди О.; Родерик П. и соавт. Потребление кофе и здоровье: общий обзор метаанализов множественных последствий для здоровья. BMJ. 2017; 359: j5024. DOI: 10.1136 / bmj.j5024.