Преимущества и риски при приеме пищевых добавок

Большинство пищевых добавок безопасны, и некоторые из них приносят реальную пользу для здоровья, но при их использовании может возникнуть определенный риск. Биологически активные добавки - это продукты, предназначенные для увеличения вашего ежедневного потребления питательных веществ, обычно витаминов и минералов. Другие вещества, продаваемые в качестве пищевых веществ, включают растительные (растительные) продукты, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты и масла, ферменты, пробиотики и экстракты органов и желез животных.

Выгоды

Как правило, вы должны быть в состоянии получить все необходимые питательные вещества из сбалансированной диеты. Тем не менее, прием добавок может обеспечить дополнительные питательные вещества, когда в вашем рационе не хватает питания или когда определенные состояния здоровья приводят к развитию недостаточности или дефицита.

В большинстве случаев поливитаминные добавки обеспечивают все основные питательные микроэлементы (витамины и минералы), необходимые вашему организму. Эти многочисленные витамины, как правило, безопасны, потому что они содержат только небольшое количество каждого питательного вещества.

Отдельные питательные вещества могут также продаваться в качестве пищевых добавок, но обычно в больших количествах, чем в типичном множественном витамине. Они могут быть использованы для лечения дефицита, такого как дефицит железа, но иногда они используются терапевтически для лечения определенных состояний здоровья или факторов риска. Например, большие дозы ниацина могут использоваться для повышения хорошего холестерина, а фолиевая кислота имеет был использован для снижения риска врожденного дефекта под названием расщелины позвоночника.

Научные исследования подтверждают некоторые преимущества использования многих пищевых добавок для определенных состояний здоровья, но во многих других случаях эффективность не подтверждается данными исследований. Отдел пищевых добавок Национального института здравоохранения располагает информационными бюллетенями о пищевых добавках, в которых оцениваются доказательства (и против) терапевтического использования большого количества пищевых добавок.

Риски

В Соединенных Штатах пищевые добавки не регулируются так же строго, как наркотики; производители не должны доказывать, что их использование является безопасным или эффективным. Стандартизация добавок не является обязательной, хотя им запрещено продавать небезопасные продукты. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) ведет список испорченных продуктов, которые продаются как диетические добавки. Худшими нарушителями обычно являются средства для похудения, «естественные» таблетки для повышения сексуальной активности и добавки, предназначенные для бодибилдеров.

Производители пищевых добавок должны соблюдать некоторые правила, касающиеся маркировки и требований, которые могут быть сделаны в отношении добавок. Можно утверждать, что биологически активная добавка решает проблему дефицита питательных веществ, поддерживает здоровье или снижает риск возникновения конкретной проблемы со здоровьем, когда имеется достаточно доказательств в поддержку этого утверждения. Добавочные метки также должны использовать это утверждение:

Это утверждение не было оценено Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Большинство пищевых добавок безопасны, если вы следуете инструкциям на этикетке, но большие дозы определенных питательных веществ могут оказывать сильное биологическое воздействие на организм. Хотя это может быть полезным в некоторых случаях, бывают случаи, когда принимать большие дозы отдельных добавок может быть опасно.

Например, жирорастворимые витамины А и D могут накапливаться в организме до токсического уровня при приеме в больших дозах в течение продолжительных периодов времени. Витамин B-6 является водорастворимым витамином, поэтому ваш организм не хранит его так же эффективно, как жирорастворимый витамин, но длительное употребление витамина B-6 в больших количествах может вызвать повреждение нервов. Большие дозы витамина С могут вызвать диарею.

Минеральные добавки также могут быть опасными. Например, добавки селена, бора и железа могут быть токсичными в больших количествах.

Некоторые пищевые добавки могут взаимодействовать с безрецептурными или рецептурными препаратами, или даже друг с другом, и некоторых добавок следует избегать перед операцией.

Попросите вашего поставщика медицинских услуг о добавках, прежде чем принимать что-либо, кроме основных поливитаминов; Некоторые пищевые добавки, такие как малиновый кетон, практически не имеют доказательств, подтверждающих их заявления о здоровье.