Здоровая запеканка из зеленой фасоли с луковым рецептом

Кроме того, запеканка из зеленой фасоли, с которой мы все знакомы, включает в себя начинку из хрустящего, обжаренного во фритюре лука, обычно из банки. Оба этих готовых ингредиента добавляют в блюдо жир, калории и консерванты. Этот рецепт использует все свежие ингредиенты и заменяет обжаренный лук на тушеное мясо, что делает эту запеканку из зеленой фасоли гораздо более здоровой версией, оставаясь при этом знакомой и вкусной. Однако следует отметить, что эта запеканка не очень дерзкая и может не удовлетворить всех посетителей.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 большая луковица, тонкий ломтик
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 стакана миндальной муки
• 8 унций грибов, нарезанный
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 1/2 столовая ложка универсальной муки
• 3/4 стакана несладкого соевого молока
• 1/4 стакана сливок
• Мешок на 14 унций замороженная зеленая фасоль, тающая

подготовка

1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. Положите половину масла в сковороду и добавьте около 3/4 луковых ломтиков. Пусть они медленно готовят. Когда они начнут становиться мягкими, добавьте соль и перец. Вы хотите, чтобы лук стал мягким и сладким, но если вы дадите им готовиться очень долго, они начнут терять слишком много объема.
3. Когда они станут мягкими, снимите с огня и добавьте миндальную муку. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
4. Порежьте оставшиеся кусочки лука и обжарьте грибы в оставшемся масле. Добавьте тимьян, перемешайте и добавьте загуститель. Перемешайте еще две минуты.

1. В мерной чашке или маленькой миске смешайте молоко со сливками; добавить обжаренный лук и варить на медленном огне в течение 1 минуты. Смешать фасоль и положить в кастрюлю. Выпекать 30 минут. Разложите сверху лук и варите еще 5 минут или пока он не станет коричневым.

Замены ингредиентов и советы по приготовлению

Любой тип «молочного» продукта работает по этому рецепту. Если вы наблюдаете за потреблением углеводов, самое низкое содержание углеводов в несладком соевом молоке. Этот рецепт сочетает несладкое соевое молоко и сливки для богатства, но вы можете использовать любой жирный уровень молока, который вы хотите использовать, и любую комбинацию. Поскольку крем добавляет некоторый объем и толщину, вам может потребоваться отрегулировать количество загустителя, если вы измените количество крема.

Тип загустителя, который вы используете в этом рецепте, также зависит от вас. Вы можете использовать муку любого типа или другие загустители с низким содержанием углеводов, такие как гуаровая смола и запатентованные загустители.

Оцените этот рецепт