Рецепт говяжьей грудинки с овощами
Оглавление:
Салат "Русская красавица". Разлетается мгновенно!!! (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 305 жира 14 г углеводов 5 г белка 38 г Показать этикетку питания Скрыть этикетку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 305 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 14g | 18% |
| Насыщенный жир 5 г | 25% |
| холестерин 116 мг | 39% |
| натрий 456mg | 20% |
| Всего углеводов 5g | 2% |
| Диетическое волокно 1 г | 4% |
| Всего сахара 2 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 38g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 28 мг | 2% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 535 мг | 11% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Говяжья грудинка является основным мясным продуктом в Соединенных Штатах, особенно в южных штатах. Его обычно готовят одним из двух способов: либо тушением - длительный медленный процесс приготовления мяса в жидкости, обычно в мультиварке или в жаровне - или копчением на барбекю или в курильщике - длительный медленный процесс сушки приготовление еды. Ключом к тому и другому является «длинная медленная» часть, которая разрушает жесткую соединительную ткань говядины, в результате чего получается сочное, нежное и ароматное мясо. Мультиварка - идеальный метод для тушеной грудинки, но если вы хотите больше копченой грудинки по стилю, положите все овощи на дно мультиварки, как указано ниже. Мясо тогда будет сидеть сверху, а не погружаться в соки и оставаться сухим. Овощи будут несколько переварены, но будут очень вкусными из бульона.
Ингредиенты
- Говяжья грудинка весом 4 фунта
- 1 столовая ложка паприки
- 1/2 чайной ложки порошка чипотеля
- 2 чайные ложки тмина
- 2 чайные ложки гарам масала
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 1 лавровый лист
- 3 зубчика чеснока, примерно нарезанный
- 1 большой корень сельдерея (сельдерей), очищенный и нарезанный крупными кусками
- 2 больших стебля сельдерея, нарезанные
- 1/4 стакана томатной пасты
подготовка
- Обрезать большую часть жира от грудинки, но не нужно быть фанатичным об этом.
- Смешайте специи и потрите мясо со всех сторон смесью. Охладите мясо в течение от 1 часа до одного дня и вытащите его примерно за 30 минут до приготовления.
- Слегка смазать маслом поверхность мультиварки и добавить лук, лавровый лист и чеснок. Если вы хотите приготовить более сухое мясо (больше похожее на копченое), также добавьте корень сельдерея и сельдерей.
- Разложите томатную пасту на дно мяса (нежирная сторона). Это сделано для того, чтобы паста не паляла на дне мультиварки.
- Поместите мясо поверх овощей, и, если тушить, добавьте остальные овощи поверх мяса.
- Готовьте в течение 9-11 часов на медленном огне.
- Когда мясо станет мягким, положите мясо на разделочную доску, а овощи на блюдо. Нарежьте грудинку против зерна на ломтики 1/2 дюйма и добавьте к блюду. Размешайте кетчуп в соус в плите. Попробуйте и отрегулируйте приправы - вам может потребоваться немного соли или специй.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Творческий подход с крестоцветными овощами
Узнайте, почему крестоцветные овощи заслуживают места на вашей тарелке. От рукколы до репы, станьте творческими с этими овощами, чтобы получить питательные вещества и аромат.
Рецепт английской маффины «Мечтательная индейка с овощами»
Этот быстрый и полезный рецепт английского маффина включает в себя пищу для мозга, начиная с цельнозернового маффина, чтобы сделать пищу, богатую клетчаткой и богатую питательными веществами.
Рецепт тофу с овощами
Этот вкусный веганский рецепт жаркого тофу с низким содержанием углеводов идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Он содержит белковые и витаминные компоненты.
