Список брендов хлеба без глютена

Когда дело доходит до безглютенового хлеба (или любого другого хлеба, если на то пошло), проверенный временем консенсус заключается в том, что домашние били в магазине в любое время. Несколько лет назад это было очень верно, так как пара продуктов, не содержащих глютен, представленных на рынке, не предлагала многого с точки зрения вкуса или текстуры.

Но немногие из нас имеют время для выпечки собственного хлеба, и, к счастью, производители безглютеновых продуктов стали предлагать все более широкий ассортимент отличных хлебобулочных изделий, не содержащих глютен. Вот краткое изложение того, какие бренды доступны.

1

Каньон Пекарня

Canyon Bakehouse, лауреат премии The Readers 'Choice Award 2012 за лучший хлеб без глютена, производит 7 зерен, коричную изюм, горно-белый, медово-белый в стиле наследия, цельнозерновую в стиле наследия, ржаную приправу (которая, конечно, на самом деле не из глютена, а из розмарина и тимьяна фокачча. Все можно приобрести через сайт компании. Вы также можете найти продукты Canyon Bakehouse в пекарнях более чем 750 целевых магазинов в США и в некоторых продуктовых магазинах.

Продукты Canyon Bakehouse не содержат молочных продуктов, казеина, орехов и сои, но содержат яйца. Компания тестирует свои продукты, чтобы убедиться, что они содержат менее 5 частей на миллион глютена.

2

Энер-G

Ener-G, вашингтонская государственная компания, специализирующаяся на продуктах, не содержащих аллергенов, предлагает 12 различных видов хлеба, от простого белого ломтика тапиоки до хлебов с высоким содержанием клетчатки и льна. Многие из продуктов Ener-G предназначены для людей с дополнительной аллергией или непереносимостью. Например, вы можете приобрести безглютеновые хлебные хлеба без дрожжей с ароматами коричневого и белого риса, а также изюмный хлеб без яиц.

В обычных супермаркетах часто продается один или несколько видов хлеба Ener-G, и вы можете заказать продукты онлайн. Продукты Ener-G производятся на безглютеновой, без молочной, без арахисовой, без орехов и сертифицированной кошерной продукции, и компания тестирует свою продукцию, чтобы убедиться, что она содержит менее 5 частей на миллион глютена.

3

Glutino

Glutino производит четыре разных вида сэндвич-хлеба: сеяный, коричный с изюмом, белый и многозерновой. Все сорта не содержат молока и казеина. Все они содержат яйца и могут содержать следы сои и кунжута.

Все продукты Glutino не содержат консервантов, поэтому лучше хранить их замороженными и размораживать несколько кусочков в микроволновой печи непосредственно перед подачей на стол. Glutino, которая продает свой хлеб через Интернет, а также через продуктовые магазины и магазины по продаже диетических продуктов, тестирует свою продукцию на содержание менее 20 частей на миллион глютена.

4

Kinnikinnick Foods

Kinnikinnick Foods производит четыре вида хлеба без глютена, включая цельнозерновой, многозерновой, белый и коричный с изюмом. Все они не содержат молочных продуктов и орехов, но содержат яйца, кукурузу, дрожжи и картофель. Компания также иногда создает специальный ограниченный выпуск хлеба, такой как «фестивальный хлеб», продукт, который наполнен цукатами и продается только в ноябре и декабре.

Университет Небраски сертифицировал продукты Kinnikinnick, которые содержат менее 5 частей на миллион глютена, а хлеб производится в цехе без орехов.

5

Пекарня New Grains без глютена

В пекарне New Grains без глютена производится пять видов хлеба, в том числе многозерновой, коричный с изюмом, закваска, белый сэндвич-хлеб и не содержащий яиц вегетарианский белый сэндвич-хлеб. Все содержат дрожжи, и все, кроме хлеба без яиц, содержат яйца. Ни один не содержит молока.

По словам генерального директора и основателя New Grains Bakery Тима Лоусона, New Grains тщательно добывает все свое сырье и размалывает собственную муку на месте из цельного зерна без глютена, чтобы устранить большинство источников перекрестного загрязнения глютеном. Хлеб доступен в нескольких местах в Юте и Аризоне, а также в Интернете.

6

Безглютеновая пекарня Руди

В пекарне Руди без глютена (не путать с безглютеновой Уди) готовят два разных вида нарезанного хлеба: оригинальный и многозерновой. Оба содержат яйца.

Хлеб сертифицирован безглютеновой сертификационной организацией на содержание менее 10 частей на миллион глютена. Хотя у Rudi's нет отдельного предприятия, не содержащего глютен, компания выпекает свою продукцию без глютена на отдельном специализированном оборудовании и в отдельные производственные дни. Согласно заявлению компании: «Наш хлеб без глютена выпекается только после того, как на нашем предприятии прошел полный процесс очистки в течение всего дня. Все входящие ингредиенты также проверены и сертифицированы на отсутствие глютена. В рамках нашей сертификации без глютена, каждая партия нашего хлеба без глютена тестируется и должна тестироваться с концентрацией глютена ниже 10 ppm. Мы также отправляем продукт в стороннюю лабораторию для проверки результатов наших испытаний и обеспечения того, чтобы у нас было менее 10 ppm глютена ». Вы можете приобрести продукцию Rudi онлайн или в некоторых супермаркетах.

7

Шар США

Schar USA предлагает три сэндвич-хлеба, в том числе белый хлеб Artisan Baker, многозерновой хлеб Artisan Baker и хлеб в гастрономическом стиле.

Все сэндвич-хлеба Schar не содержат лактозы и глютена, но содержат сою.

8

Три пекаря

«Три пекаря», ранее известные как «Беззерновой пекарь», делают цельнозерновой хлеб, «Семь древнезерновых» хлебов, ржаной цельнозерновой хлеб, а также цельнозерновой и пятислойный хлеб MaxOmega. Все содержат яйца и дрожжи.

Вы можете купить безглютеновый хлеб у Three Bakers онлайн или в некоторых магазинах. Все хлеба и другие продукты от Three Bakers были протестированы на содержание менее 5 частей на миллион глютена.

9

Уди без глютена

Udi's Gluten-Free предлагает пять видов хлеба: цельнозерновой, белый сэндвич-хлеб, пшено-чиа, омега-лен и клетчатку, а также коричный хлеб с изюмом. Хлеб включает в себя ингредиенты из тапиоки и коричневого риса, а также яйца.

Udi's сертифицирована безглютеновой сертификационной организацией, которая проводит тестирование на содержание менее 10 частей на миллион глютена. Вы можете купить продукцию Udi во многих продуктовых магазинах, а также в интернет-магазине компании.

10

Whole Foods Безглютеновый пекарня

Если вы живете рядом с супермаркетом Whole Foods, вы можете найти продукты для безглютеновой выпечки Whole Foods, которые продаются не в каждом магазине и, к сожалению, их нельзя заказать через Интернет. Безглютеновый пекарня предлагает несколько видов хлеба, в том числе овсяный мед (изготовленный из сертифицированного безглютенового овса), хлеб прерий, сэндвич-хлеб, кукурузный хлеб, вяленые помидоры и жареный чесночный хлеб.

Безглютеновые продукты Bakehouse производятся в безглютеновом цехе и проходят испытания, чтобы убедиться, что они содержат менее 5 частей на миллион глютена.