Список брендов крекеров без глютена

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вы, вероятно, знаете, что большинство традиционных крекеров в магазине запрещены, поскольку они почти всегда содержат пшеницу (а иногда и ячмень и / или рожу).

Когда-то давным-давно единственным вариантом крекеров, не содержащих глютен, были иногда странно выглядящие рисовые крекеры, которые можно найти в азиатских продуктовых магазинах. Но растущее движение без глютена привело к тому, что производители продуктов питания создали целый ряд великолепных крекеров в безглютеновой форме: вы можете найти соли, чипсы и лепешки, безопасные для людей с целиакией и чувствительностью к глютену.

Вот список брендов, производящих крекеры без глютена, а также краткое описание того, какие виды крекеров делает каждая компания. Я также включил информацию об уровне следов глютена, который тестирует каждая компания (более подробную информацию по этой теме см. В разделе: Почему важны числа глютена PPM и таблица глютена PPM - сколько следов клейковины у разных брендов).

• Абсолютно без глютена, Эта австралийская компания экспортирует некоторые свои крекеры в США, где вы можете купить их на Amazon и в некоторых супермаркетах. Разновидности включают простые и ароматные крекеры, а также несколько различных лепешек. Австралия требует тестирования продуктов, не содержащих глютен, до «не обнаруживаемых» пределов глютена, что на практике означает, что в них будет содержаться менее 5 частей на миллион (ppm) глютена, то есть уровней GF-5.
• Назад к природе, Back to Nature Foods, принадлежащая Mondelez International, производит три вкуса риса, которые, по мнению компании, не содержат глютена до 20 частей на миллион (GF-20). Помните, что эти крекеры производятся на общих предприятиях с использованием глютенсодержащих продуктов. Кроме того, компания предупреждает: «При изменении формул мы всегда рекомендуем вам прочитать строки с ингредиентами перед покупкой». Покупайте только те, которые отмечены как «безглютеновые», так как некоторые крекеры Back to Nature содержат глютен.
• Crunchmaster, Crunchmaster, калифорнийская компания, производит только безглютеновые крекеры из различных комбинаций семян и зерен. Ароматы включают розмарин и оливковое масло, морскую соль, жареные овощи и треснутый перец и траву. Крекеры Crunchmaster сертифицированы Организацией по сертификации без глютена (GFCO) без глютена, которая требует тестирования до уровня не менее 20 частей на миллион (GF-20). Компания проверяет каждый производственный цикл взломщиков, чтобы убедиться, что они соответствуют его стандартам.

• Эдвард и Сыновья Торговая Компания, Заготовки из коричневого риса - круглые рисовые крекеры, которые поставляются в прозрачных пластиковых упаковках - производятся Edward & Sons и доступны в широком ассортименте сетей супермаркетов. Ароматы коричневых рисовых закусок включают в себя равнину, чеддер, черный кунжут, овощи, лук, чеснок и водоросли тамари. Взломщики проверяются на содержание глютена или GF-20 ниже 20 промилле. Некоторые также являются органическими.
• Энер-G, Этот известный производитель безглютенового хлеба и других продуктов, не вызывающих аллергию, производит несколько различных видов крекеров, включая корицу и льняные ароматизаторы. Ener-G тестирует свои продукты, чтобы убедиться, что они содержат менее 5 частей на миллион глютена (GF-5).
• Еда живая, Foods Alive производит только безглютеновые, безмолочные вегетарианские продукты в специальном безглютеновом заведении. Их линия крекеров включает в себя семь ароматов органических сырых крекеров из льна: оригинальный, луковый чеснок, мексиканский урожай, итальянская цедра, имбирь, клен и корица и конопля. Закажите крекеры онлайн или найдите их в магазинах натуральных продуктов (включая Whole Foods).

• Glutino, Glutino - еще один известный производитель безглютеновых продуктов питания, выпускающий семь различных видов закусочных крекеров и настольных крекеров (больше похожих на соляные соли). Ароматы включают морскую соль, овощи и мультизерна. Glutino сертифицирован Организацией по сертификации безглютеновых продуктов и тестирует свои продукты, чтобы убедиться, что они содержат менее 20 частей на миллион (GF-20).
• Мэри Ушла Крекеры, Органические, веганские, кошерные и полностью безглютеновые крекеры Mary's Gone Crackers производят пять различных вкусов крекеров (Original, Onion, Caraway, Black Pepper и Herb), используя семена и коричневый рис. Все они сертифицированы GFCO на отсутствие глютена, что требует тестирования уровня глютена ниже 20 промилле или уровня GF-20.
• Средиземноморская легкая закуска, Mediterranean Snack Foods (подразделение Saffron Road) производит чипсы на основе чечевицы в шести различных вкусах: морская соль, треснутый перец, укроп из огурцов, чеснок с пармезаном, розмарин и жареный перец. Все они сертифицированы на безглютеновые уровни GFCO до GF-20 и производятся на специальном безглютеновом предприятии, согласно компании. Mediterranean Snack Foods также производит пять продуктов - BeanStalks, органический попкорн, полностью натуральный попкорн, чипсы Veggie Medley и Veggie Medley Straws - которые производятся без глютеновых ингредиентов, но производятся на предприятии, которое также перерабатывает пшеничные продукты.

• Натуральный нектар, Эта небольшая компания производит крекеры Cracklebred в трех вариантах: оригинальный, высушенный на солнце томатный и мультизерновой. Все они сертифицированы организацией по сертификации безглютеновой продукции на 10 частей на миллион, и их можно найти в Интернете или в некоторых специализированных магазинах.
• Orgran, Компания Orgran, наиболее известная своими макаронами без глютена, производит хрустящие хлебцы (то есть лепешки) и вафельные крекеры в нескольких вариантах, включая Multigrain, Essential Fibre, Rice и Corn. Все продукты Orgran не содержат глютена, молочных продуктов, яиц, дрожжей, не содержат ГМО и веганские продукты. Компания производит свои крекеры (и все остальное) на специальном безглютеновом предприятии.
• Schar, Эта специализированная безглютеновая компания, также известная просто как Schar, производит лепешки, настольные крекеры (например, соленые) и сухарики. Компания тестирует уровень глютена ниже 20ppm (GF-20).
• Sesmark, Sesmark производит рисовые разрыхлители без клейковин, острые рисовые размельчители, мини-рисовые крекеры и крекеры Ancient Grain, многие из которых доступны в обычных супермаркетах в проходе крекеров. Взломщики сертифицированы безглютеновой сертификационной организацией. Имейте в виду, что они сделаны на общем объекте, и что некоторые крекеры Sesmark содержат пшеницу (будьте осторожны, какую коробку вы покупаете).

• Простые мельницы, Эти крекеры, которые выставляются как палео-дружественные, без зерна, сои и без ГМО, а также без глютена, сделаны из миндальной муки. Доступны шесть вкусов, в том числе: морская соль, чеддер, розмарин и морская соль, высушенные на солнце помидоры и базилик, треснутый черный перец и дымный барбекю чеддер. Они сертифицированы GFCO без глютена, который требует, чтобы продукты содержали менее 10 частей на миллион глютена.

Слово от DipHealth

Даже если вы обычно сами не едите крекеры, приятно иметь их под рукой для гостей, когда вы развлекаетесь - рисовые крекеры и крекеры для семян стали настолько популярными, что никто даже не моргает, когда вы их подаете. Соедините их с небольшим количеством безглютенового хумуса или тонко нарезанным сыром, и у вас получатся отличные закуски без глютена.