Список брендов тофу без глютена

Обычный тофу должен быть безглютеновым - его делают только из соевых бобов и химического вещества, называемого коагулянтом, которое смешивает смесь, пока не образует белый гель, который мы знаем и любим.

Но соевые бобы подвергаются значительному перекрестному загрязнению глютеном на уровне фермерских хозяйств (фермеры часто выращивают пшеницу и сою поочередно, используя одинаковое оборудование для обеих целей). Поэтому производители тофу часто предпринимают дополнительные шаги в форме тщательного поиска и тестирования, чтобы убедиться, что они могут по закону называть свою продукцию «безглютеновой».

Тофу может быть вегетарианским рационом с высоким содержанием белка и без глютена, особенно для вегетарианцев без глютена и вегетарианцев, которые ищут надежный источник неживотного белка. Его универсальность хорошо подходит для разнообразных безглютеновых блюд, поэтому особенно важно выбрать марку, безопасную для безглютеновой диеты.

Безглютеновые бренды тофу

Вот список основных национальных и региональных брендов тофу в США, а также их безглютеновый статус:

• Азумая Тофу, Этот бренд тофу, изготовленный Vitasoy USA Inc., доступен в фирмах Extra Firm, Lite Extra Firm, Firm и Silken. По словам представителя службы поддержки, тофу, который указан на веб-сайте как «безглютеновая», производится в безглютеновой среде. Однако следует помнить, что Азумайя также продает запеченные в маринаде продукты из тофу, содержащие соевый соус. Они не без глютена.
• Дом Фудс Тофу, House Foods производит разнообразные премиальные и органические тофу, как простые, так и выдержанные. По словам представителя службы поддержки, продукты производятся в цехе, не содержащем глютен, и проверяются не реже одного раза в год с помощью GlutenTox, который тестирует примерно до пяти частей на миллион глютена. Приправленные компанией варианты тофу не содержат глютен, поэтому этот бренд может быть хорошим выбором для тех, кто стремится избежать возможности перекрестного загрязнения глютеном на уровне завода-производителя.

• Моринага Силкен Тофу, Изготовленный Mori-Nu, тофу Morinaga не содержит ГМО и сертифицирован безглютеновой сертификационной организацией (GFCO).Это доступно в твердых, легких, мягких и шелковистых вариантах. Представитель отдела обслуживания клиентов Mori-Nu говорит, что «мы представляем самые чувствительные тесты на глютен. Наш последний анализ, проведенный сторонней лабораторией, показал результат менее 5 промилле для всех продуктов Morinaga Silken Tofu». Это также будет хорошим выбором для тех, кто особенно чувствителен к следам глютена.

• Насоя Тофу, Как и тофу Азумая, Nasoya производится компанией Vitasoy USA Inc. Она поставляется в очень твердом, твердом, легком твердом, мягком виде, с кубиками и проросшими (тофу из пророщенных соевых бобов). На веб-сайте компании тофу указан как безглютеновый и производится в том же помещении, где не содержится глютена, как тофу Azumaya.
• Малая Планета Органика Тофу, Этот небольшой производитель производит только тофу - некоторые с органическими травами и специями - на специализированном предприятии без глютена. Small Planet Organics не проверяет тофу на перекрестное загрязнение глютеном.

• Трейдер Джо, T.J. использовал свой фирменный магазин High Protein Tofu High Protein Organic в своем списке продуктов без глютена. Поскольку он перешел к более ограниченному списку продуктов, которые соответствуют стандартам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для глютена, сеть магазинов, к сожалению, больше не включает тофу в свой список без глютена.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?