Bugs - новый супер-пупер?

Ах, лето. Листовое дерево. Удобный гамак. Ледяной лимонад. Щебетание сверчков.

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы поймать несколько таких жуков и бросить их на гриль?

Если вы похожи на большинство жителей Северной Америки, возможно, нет. На самом деле, сама идея этого не дает вам покоя. Но знаете ли вы, что грамм за грамм, сверчки содержат в два раза больше белка, чем стейк ?

И это только одна из причин того, что многие люди, в том числе и любители фитнеса, начинают рассматривать жуков как жизнеспособный источник питания.

Другой причиной? Еда жуков может быть полезна для нашей планеты.

Еда ошибки: это устойчиво

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, каждый шестой человек в мире умрет от голода и недоедания.

Хорошая почва и свежая, чистая вода быстро исчезают. Разнообразие культур уменьшается. Крупномасштабное коммерческое животноводство становится все более трудным, особенно в регионах мира, где ресурсы ограничены.

И угадай что? Употребление в пищу клопов может помочь решить эту глобальную проблему нехватки продовольствия, чрезмерного земледелия и истощения природных ресурсов.

Эффективность превращения пищи у насекомых примерно в двадцать раз выше, чем у крупного рогатого скота.

Более того, по оценкам некоторых исследователей, существует целых 10 ^ 18 (это 10 нониллион) отдельные насекомые живы в любой момент времени. Даже если мы едим их только по 2000 штук, это чертовски хорошее начало.

Готовить с ошибками

Допустим, вы считаете этический аргумент убедительным, и вы заинтересованы в питательном профиле ошибок.

У вас все еще может быть несколько замечаний по поводу того, как есть ошибки самостоятельно.

Итак, давайте прямо на столе: вам не нужно есть целых или сырых жуков.

Уф!

И, если вам интересно, ошибки могут быть великолепны на вкус!

Вероятно, самый простой способ включить насекомых в свой рацион - это поджарить их, а затем размолоть. Это верно: мы говорим о муке жука. Вы даже не заметите их - за исключением их слегка орехового вкуса.

Смешивать муку насекомых в выпечку очень просто. Вот рецепт крикетного бананового хлеба с кокосовой глазурью. Вы также найдете источники для муки и других продуктов.

И прежде чем вы это узнаете, вы будете посыпать грызунов на салат, как гренки. Вы будете добавлять муку из жуков в свою выпечку. Вы будете бросать несколько червей в свой супершейк, чтобы увеличить количество белка.

Going Buggy

Конечно, поначалу мысль о поедании жуков может показаться немного трудной для проглатывания. Но мы держим пари, что в ближайшие годы все больше и больше из нас начнут использовать муку в наших блюдах. Почему бы не быть одним из первых, кто попробует это?

Кто-нибудь приготовил барбекю по крикету?