Как составляются национальные диетические рекомендации

Возможно, вы слышали, что следующий раунд национальных диетических рекомендаций должен выйти в этом году. Эти руководящие принципы часто имеют важные последствия для государственных учреждений, школьной политики, семей и отдельных лиц. Но как сделать и одобрить эти важные рекомендации?

Составление диетических рекомендаций для американцев

Каждые 5 лет Департамент сельского хозяйства США и Департамент здравоохранения и социальных служб совместно выпускают диетические рекомендации для американцев. Как отмечается на сайте health.gov, «Американское руководство по питанию поощряет людей придерживаться здоровой диеты, которая ориентирована на продукты и напитки, которые помогают достичь и поддерживать здоровый вес, укреплять здоровье и предотвращать хронические заболевания».

Однако сначала назначенные ученые, входящие в состав Консультативного комитета по диетическим руководствам (DGAC), должны подготовить отчет с рекомендациями для секретарей сельского хозяйства и здравоохранения и социальных служб. Эти члены комитета систематически анализируют научную литературу с целью выработки рекомендаций, основанных на значении современных научных данных.

Этот научный отчет затем предоставляется общественности для письменных комментариев. (Вы можете прочитать публичные комментарии, которые были представлены для отчета за 2015 год, здесь.) 75-дневный период комментариев для отчета за 2015 год был закрыт 8 мая 2015 года.

Как рекомендации DGAC, так и комментарии общественности рассматриваются и совместно рассматриваются вышеперечисленными департаментами, а затем в конечном итоге публикуется окончательный программный документ (ожидается в конце 2015 года). Этот окончательный документ становится известен как диетические рекомендации для американцев.

Важные последствия

Как отмечалось выше, руководящие принципы питания имеют широкое влияние на многие сферы, включая снабжение продовольствием, государственные кафе, школьные системы, сельскохозяйственное производство, вооруженные силы, рецепты пищевой промышленности, рецепты ресторанов и программы продовольственной помощи.

Новое в 2015

Ожидается, что руководящие принципы 2015 года, основанные на рекомендациях доклада DGAC, снимают запрет на общее количество диетического жира, что станет серьезным отклонением от десятилетних ограничений на диетический жир, которые будут применяться еще в 1980 году.

Еще один важный пересмотр включает устранение пищевого холестерина как «питательного вещества, вызывающего озабоченность». Это также соответствует недавним научным данным, которые показали, что потребление пищевого холестерина действительно не влияет на уровень холестерина в крови или клинические сердечно-сосудистые заболевания. (Однако потребление нездоровых источников насыщенных жиров и животного белка влияет на эти цифры.)

Таким образом, ожидается, что новые руководящие принципы в отношении питания будут уделять больше внимания здоровому питанию, содержащему полезные жиры, особенно мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, например, те, которые содержатся в оливковом масле, авокадо и орехах.

Ожидается также, что в целях профилактики ожирения основное внимание будет уделяться потреблению большего количества цельных фруктов и овощей, цельного зерна, морепродуктов, бобовых и бобовых, а также молочных продуктов; и меньше концентрироваться на мясных продуктах, сладких продуктах и ​​напитках, а также на зернах с высокой степенью переработки (например, на белом хлебе).

• Поделиться
• кувырок
• Эл. адрес
• Текст

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• соусы
• Мозаффарян Д. и Людвиг Д.С. Точка зрения: диетические рекомендации США 2015 года: отмена запрета на общий диетический жир. JAMA 313; 2421-22.
• Консультативный комитет по диетическим рекомендациям; Научный отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям 2015 года.2015;
• Менсинк Р.П., Зок П.Л., Кестер А.Д., Катан М.Б. Влияние пищевых жирных кислот и углеводов на соотношение общего сывороточного холестерина и холестерина ЛПВП и сывороточных липидов и аполипопротеинов: метаанализ 60 контролируемых исследований. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1145-1155.