High Fiber Foods и Педиатрические Диетические Рекомендации

Поскольку многие дети не едят много фруктов и овощей и придерживаются диеты с относительно высоким содержанием жиров, они, как правило, придерживаются диеты с низким содержанием клетчатки. Такая диета может стать довольно нездоровой. Одно из наиболее распространенных и непосредственных последствий? Запор.

Так сколько клетчатки нужно ребенку в своем рационе? По данным Американской академии педиатрии, «ежедневное потребление клетчатки человеком должно равняться его или ее возрасту плюс 5 граммов (таким образом, для 7-летнего ребенка 7 + 5 = 12 граммов в день) максимум до 35 грамм в день."

Тем не менее, многие эксперты по питанию считают, что не хватает клетчатки. В последних рекомендациях по клетчатке говорится, что дети должны есть около 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий, которые они едят. Старшие дети, которые потребляют калории, должны получать больше клетчатки в своем рационе.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

В целом, хорошими источниками клетчатки являются многие фрукты, овощи, бобовые (бобы), хлеб и крупы. Для любых расфасованных продуктов убедитесь, что вы действительно получаете продукты, которые содержат значительное количество клетчатки, читая этикетку питания. Некоторые продукты, которые, как ошибочно полагают, содержат большое количество клетчатки, включают виноград, дыни, батончики мюсли, хлопья без отрубей, овсяное печенье, салат и яблоки без кожуры.

Пища, которая считается «с высоким содержанием клетчатки», должна содержать не менее 5 граммов клетчатки на порцию или более. «Хорошие» источники клетчатки содержат не менее 2,5 грамма клетчатки на порцию.

Продукты с высоким содержанием клетчатки включают в себя:

• артишоки
• Запеченная фасоль
• Ячмень
• Черные бобы
• Отруби зерновых
• Брокколи
• брюссельская капуста
• Кускус
• Даты
• Зеленый горошек
• Суп из чечевицы
• Чечевица
• лимская фасоль
• Морские бобы
• Овсяные отруби
• груши
• чернослив
• малина
• Пережареные бобы
• Измельченная пшеничная крупа
• Шпинат
• Горох колотый
• Зелень репы
• Пшеничная мука
• Макароны из цельной пшеницы

Продукты, которые все еще являются довольно хорошими источниками клетчатки, содержат приблизительно от 2 до 4,9 грамма клетчатки на порцию - по крайней мере, по сравнению с другими продуктами без клетчатки, но не такими высокими, как продукты с высоким содержанием клетчатки, перечисленные выше - включают:

• Воздушный воздушный попкорн
• миндаль
• Яблоки (кожа на)
• чепуха
• бананы
• коричневый рис
• брюссельская капуста
• морковь
• Сельдерей
• Cheerios
• Кукуруза
• инжир
• Крекеры Грэма
• Овсяная каша
• апельсины
• арахис
• орехи пекан
• Фисташковые орехи
• Картофель (запеченный с кожей)
• Изюм
• Рис
• ржаной хлеб
• клубника
• Томатная паста (консервированная)
• Цельнозерновой хлеб

Опять же, не забудьте проверить этикетку питания, чтобы найти продукты с высоким содержанием клетчатки; избегайте добавления начинки с высоким содержанием жиров к пище с высоким содержанием клетчатки; и поощряйте своих детей есть фрукты, как яблоки, с кожурой.