Простой рецепт салата "Табули" из киноа
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ! Готовятся за 10 минут! (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 153 Fat 8g Carbs 17g Protein 4g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 6 (по 1 чашке) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 153 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8g | 10% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| холестерин 0mg | 0% |
| натрий 204mg | 9% |
| Всего углеводов 17g | 6% |
| Клетчатка 3 г | 11% |
| Всего сахара 2 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 4g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 36 мг | 3% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 282 мг | 6% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот терпкий салат традиционно сделан из булгурной пшеницы, которая богата FODMAP. Лебеда делает отличную замену булгуру. Он не только близок по вкусу и текстуре, но и является отличным источником клетчатки и других питательных веществ.
Ингредиенты
- ¾ чашка сырой лебеды
- 1 1/3 стакана воды
- ½ чайной ложки соли, разделенной
- 3 столовые ложки настоянного на чесноке оливкового масла
- 3 столовые ложки свежего лимонного сока
- ½ чайной ложки молотого тмина
- 1 большой свежий помидор, нарезанный кубиками на 1/4 дюйма
- 1/3 стакана тонко нарезанной зелени зеленого лука
- 1 стакан нарезанного огурца, очищенный и нарезанный кубиками на кусочки 1/4 дюйма
- ½ стакана нарезанной свежей петрушки
- ½ стакана нарезанных листьев мяты
подготовка
- Промойте и слейте воду через мелкоячеистое сито. В 2-литровую кастрюлю добавьте воду, лебеду и ¼ чайной ложки соли. Накройте кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите, пока большая часть воды не впитается, а белый «хвост» семян лебеды показывает 10–12 минут для желтой лебеды или 12–14 минут для красной лебеды. Снять с огня; держать горшок накрытым еще 5 минут. Затем слейте лишнюю воду и откройте кастрюлю, чтобы охладить квиноа.
- Во время приготовления лебеды в большой миске смешайте оливковое масло с добавлением чеснока, лимонный сок, тмин и оставшуюся соль. Добавьте квиноа в миску и перемешайте. Пусть лебеда продолжает охлаждаться в течение 15 минут, периодически помешивая.
- Добавьте помидоры, зеленый лук, огурец, петрушку и мяту и поставьте в холодильник на 30 минут до охлаждения.
Варианты ингредиентов и замены
Бутылочный лимонный сок можно использовать вместо свежевыжатого, но аромат не будет таким ярким.
Замените лимонный сок на ¼ чашки красного винного уксуса.
Необязательные дополнения: ¾ чашки измельченного сыра фета (3 унции), ¼ чашки нарезанных черных оливок или ½ чашки нарезанного кубиками красного болгарского перца.
Для более сердечного салата с большим количеством клетчатки и белка добавьте банку с 15 унциями слитого, ополоснутого нута.
Советы по приготовлению и подаче
Храните остатки, плотно закрытые, в холодильнике до 4 дней.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Простой рецепт креветок с макаронами
Этот быстрый и простой рецепт сочетает в себе питание с ингредиентами без изжоги, чтобы сделать вкусное блюдо с низким содержанием жира.
Простой Вегетарианский Рецепт Лазанья Шпината
Слои сливочного сыра и шпинат каскад в слоях томатного соуса и лапши в этой простой вегетарианской лазанья шпинат.
Вегетарианский рецепт салата из киноа
Этот юго-западный салат из лебеды является ароматным и растительным белком для вегетарианской еды, которую легко приготовить заранее.
