Рецепт Цыпленка Cacciatore
Оглавление:
Курица по-охотничьи (Chicken Cacciatore ) (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 222 жира 8 г углеводов 11 г белка 24 г Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 222 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8g | 10% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| холестерин 85 мг | 28% |
| натрий 459mg | 20% |
| Всего углеводов 11g | 4% |
| Клетчатка 3 г | 11% |
| Всего сахара 6 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 24g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 60 мг | 5% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 685 мг | 15% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это сытное томатное тушеное блюдо приобретает более здоровую и медленную кухонную форму в этой альтернативе традиционному куриному cacciatore, в состав которого входит кожа курицы и, возможно, не так много овощей. Cacciatore в переводе с итальянского означает «охотник», потому что это блюдо было изначально приготовлено с использованием такого улова, как кролик, фазан или кабан. Со временем, и особенно в Америке, cacciatore стал включать курицу вместо мяса дичи.
Это может занять немного больше усилий, но вместо того, чтобы готовить все ингредиенты сразу, это блюдо работает лучше в методе из двух частей. Во-первых, вам нужно обжарить овощи, уменьшить количество жидкости и добавить томатную пасту, прежде чем смешивать с курицей в мультиварке. В противном случае блюдо может стать слишком водянистым.
Добавление кожуры сыра пармезан - это уловка, которая добавляет пикантную глубину аромата к соусу. Это не обязательно, но если у вас в холодильнике есть твердый пармезан, его обязательно стоит попробовать.
Ингредиенты
- 3 фунта куриные бедра и ноги (без кожи без костей)
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чашка лука (нарезанный)
- 1 средний зеленый болгарский перец (нарезанный)
- 8 унций коричневого кримина (или грибы портобелло, грубо нарезанные)
- 4 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 (14 унций) консервированных помидоров (расколотых)
- 2/3 стакана сухого вина (белого или красного)
- 1 столовая ложка итальянской смеси приправ (или 1 чайная ложка орегано, базилика и тимьяна)
- 1/3 стакана томатной пасты
- Дополнительно: щепотка сахара или натуральный подсластитель
- Дополнительно: 1 дюйм кожуры сыра пармезан
подготовка
- Положите курицу в мультиварку и поставьте на крышу. Кроме того, вы можете обжарить курицу в сковороде с небольшим количеством масла, а затем перенести в кастрюлю. Вы можете использовать ту же сковороду для приготовления овощей.
- Нагрейте оливковое масло на большом огне в большой сковороде. Приготовьте лук и зеленый перец в течение 2-3 минут, затем добавьте грибы и варите в течение 2 минут; добавить чеснок и варить еще минуту.
- Добавьте нарезанные помидоры, вино, зелень, соль и перец по вкусу. Варите на медленном огне от 5 до 10 минут, пока жидкость почти полностью не выпарится. Попробуйте и отрегулируйте приправы, если это необходимо. Если он на вкус грубый или кислый, добавьте лишь немного подсластителя (щепотка сахара или одна капля Sweetzfree могут помочь).
- При необходимости добавьте томатную пасту и кожуру сыра Пармезан и перемешайте. Поместите курицу в мультиварку и ложку томатной смеси сверху курицы. Готовьте в течение 3 часов на высокой или 6-8 часов на низкой. Примерно за 30 минут до того, как вы будете готовы кушать, проверьте и отрегулируйте приправы еще раз.
Замены ингредиентов
Если вы предпочитаете курицу без костей, используйте 8 или 9 куриных бедер без костей. Не стесняйтесь добавлять или заменять овощи в этом рецепте - попробуйте сердца артишока, черные оливки или даже добавьте несколько каперсов для дополнительной молнии. Только не забудьте попробовать перед добавлением соли, так как каперсы очень соленые.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Легкий Низкоуглеводный Рецепт для Сливочной Цыпленка Юго-запада
Куриное блюдо с низким содержанием углеводов - это то, что вы можете иметь на столе через 20 минут, начать с конца, используя консервированный зеленый перец чили и тертый сыр.
Легкий Зеленый Рецепт Тако Цыпленка Чили
Приправьте ночь тако с этими легкими зелеными куриными тако чили. Вы также можете использовать курицу для приготовления других блюд, таких как миски с тако.
Индийский Рецепт Цыпленка Palak
Этот рецепт куриного палака - вкусное индийское блюдо из курицы и шпината. Наслаждайтесь этим здоровым и сытным основным блюдом с рисом, чапати или нааном.
