Низкоуглеводные альтернативы пасте

Страх лишения пасты - одна из вещей, которая отвлекает людей от низкоуглеводных диет. Если вы думаете, что не можете жить без спагетти, макарон или рамена, не бойтесь. Есть много низкоуглеводных альтернатив пасте.

Роль макаронных изделий

Есть настоящие любители пасты. Эти люди так же быстро садятся на порцию простой пасты, как и все остальное. Но для многих обычные макароны не режут его - это соусы и начинки, которые они хотят больше всего. Для них макароны - это в основном средство для других вкусов. Если вы один из них, вы можете найти другое транспортное средство для выполнения этой роли.

Если вы едите обычную пасту, обязательно приготовьте ее al dente, чтобы она была слегка твердой, а не мягкой. Это уменьшает количество, которое макароны поднимет ваш уровень сахара в крови, который известен как гликемический индекс.

Овощи как заменитель пасты

Многие овощи достаточно мягкие, чтобы использовать их как чистый холст для соусов для пасты, и большинство из них гораздо более питательны, чем макароны. Спагетти сквош легко разделяется на спагетти-подобные пряди после приготовления. Он содержит менее четверти калорий и углеводов обычных спагетти (даже цельной пшеницы) и превосходит макароны по большинству питательных веществ. Это вкусно с соусом песто и сливочными соусами. Это может также использоваться в кастрюлях, как индейка tetrazzini. Если вы никогда не готовили спагетти-сквош, не бойтесь; это просто.Другие овощи, которые служат хорошими кроватями для соусов пасты, включают:

• Цуккини или другие летние тыквы, измельченные, измельченные или нарезанные лентами с помощью ножа. Чтобы сделать их еще более похожими на лапшу, попробуйте приготовить лапшу со спирализатором. Zoodles отлично с песто.
• Рис цветной капусты можно натереть, мелко нарезать или обработать в кухонном комбайне. Затем варите в микроволновке, жарьте на сковороде или жарьте перед использованием, как рис.
• Капусту можно измельчить и обжарить, чтобы использовать в качестве основы. Добавление нарезанного лука дает еще больше аромата.
• Ростки фасоли можно слегка обжарить самостоятельно или добавить в капусту на последней минуте приготовления.
• Использовать ваше воображение.Многие овощи имеют совместимые вкусы с соусами, например, зеленая фасоль с соусом песто или полоски баклажанов с маринарой.

Спирализатор для приготовления овощной лапши

Спирализатор или спиральный нож - это простой кухонный инструмент, который превращает овощи в лапшу. Вот несколько высоко оцененных, которые вы можете исследовать на Amazon:

• Müeller Spiral-Ultra 4-лопастной спирализатор
• SpiraLife Овощной Спирализатор

Низкоуглеводная азиатская лапша

Есть несколько вариантов с низким содержанием углеводов для приготовления азиатских блюд с лапшой, хотя вы, возможно, захотите посмотреть, как они переходят на другие блюда из пасты.

• Лапша сиратаки: Эта лапша сделана из растения, называемого на разных языках разными вещами - вы можете увидеть его под названием лапша ям или конняку, Эта лапша почти полностью из волокна. У них почти нет калорий или углеводов. Кроме того, есть некоторые доказательства того, что они могут иметь другие преимущества для здоровья, такие как снижение уровня холестерина и сахара в крови. Лапша сиратаки поставляется в жидком виде, который вы смываете. Если вы запускаете их под кран горячей воды, они готовы к употреблению и не требуют приготовления.
• Лапша тофу: Ищите их в азиатских продуктовых магазинах. Убедитесь, что тофу является единственным ингредиентом. Эти приходят уже приготовленными. Просто поместите их в ситечко и запустите их под кран с горячей водой, а вы отделяете их пальцами. Вы можете использовать их практически для любого макаронного изделия, включая песто.

Dreamfields Паста Спор

Dreamfields - это широко доступная паста, которая хорошо работает для некоторых людей, но в целом у людей была неоднозначная реакция на нее. В 2014 году коллективный иск потребовал от них отменить свое требование о низком содержании углеводов или о сниженном гликемическом индексе.