Рецепт Овощного Супа Радуга
Оглавление:
СУП РАДУГА (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 72 Fat 4g Carbs 9g Protein 3g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 9 (по 1 чашке) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 72 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 4g | 5% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| холестерин 0mg | 0% |
| натрий 570 мг | 25% |
| Всего углеводов 9g | 3% |
| Клетчатка 3 г | 11% |
| Всего сахара 4 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 3g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 58 мг | 4% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 355 мг | 8% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Мы все слышали, как диетологи говорили: «ешь радугу», и этот суп - отличный способ сделать это. Фактически, это то, что делает радужный суп уникальным - хотя обычно бывает сложно съесть все цвета фруктов и овощей за один прием, радужный суп делает это возможным. В овощном супе «Радуга» есть овощи всех цветовых групп, поэтому он наполнен большим количеством антиоксидантов и других питательных веществ для вашей семьи.
Несмотря на необычное сочетание приправы сладкой паприки, куркумы, корицы и острого соуса, этот овощной суп является тем, что люди любят. Вы можете положить туда оставшуюся индейку или курицу, но она может стоять сама по себе без мяса. Это также хорошо с бобами или нутом, если ваша диета позволяет. Если у вас есть свежие травы, не стесняйтесь их добавлять.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 средний лук (расколотый)
- 2 больших стебля сельдерея (порезанные)
- 4 зубчика чеснока (прессованные)
- 1 средний красный болгарский перец (нарезанный)
- 1 чашка моркови (нарезанная или нарезанная тыква, если есть)
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 3 чайные ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка острого соуса
- 1 (15 унций) банок помидоров (рубленых)
- 5 стаканов овощного бульона
- 10 унций зеленой фасоли (замороженной или свежей)
- 1 большой листовой мангольд (нарезать тонкими полосками или шпинатом или капустой)
подготовка
- В большой кастрюле кипятите масло, лук и сельдерей. Готовьте на медленном огне в течение 5-10 минут, чтобы в луке появилось больше сладости.
- Добавить чеснок и варить 1-2 минуты. Увеличьте огонь до среднего и добавьте перец и морковь. Готовьте еще 1-2 минуты и добавьте специи. Перемешайте и варите до ароматного состояния - еще минуту или около того.
- Добавьте помидоры и бульон и варите 15 минут. Добавьте бобы и мангольд и варите еще 5 минут или пока бобы не будут приготовлены. (При использовании вареного мяса, такого как курица или индейка, добавьте в это время.) При необходимости отрегулируйте приправы солью и перцем.
Предложения по подаче
В качестве основного блюда этот суп идеален, но убедитесь, что вы добавляете другие блюда для взрослых, чтобы они не были недоедали. Прекрасный стартовый салат с заправкой из винегрета аппетитен перед супом. Вы также можете попробовать добавить мясо в суп как вариант для тех, кто не вегетарианец. Или приготовьте на гриле несколько кусочков курицы, рыбы, говядины или колбасы и поместите их на отдельные тарелки для тех, кто заинтересован в том, чтобы приготовить еду чуть более сытно.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Рецепт куриного и овощного супа
Простой, но вкусный рецепт куриного овощного супа полон ароматных и красочных овощей и протеина, чтобы вы были полны часов.
Рецепт супа из говядины, коричневого риса и грибного супа
Говядина, зерно и овощи готовятся в пикантном бульоне для приготовления сытной говядины, коричневого риса и грибного супа в холодные ночи.
Рецепт овощного супа из говядины
Этот овощной суп из говядины - отличный способ использовать оставшуюся жареную кастрюлю или другую приготовленную говядину. Попробуйте это с сельдереем (корень сельдерея) для другого аромата.
