Рецепт овощного супа из говядины
Оглавление:
Как приготовить овощной суп-пюре для ребенка!\How to cook vegetable soup for the child (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 125 Fat 4g Carbs 6g Protein 12g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 125 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 4g | 5% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| холестерин 26 мг | 9% |
| натрий 701mg | 30% |
| Всего углеводов 6g | 2% |
| Диетическое волокно 2 г | 7% |
| Всего сахара 3 г | |
| Включает 1 г добавленных сахаров | 2% |
| белка 12g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 448 мг | 10% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот суп - отличный способ использовать оставшуюся жареную кастрюлю или грудинку. Это лучше всего работает с кусочками мяса, имеющими крупу, включая куски цыпленка, филе или грудинку, но подойдет любая приготовленная говядина. Предполагается, что это будет традиционный говяжий суп с корнем сельдерея (сельдереем), заменяющим картофель, чтобы снизить содержание углеводов при сохранении той же текстуры. Если вы хотите сократить потребление углеводов, просто используйте другие овощи вместо корня сельдерея, такие как цуккини, красный перец и / или зеленую фасоль - просто готовьте суп до тех пор, пока эти овощи не станут мягкими, что займет меньше времени, чем корень сельдерея.
Ингредиенты
- 2 ломтика бекона
- 1 средний лук, расколотый
- 1 фунт коричневых (кримини) грибов, измельченная среда
- 3 средних стебля сельдерея, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1/2 чашки сухого красного вина
- 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
- 3 чашки нарезанного кубиками корня сельдерея (сельдерея), примерно 1/2 дюйма или чуть меньше
- 5 чашек говяжьего бульона (см. Примечание ниже)
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки красного перца или 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2 лавровых листа
- 2 чашки нарезанного остатка говядины
- 1 пакет желатина без вкуса
- 1/2 стакана холодной воды
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- Нарезанный свежий зеленый лук (по желанию)
подготовка
- Жарить бекон до хрустящей корочки. Выньте бекон из кастрюли и отложите для охлаждения.
- Приготовьте лук в каплях бекона, пока он не станет мягким и не станет коричневым. Добавьте грибы и варите, пока грибы не уменьшились в размерах и не потеряли большую часть воды. Добавьте сельдерей и готовьте еще 2-3 минуты.
- Сделайте пространство в центре сковороды и добавьте чеснок. Варите, пока чеснок не станет ароматным (не позволяйте ему подрумяниться), около 1 минуты. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
- Добавьте вино в сковороду и готовьте в течение 1-2 минут, помешивая, чтобы кусочки обжарились на дне сковороды.
- Добавьте соевый соус, корень сельдерея, бульон, перец, перцовые хлопья, тимьян и лавровый лист. Доведите суп до кипения и варите, пока корень сельдерея не станет мягким около 15 минут.
- Попробуйте и отрегулируйте приправы. Добавьте говядину к супу и доведите суп до кипения в течение 5 минут.
- Пока кипит суп, нарежьте приготовленный бекон и сбрызните желатин в 1/2 стакана холодной воды.
- Выключите огонь, удалите лавровый лист из супа, добавьте желатиновую смесь и петрушку.
- Подавать с гарниром из рубленого бекона и, при желании, рубленого зеленого лука.
Ингредиенты
Если вы хотите попробовать приготовить бекон по-другому, вы можете приготовить его в духовке.Таким образом, в вашей печи не будет брызг смазки. Вам, однако, придется использовать оливковое масло для приготовления овощей, так как у вас не будет бекона.
При выборе говяжьего бульона выбирайте лучше, чем бульон - он имеет хороший вкус и позволяет легко регулировать содержание соли. Коммерческий говяжий бульон сильно различается по качеству. Некоторые авторы рецептов советуют использовать куриный бульон или, в основном, куриный бульон, если вы не можете найти говяжий бульон с хорошим вкусом.
Может показаться странным, что в списке ингредиентов есть желатин, но идея заключается в том, что он помогает имитировать текстуру, которую вы получили бы из домашней говяжьей массы.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Рецепт куриного и овощного супа
Простой, но вкусный рецепт куриного овощного супа полон ароматных и красочных овощей и протеина, чтобы вы были полны часов.
Рецепт супа из говядины, коричневого риса и грибного супа
Говядина, зерно и овощи готовятся в пикантном бульоне для приготовления сытной говядины, коричневого риса и грибного супа в холодные ночи.
Рецепт Овощного Супа Радуга
Радужный суп упакован в разноцветные овощи для идеального рецепта здорового овощного супа, который легко, питательно и интересно есть.
