Как справиться, если у вас аллергия на кокос

Кокос происходит из кокосовой пальмы, найденной в тропиках. Семя пальмы - это фрукт под названием кокос.Многие люди путают кокос с древесным орехом (что неудивительно, если включить в него слово «орех» и источник из дерева), однако кокос на самом деле является фруктом.

На самом деле, аллергия на кокос очень редко встречается в медицинской литературе. Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI) заявляет:

«Кокос не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по контролю за продуктами и лекарствами признает кокос как древесный орех. Хотя аллергические реакции на кокосовые орехи были задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на лесные орехи, могут смело есть кокос. Если у вас аллергия на лесные орехи, поговорите со своим аллергологом, прежде чем добавлять в свой рацион кокосовый орех ».

Кроме того, кокосовый орех не фигурирует в европейском списке древесных орехов, которые всегда должны маркироваться на упаковках пищевых продуктов, но в США кокосовый орех классифицируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) как древесный орех для маркировки.

Симптомы аллергии на кокос

Хотя аллергия на кокос встречается редко, симптомы аллергии на пищевые продукты, связанные с аллергией на кокос, могут возникать после употребления или употребления в пищу продуктов, приготовленных с кокосовым орехом. Эти реакции могут включать в себя:

• кожные реакции, такие как сыпь, крапивница или экзема
• желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, боль в животе, рвота или диарея
• симптомы дыхательных путей, включая хрипы, кашель или насморк, и
• отек, также известный как ангионевротический отек губ, языка или лица

Тяжелые реакции, называемые анафилаксией, могут возникать при аллергии на кокосовые орехи и поражать системы многих органов. Однако анафилаксия на кокосовый орех встречается крайне редко.

Контакт аллергического дерматита с кокосом встречается чаще, чем полномасштабная аллергическая реакция. Это происходит из-за присутствия продуктов, полученных из кокосового ореха, таких как диэтаноламид кокоса, сульфат кокамида, DEA, кокамид, которые можно найти в косметике, такой как шампуни, увлажнители, мыло, моющие средства и жидкости для мытья рук. Зудящая сыпь может появиться через день или два после контакта с кокосовым аллергеном, и на ее устранение может уйти несколько дней. Если вы подозреваете контактный дерматит из-за кокосового ореха, обратитесь к врачу для надлежащего обследования.

Перекрестная реактивность

С ботанической точки зрения кокосы наиболее тесно связаны с другими пальмовыми и бетельными орехами. В то время как ботанические отношения не являются единственным фактором, определяющим, будут ли два продукта перекрестно-реактивными, продукты, близкие биологическим родственникам, часто имеют общие аллергенные белки. Например, кешью и фисташки являются двумя близкородственными растениями, которые содержат похожие белки. Люди, которые имеют аллергию на один из этих орехов, часто имеют аллергию и на другой. Когда речь идет о кокосе, есть некоторые свидетельства перекрестной реактивности между кокосами и фундуком, а также кокосами и грецкими орехами.

Тем не менее, ботаническое расстояние между кокосами и лесными орехами предполагает, что большинство людей с аллергией на древесные орехи могут терпеть кокос.

Диагностика и лечение кокосовой аллергии

Аллергия на кокос обычно диагностируется врачом (аллергологом) после проведения анамнеза, физического осмотра и анализа пищевой аллергии.

Лечение кокосовой аллергии - исключение кокосового ореха из рациона. Вам нужно полностью избегать продуктов, содержащих кокос, чтобы избежать аллергической реакции.

Кокос найден во многих пищевых продуктах и ​​добавлен для аромата и структуры. Продукты, которые, скорее всего, содержат кокос, включают батончики мюсли, печенье, другие десерты и хлопья.

Закон о маркировке пищевой продукции и защите потребителей (FALCPA) определяет кокос как древесный орех (хотя это фрукт) для целей маркировки продуктов и защиты потребителей от потенциальных аллергенов. Производители должны указать кокос в качестве потенциального ингредиента аллергена, а продукты, содержащие кокос, должны быть помечены как "содержит орехи" в соответствии с FALCPA. Вы также можете найти заявления, на которых написано «содержит кокос» на этикетке.

Эту информацию вы найдете не только в списке ингредиентов, но и на упаковке. Некоторые продукты не содержат ингредиентов на основе кокоса на этикетке. В этой ситуации вы можете сделать две вещи: позвонить производителю и узнать о конкретных ингредиентах, содержащихся в продукте, и / или пропустить прием продукта.

Продукты, которых следует избегать с кокосовой аллергией

Чтобы избежать кокосового ореха в продуктах, вы должны быть детективом на этикетке. Кокос присутствует во многих продуктах питания, таких как кокосовое масло, рис, сахар, вода, сливки, молоко и сухое молоко. Вы можете найти кокос в пирогах, конфетах, роме, конфетах и ​​многих десертах. Это может также быть включено в детскую смесь. И, как уже упоминалось, многие ингредиенты, полученные из кокоса, содержатся в мылах и шампунях.

Эти продукты содержат кокос:

• кокос
• кокосовое молоко
• кокосовая вода
• кокосовое масло (высоко рафинированные масла, как правило, не проблематично)
• кокосовый крем
• порошок кокосового молока
• кокосовый сахар

Пища, которая может содержать кокос

• конфеты (миндаль радость)
• печенье (миндальное печенье)
• пирог (кокосовый кремовый пирог)
• йогурт (кокосовый вкус)
• мороженое
• гранола
• смузи
• смешанные алкогольные напитки (piña coladas)

Слово от DipHealth

Поскольку на данный момент не существует лекарства от аллергии на кокос, жить с аллергией на кокос - значит научиться избегать ингредиентов кокосового ореха и кокоса в пищевых и непищевых продуктах, готовясь к будущим реакциям. Вам нужно будет иметь при себе аптечку для оказания неотложной помощи, включая контактную информацию, антигистаминные препараты и автоинъектор адреналина, если это предписано вашим врачом.

Если у вас диагностирована аллергия на орехи, вам следует избегать кокосового ореха, поскольку существует вероятность перекрестной реактивности, а реакции на орехи могут быть серьезными.

Если у вас аллергия на другой лесной орех, но у вас уже есть опыт употребления кокоса без проблем, и вам интересно узнать, может ли кокос быть частью вашей диеты, обсудите дальнейшее тестирование аллергии на кокос с вашим аллергологом. Ваш аллерголог может сообщить вам, указывают ли результаты и история ваших тестов на дополнительные тесты или проблему с едой в качестве разумного следующего шага.

Если у вас чувствительность кожи к кокосу - также известный как контактный аллергический дерматит - следите за ингредиентами и спиртами в косметических продуктах, которые могут быть получены из кокоса, и избегайте их.