Как фаст-фуд влияет на здоровье подростков

Частое употребление пищи быстрого приготовления приводит к тому, что подростки и молодые люди набирают больше веса и сталкиваются с повышенным риском развития резистентности к инсулину в соответствии с результатами продольного исследования, в котором приняли участие более 3000 молодых людей в течение 15 лет. Финансируемые Национальным институтом сердца, легких и крови (NHLBI) и опубликованные в The Lancet, субъекты, которые ели в ресторанах быстрого питания более двух раз в неделю по сравнению с менее одного раза в неделю, набирали дополнительные десять фунтов и имели два увеличение инсулинорезистентности, фактор риска развития диабета 2 типа. Диабет является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Что это значит для вашего подростка

Потребление фаст-фуда возросло в Соединенных Штатах за последние три десятилетия. В среднем американцы питаются вне дома 5,8 раза в неделю. Это более чем вдвое больше, чем показало повышенный риск развития хронического заболевания у участников исследования, которые были в возрасте от 18 до 30 лет. Так что это значит для вашего подростка? Пришло время попасть на кухню. Ведущий автор исследования, Марк Периера, доктор философии, доцент кафедры эпидемиологии в Университете Миннесоты, объясняет, почему: «В ресторане быстрого питания очень трудно есть здоровую пищу. Несмотря на некоторые из их недавних полезных предложений, в меню по-прежнему, как правило, входят продукты с высоким содержанием жиров, сахара и калорий, а также с низким содержанием клетчатки и питательных веществ ». Цель, по мнению Перейры, - сократить потребление быстрого питания, что означает выделение времени на кухню для вас и твой подросток Даже если вы начнете с одного раза в неделю, это съедает на один раз меньше еды, и это может сэкономить вашему подростку несколько фунтов.

Подросток веса

Одна из причин, по которой подростки испытывают прибавку в весе из-за еды вне дома, может заключаться в том, что один прием пищи в одном из этих ресторанов часто содержит достаточно калорий, чтобы удовлетворить потребности человека в калориях на целый день. Во время физических осмотров, проводимых в рамках исследования, участников спрашивали, как часто они завтракают, обедают или ужинают в ресторанах быстрого питания. Неблагоприятное влияние на вес подростков и резистентность к инсулину наблюдалось у всех участников, которые часто ели в ресторанах быстрого питания, даже после адаптации к другим привычкам образа жизни.

Как сократить

Существуют стратегии для улучшения того, как вы едите, и не все они включают в себя приготовление пищи на домашней кухне. Для начала, узнайте, что полезно в меню ресторанов быстрого питания. Многие теперь предлагают салаты, приготовленные на гриле в отличие от жареной пищи, и ограниченные предложения свежих фруктов или йогурта. Эти параметры могут быть лучше, чем другие десертные и основные продукты в меню. Теперь, когда содержание питательных веществ отображается во многих меню быстрого питания, определите определенные блюда в своем списке «OK to Eat» для определенных ресторанов быстрого питания, если вы в затруднении. Если вы хотите подняться на ступеньку выше, прежде чем вы проголодаетесь, создайте список здоровых ресторанов быстрого питания в вашем районе и в районах, где вы работаете и занимаетесь хобби. Этот список поможет вам есть как можно здоровее, когда вы едите вне дома. Отличное место, где можно найти список ресторанов здорового питания, - это кампания Eat Real. Если вам нужно побаловать себя, оставьте порции маленькими, и попросите, чтобы соусы и приправы с высоким содержанием жира, такие как заправка для салата и майонез, были «на стороне» и использовали их экономно, чтобы уменьшить количество калорий.