General Mills удаление искусственных зерновых добавок

Американские столы для приема пищи становятся все проще и проще, теперь даже за завтраком. Дженерал Миллс объявила, что некоторые из самых знаменитых детских злаков - Lucky Charms, Trix и Puffs Puffs среди них - к концу 2017 года потеряют свои искусственные ароматы и цвета. Заменой искусственных ингредиентов станут фруктовые и овощные соки и экстракты специй. такие как куркума и аннато.

«В General Mills Cereals мы годами улучшали питание и ингредиенты наших зерновых культур, чтобы удовлетворить потребности и желания людей», - сказал Джим Мерфи, президент зернового подразделения General Mills. «Мы продолжали прислушиваться к потребителям, которые хотят видеть на этикетках более узнаваемые и знакомые ингредиенты, и поставили перед собой задачу устранить барьеры, мешающие взрослым и детям наслаждаться нашими хлопьями».

В настоящее время более 60 процентов зерновых компании, включая Cinnamon Toast Crunch и Original Cheerios, уже не содержат искусственных красителей и ароматизаторов. Первыми будут изменены Puffs от Trix и Reese: потребители увидят коробки с новыми рецептами в супермаркетах этой зимой. В то время как Trix переключится на соки и специи, чтобы получить эти знаковые цвета радуги, Puese's Reese просто продолжат использовать те же самые натуральные ингредиенты - арахисовое масло и какао - чтобы получить их внешний вид и аромат.

Компания заявляет, что к концу 2016 года 90 процентов их зерновых будут свободны от искусственных ингредиентов. Остальные последуют их примеру год спустя.

Естественные цвета могут изменить внешний вид некоторых злаков

Компания заявила в своем блоге на своем сайте, что изменение может привести к тому, что зерновые будут выглядеть «немного по-другому».

«Нам предстоит проделать большую и тяжелую работу, и мы знаем, что некоторые продукты будут создавать проблемы, поскольку мы стремимся поддерживать вкус, качество и веселье в каждой ложке хлопьев», - сказала Кейт Галлагер, разработчик крупы General Mills. «Зерновые, содержащие зефир, такие как Lucky Charms, могут занять больше времени, но мы стремимся найти способ сохранить волшебный вкус, работая над извлечением искусственных ароматизаторов и красителей из искусственных источников».

General Mills поручил Nielsen провести онлайн-опрос потребителей, чтобы выяснить их предпочтения в выборе продуктов питания. Исследователи обнаружили, что «49 процентов домохозяйств стараются избегать искусственных ароматизаторов и красителей из искусственных источников».

General Mills внесла изменения в ответ на потребительские предпочтения еще в 1930-х годах, когда они обогащались: хлопья с витаминами группы B, витамином D и минералами.С тех пор они добавили по меньшей мере восемь граммов цельного зерна на порцию ко всем своим зерновым "Big G" и понизили уровень сахара во всех своих детских хлопьях.

Многие компании делают подобные изменения. Несколько месяцев назад компания Kraft Foods объявила, что она меняет рецепт своих знаменитых макарон и сыра, исключая синтетические красители и искусственные консерванты в начале 2016 года для потребителей в Соединенных Штатах и ​​к концу 2016 года для потребителей в Канаде, обещая, что новая версия будет выглядеть и пробовать так же, как оригинал.

«Мы просто прислушиваемся к потребителям, и эти ингредиенты - не то, что люди ищут в своих хлопьях сегодня», - сказал Мерфи в своем блоге. «С нашими потребителями это достигло переломного момента в последние пару лет с тенденцией к упрощенной еде. Я помню встречу, где мы все смотрели друг на друга и говорили: «Мы только что закончили с этим, мы собираемся сделать всю линию».

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Основано на онлайн-опросе, проведенном Nielsen от имени General Mills с 8 / 18-9 / 8/14 среди национальной выборки из 31 375 семей Nielsen Homescan Panel.