FDA Reprimanding KIND Nutrition Labels

Чуть более года назад компания KIND получила своего рода выговор от Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). В предупреждающем письме компания была проинформирована о том, что использование ими слова «здоровый» на упаковке некоторых продуктов нарушает правила и поэтому неуместно.

Какая разница год. Использование «здоровых» на обертках рассматриваемых баров KIND, технически, все еще может нарушать строгие требования правил в отношении книг в FDA. Но FDA теперь отменило свое решение о KIND и отменило предупреждение. Они пришли к выводу, что использование «здоровых» KIND разрешено и уместно в конце концов, и что его собственные, устаревшие правила - вот что неуместно. Они совершенно правы, и я приветствую их. Сказать, что я виноват, достаточно сложно для любого из нас, не говоря уже о федеральном агентстве.

Почему FDA выговор ВИД?

Напомним, что заботой о барах было их содержание жира. Правила FDA развиваются со скоростью правительства, и поэтому эти правила в настоящее время в книгах возникли десятилетия назад.

Наше мышление о диетическом жире, безусловно, с тех пор не изменилось, хотя правила FDA не обязательно отражают просвещенное мышление даже с тех дней. Даже на пике нашей озабоченности диетическим жиром большинство экспертов понимали, что миндаль, грецкие орехи и авокадо не были проблемой. Правила, которыми FDA в настоящее время обременены, исключают возможность называть эти продукты или филе лосося «здоровыми» из-за их содержания общего жира, насыщенного жира или обоих.

Это послужило основанием для упрека КИНД. Столбцы превышали определенные пороговые значения для общего или насыщенного жира. Этот жир, однако, поступал почти полностью из полезных, цельных источников пищи, особенно миндаля.

Проблема с таким условием очевидна, но становится еще более Диетические рекомендации для американцев привнесены в смесь. Диетические рекомендации 2015 года для американцев Гораздо лучше Отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям 2015 года и что касается соответствующих усилий, предпринятых еще в 2010 году, все явно рекомендуют регулярное потребление орехов и семян для поддержания здоровья, как они должны, на основе многочисленных фактических данных.

Таким образом, мы явно превратили себя в парадокс общественного здравоохранения: ешьте орехи, чтобы быть здоровыми, но не называйте продукт здоровым (на самом деле «здоровым»), если он сделан в основном из тех самых орехов, и таким образом доставляет жир они содержат. Общественность достаточно озадачена хорошим питанием без такой помощи!

Как KIND и FDA работали вместе?

Это явно не имело смысла, и KIND, возможно, решил поспорить с FDA. Но, что характерно, они сделали гораздо более добрую и более конструктивную вещь: они совещались и сотрудничали.

FDA, со своей стороны, не менее привержен диалогу. Можно подумать, что крупное федеральное агентство просто скажет: «правила есть правила», но они не сделали ничего подобного. Они слушали, они реагировали, они встречались с нами, и они ясно отражали. Весь процесс был большой заслугой для обеих сторон и для их общего стремления сделать это правильно ради общественного шоппинга и общественного здравоохранения.

На мой взгляд, они так и сделали. Конечно, изменение меток KIND - это только первый шаг в том, что, вероятно, будет длительным процессом. Окончательное средство от этого затруднительного положения - всестороннее обновление тех явно устаревших правил FDA. Я уверен, что агентство привержено именно этому, но это процесс, который неизбежно займет время, возможно, даже годы. На данный момент нам придется довольствоваться знанием того, что игра в движении.

Заглядывая вперед

В качестве дополнительного примечания, этих обновлений будет недостаточно, чтобы учесть «полезные» для миндаля, грецких орехов и льняных семян. Они также должны закрывать лазейки, которые позволяют применять «здоровую» нездоровую пищу с низким содержанием жира. Верьте или нет, эти правила FDA о том, что является «здоровым», не касаются добавления сахара, и они, безусловно, должны.

В ожидании перемен в мире вы можете взять дело в свои руки, взращивая собственную грамотность в отношении продовольственной маркировки. В бесплатной, проверенной программе, разработанной моей лабораторией, мы выделяем короткий список ингредиентов и принадлежностей. KIND говорит об ингредиентах, которые вы можете «видеть и произносить», и я бы добавил, признать их настоящей едой. Эти критерии хорошо сочетаются и являются хорошим началом.

Еще многое предстоит сделать, но ответ FDA на петицию KIND - это прогресс и обещание большего. Дискурс был добрым повсюду, и результат этого диалога был действительно здоровым.

Доктор Кац работал старшим консультантом по питанию в KIND в течение года взаимодействия с FDA.