FDA обнаруживает загрязненную свинцом куркуму

Еще в 2013 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявило, что дистрибьюторы Fahman Enterprises Inc. (Даллас, Техас), OnTime Distribution (Нью-Йорк, Нью-Йорк) и Best Value Inc. из (Детройт, Мичиган) все добровольно отозвали. Порошок куркумы марки Пран. Импортированный из Пакистана порошок куркумы был отозван, поскольку было обнаружено, что он содержит высокий уровень свинца, что может привести к проблемам со здоровьем у потребителей. Как всегда, к числу наиболее подверженных риску заболеваний со стороны свинца относились младенцы, маленькие дети и беременные женщины. Этот отравленный свинцом куркуму в 2013 году стал всего лишь одним из нескольких запуганных специй за последние несколько лет, которые пролили свет на проблемы безопасности пищевых продуктов и регулирования, связанные с импортными специями.

Открытие свинца в порошке куркумы

Отзыв в 2013 году был начат после того, как в результате анализа FDA было обнаружено высокое содержание свинца (от 48 до 53 промилле) в порошке куркумы марки Pran. В случае пищевых продуктов «ppm» обозначает «частей на миллион» и используется для измерения концентрации химического вещества или элемента, обнаруженного в пищевых продуктах. Проводимый FDA «Исследование общей диеты» и другими программами мониторинга, продукты питания регулярно проверяются на предмет свинца, чтобы обеспечить безопасность поставок в США. Эти тесты проводятся для ряда продуктов, включая детское питание, фруктовые соки, консервированные фрукты и овощные продукты.

FDA сообщило, что отозванная куркума была распространена в городе Даллас, штат Техас, в нескольких городах в Нью-Йорке и Нью-Джерси, а также в розничных магазинах в районе Хамтрамк, штат Мичиган, в период с июля 2013 года по сентябрь 2013 года.

История свинца в продуктах питания

За прошедшие годы FDA сообщило о загрязнении свинцом в ряде пищевых продуктов - от детского питания из Китая до конфет из Мексики до консервов.

США и FDA добились значительных успехов в снижении содержания свинца в пищевых продуктах с 1970-х годов. Стремясь повысить безопасность пищевых продуктов, FDA постоянно проводит обзор наиболее важных пищевых продуктов в американских продуктах питания. Агентство сообщает, что потребление свинца в рационе маленькими детьми с 1979 года упало более чем на 90 процентов. В 1995 году Соединенные Штаты запретили использование свинцового припоя для герметизации консервированных в США товаров, что резко сократило количество обнаруженного свинца. в этих продуктах.

Но даже несмотря на этот прогресс, все еще существуют продукты питания, в основном импортные, которые с годами представляли опасность отравления свинцом, включая недавний загрязненный свинцом порошок куркумы.

Недавние находки, загрязненные свинцом

По данным Центров контроля заболеваний США (CDC), в 2009 году воздействие свинца на мексиканские конфеты побудило FDA разработать более строгие руководящие принципы для производителей, импортеров и дистрибьюторов импортных конфет.

В настоящее время несколько компаний, производящих детское питание и фруктовые соки, находятся в суде из-за отсутствия надлежащих предупредительных надписей для продуктов, содержащих свинец. FDA пришло к выводу, что, хотя эти продукты содержат количество свинца ниже, чем в федеральных стандартах, которые требуют наличия предупреждающих надписей на продукте, они все же могут представлять риск, в основном из-за повышенного внимания к употреблению этих продуктов для их пищевой ценности. Существует опасение, что накопление свинца в организме может привести к проблемам со здоровьем и развитию у детей, таким как внимание и IQ.

Риски для здоровья от накопления свинца в организме

Со временем возникают проблемы со здоровьем, в том числе задержка умственного и физического развития, а также проблемы с обучением по мере накопления свинца в организме. Беременные женщины, младенцы и маленькие дети должны особенно избегать значительного воздействия свинца.

Симптомы отравления свинцом, как правило, не начинают проявляться, пока опасно большие количества уже не накопились. Симптомы варьируются в зависимости от того, кто заражен. Новорожденные покажут трудности в обучении и замедленный рост. Дети часто проявляют раздражительность, потерю аппетита, потерю веса, усталость, боль в животе, рвоту, запоры и трудности в обучении.

При более низком риске, взрослые все же должны хорошо осознавать опасность отравления свинцом. Симптомы обычно включают высокое кровяное давление, расстройства настроения, боль в животе, потерю памяти, головные боли, усталость, боль в конечностях, снижение умственной функции, снижение количества сперматозоидов и аномальную сперму. Кроме того, беременные женщины подвержены риску выкидыша или преждевременных родов.

В наиболее тяжелых случаях, когда люди подвергаются токсическому воздействию, нервы и мышцы часто не могут нормально функционировать, другие органы, такие как почки, могут быть повреждены, а в большинстве тяжелых случаев может иметь место постоянное повреждение головного мозга.

Люди, обеспокоенные отравлением свинцом, должны обратиться к своему врачу или в поликлинику, чтобы узнать об анализе крови.

Безопасность пищевых продуктов и импортные специи

К сожалению, этот отзыв 2013 года был не единственным случаем зараженных импортированных специй в Соединенных Штатах. В дополнение к небезопасным уровням содержания свинца, FDA выявило другие загрязнители пряностей, в том числе сальмонеллу, в последние годы, что стимулировало создание новых политик и процедур, когда речь идет об импортируемых специях.