Тайский Кокосовый Рецепт Курицы Карри
Оглавление:
Курица карри в кокосовом молоке. Индийская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно! (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 354 жира 31 г углеводов 9 г белка 19 г Показать ярлык питания Скрыть ярлык питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 354 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 31g | 40% |
| Насыщенный жир 24 г | 120% |
| холестерин 66 мг | 22% |
| натрий 59 мг | 3% |
| Всего углеводов 9g | 3% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Всего сахара 5 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 19g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 31 мг | 2% |
| Железо 3 мг | 17% |
| Калий 500 мг | 11% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот легкий тайский кокосовый рецепт курицы карри - простая еда с одним горшком. Вы можете использовать любую тайскую приправу или карри. На рынке есть банки с различными видами тайской пасты карри, или вы можете использовать порошкообразную смесь. Подайте это классическое южно-азиатское блюдо с рисом из цветной капусты.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1/2 среднего лука (расколотый)
- 1 средний красный болгарский перец (зазубренный, отобранный и расколотый)
- 2 столовые ложки пасты карри (выберите зеленый, красный, желтый, массаман или пананг в зависимости от ваших предпочтений: острое или мягкое, пикантное или сладкое карри)
- Солить по вкусу
- 1 фунт куриных бедер (без костей, без кожи, нарезанных кусочками)
- Кокосовое молоко 3/4 14 унций
- 12 унций зеленой фасоли (свежей или замороженной)
- Сок 1 лайма
подготовка
- Разогреть кокосовое масло в большой сковороде. Фактическое количество масла зависит от размера сковороды. Вы хотите тонкое покрытие на дне.
- Добавьте 1/2 среднего нарезанного лука и 1 средний нарезанный красный сладкий перец. Перемешайте и варите, пока лук не станет прозрачным и не станет мягким.
- Добавьте тайские специи (включая соль или приправу). Количество будет зависеть от марки смеси специй, которую вы используете. Я использую около 4 чайных ложек, но для другой марки, например, горячей пасты, используйте ближе к 2 чайным ложкам.
- Движение, пока Вы не начинаете чувствовать запах специй.
- Добавьте 1 фунт нарезанных кусочков курицы. Перемешать, пока почти не приготовлено.
- Добавьте 3/4 банку несладкого кокосового молока.
- Добавьте 12 унций свежих или замороженных зеленых бобов. Доведите до кипения и варите на медленном огне до тех пор, пока зеленая фасоль не станет al dente.
- Подавать с соком одного лайма.
Фактор тепла в тайском карри
Зеленое карри, как правило, самое острое из доступных тайских карри. Сделанный с молодыми зелеными перцами чили, это не для толпы новичков в тайском карри, которые не готовы к серьезной жаре. Далее идет красное тайское карри, которое использует красный перец чили, но не такое острое, как зеленое карри. Желтое карри добавляет кокосовый крем, в дополнение к кокосовому молоку в других карри, который дает более сладкий, более богатый вкус, чем красный и зеленый карри. Карри Massaman мягче желтого карри и имеет вкус, похожий на красный карри, но добавление арахиса дает более сладкий вкус. Пананг - самый мягкий из карри, благодаря использованию более сладких специй, таких как гвоздика, корица, кардамон и мускатный орех, включая добавление арахиса.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Карри Рецепт Чанна в стиле Тринидад
Слово «чанна» означает «нут», а рецепт нута с карри, полный лука и специй, вдохновлен карибскими ароматами Тринидада.
Низкоуглеводный Кокосовый Миндальный Рецепт
Попробуйте рецепт кокосового миндального печенья с низким содержанием углеводов, который запекается за 15 минут и использует бананы для естественной сладости.
Рецепт пасты с тайским зеленым карри с низким содержанием жиров
Вы можете приготовить эту американизированную версию тайской пасты с зеленым карри с низким содержанием FODMAP и заморозить для последующего использования в качестве приправы.
