Лучшие молочные продукты для IBS и вашего живота

Хотя материнское молоко является идеальной пищей для младенцев, и большинство из нас выращивали с высокими стаканами молока вместе с едой и закусками, молоко не всегда является другом для нашей пищеварительной системы. Многие люди имеют непереносимость лактозы, что приводит к появлению симптомов болей в животе, диареи и чрезмерного кишечного газа.

Следовательно, молоко делает его безопасным для молочных продуктов, так как оно содержит мало лактозы и не содержит никаких других ингредиентов, связанных с расстройством пищеварения. С благодарностью исследователям из Университета Монаш, мы можем использовать их работу над FODMAP, углеводами, которые усугубляют симптомы у людей с СРК, чтобы получить некоторую ясность в отношении того, какие виды молока легче переваривать нашим животам.

1

1. Безлактозное молоко

Молоко без лактозы - это обычно коровье молоко, в котором удалена лактоза. Это позволяет людям с непереносимостью лактозы, что означает, что им не хватает достаточного количества фермента лактазы, необходимого для переваривания лактозы, чтобы наслаждаться молоком, не испытывая нежелательных пищеварительных симптомов.Молоко без лактозы разрешено на диете с низким содержанием FODMAP.

Сторонники потребления коровьего молока указывают на его состав, включая белок и витамины, особенно кальций. У молока, безусловно, была давняя репутация существенного для здоровья костей.

Другие исследователи задаются вопросом, должны ли люди вообще пить молоко, утверждая, что исследования не подтверждают утверждение о том, что молоко снижает риск переломов и что потребление молока влечет за собой другие риски для здоровья.

Для целей данной статьи молоко без лактозы является хорошим выбором, если у вас непереносимость СРК и / или лактозы, и вы хотите избежать спазмов желудка и чрезмерного кишечного газа. Но зная о возможных рисках коровьего молока, вы можете почувствовать себя лучше, если будете использовать немолочные молочные продукты ради желудка.

2

2. Миндальное молоко

Миндальное молоко раньше считалось пищей с высоким FODMAP. К счастью, миндальное молоко было недавно проверено исследователями из Университета Монаш и, как оказалось, содержит мало FODMAP на уровне порции в 1 стакан.

Миндальное молоко содержит множество витаминов и минералов, особенно витамины D и E и кальций.

Приобретенное в магазине миндальное молоко может содержать дополнительные подсластители и часто содержит каррагинан, несколько спорный загуститель. Если вы хотите узнать больше об этом, смотрите «Что такое каррагинан?»

3

3. Конопляное молоко

Конопляное молоко производится из семян конопли. Вы думаете: "Разве конопляная марихуана?" Это правда, что они оба относятся к одной семье, но на самом деле это очень разные растения.

Конопляное молоко является хорошим источником омега-3 жирных кислот и содержит множество других витаминов и минералов. Конопляное молоко является хорошим источником растительного белка и поэтому может быть полезным для вегетарианцев.

Хорошей новостью является то, что конопляное молоко было обнаружено низким в FODMAP исследователями Монаш при размере одной порции чашки.

4

4. Кокосовое молоко

Кокосовое молоко извлекается из мяса кокосовых орехов. Кокосовое молоко является хорошим источником клетчатки и содержит большое количество витаминов и минералов. Хотя кокосовое молоко с высоким содержанием насыщенных жиров, считается, что его уровни лауриновой кислоты и триглицеридов со средней длиной цепи действительно способствуют укреплению здоровья.

Если у вас IBS, вам нужно быть внимательным к размеру порции. Согласно приложению университета Монаш, размер порции должен быть ограничен до 1/2 чашки.

Во многие коммерческие кокосовые молочные продукты добавляется гуаровая смола. Гуаровая камедь сама по себе не является FODMAP, но может оказывать слабительное действие. Неясно, содержит ли кокосовое молоко, протестированное в университете Монаш, гуаровую смолу. Как и миндальное и конопляное молоко, кокосовое молоко легче приготовить дома, чем вы думаете. С домашней версией вам не нужно беспокоиться о других добавленных ингредиентах.

5

5. Кефир

Кефир - это кисломолочный напиток, обычно изготавливаемый из молока коров, овец или коз, но его также можно выращивать из кокосового молока и не очень благоприятного для IBS соевого и рисового молока. В качестве ферментированной пищи кефир наполнен множеством штаммов полезных пробиотических бактерий и дрожжей.

Кефир гуще, чем обычное молоко, но гораздо тоньше, чем родственный ему йогурт. Обладает приятным, острым вкусом.

Кефир стоит отдельно от другого молока в этом списке, потому что он обладает потенциалом для того, чтобы делать больше, чем просто не вызывать пищеварительных симптомов, а скорее может улучшить здоровье вашей пищеварительной системы.

К сожалению, кефир еще не был проверен в Университете Монаш на предмет подсчета FODMAP. Тем не менее, считается, что процесс ферментации приводит к пище с низким содержанием лактозы, поэтому обоснованное предположение состоит в том, что вполне вероятно, что она будет хорошо переноситься большинством людей с СРК.