Средиземноморский салат с цветной капустой и бульоном
Оглавление:
"Готовим с Алексеем Зиминым": Разноцветный обед (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 460 жира 25г углеводы 46г белка 17г Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 460 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 25g | 32% |
| Насыщенный жир 6 г | 30% |
| холестерин 25mg | 8% |
| натрий 738 мг | 32% |
| Всего углеводов 46g | 17% |
| Клетчатка 10г | 36% |
| Всего сахара 11 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 17g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 319 мг | 25% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 869 мг | 18% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Tabbouleh - это традиционный средиземноморский зерновой салат, который обычно состоит из булгура, помидоров, лука и петрушки, а также нескольких других ингредиентов. Эта версия облегчена с цветной капустой, которая обеспечивает такую же консистенцию, как булгур, но предлагает меньшее количество углеводов и калорий. Табуль можно также съесть самому, в обертке или в соусе из лаваша.
Средиземноморская диета подчеркивает цельное зерно, овощи и полезные жиры, которые, как было показано, помогают оптимизировать уровень холестерина в крови. Этот рецепт включает в себя эти компоненты с цельным кус-кусом пшеницы, оливковым маслом, грецкими орехами и несколькими порциями овощей. Умеренная порция сыра фета добавляет богатый аромат и классический средиземноморский вкус.
Ингредиенты
- 1/2 чашки цельной кускус пшеницы (сухой)
- 1 1/3 чашки цветной капусты
- 1 чашка помидоров черри
- ½ чашки белого лука
- 1 чашка свежей петрушки
- ½ чашки зеленого лука
- 15 листьев мяты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ½ чайной ложки соли
- Pepper чайной ложки черного перца
- Руккола или другая мелкая зелень на ваш выбор
- 4 унции сыра фета (1 чашка)
- 1 может с низким содержанием натрия нут
- 1 чашка огурца (половина большого огурца)
- 2 унции очищенных грецких орехов (1/2 стакана)
- 4 столовые ложки бальзамического уксуса
подготовка
1. Начните с создания табули (шаги 1-3). Готовьте кускус в соответствии с указаниями на упаковке, не добавляя масла / масла / соли.
2. Пока готовится кускус, нарежьте овощи и зелень. Четверть помидоров черри. Нарезать лук на мелкие кусочки.
3. Смешайте кус-кус, цветную цветную капусту, помидоры, лук, петрушку, зеленый лук и мяту в большой миске. Добавить оливковое масло и лимонный сок. Приправить солью и перцем.
4. Заполните большую салатницу с рукколой, затем огурцы и табулех. Посыпать сыром фета и грецкими орехами сверху. Полить бальзамическим уксусом.
Варианты ингредиентов и замены
Цветочки из цветной капусты можно купить дома. Просто поместите соцветия цветной капусты в кухонный комбайн и пульсируйте до полного разрушения.
Сыр фета может быть опущен, чтобы сделать эту еду веганской.
Кускус можно заменить киноа, чтобы сделать его без глютена.
Советы по приготовлению и подаче
Табулех также можно приготовить накануне и хранить в холодильнике. Ароматы будут хорошо сочетаться в одночасье.
Если вы купили кус-кус оптом, без указания направления, доведите до кипения ½ стакана воды. После варки добавить кус-кус, размешать, а затем выключить огонь. Накройте и дайте кус-кусу впитать воду в течение 5 минут.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Пироги Цветной капусты: Дрянный Рецепт Цветной капусты
Этот рецепт сырной цветной капусты стоит попробовать, если вы думаете, что цветная капуста не для вас. Торты легкие, ароматные и собираются за считанные минуты.
Марокканская курица с пряностями и цветной капустой с кус-кусом
Этот рецепт с пряностями из марокканской курицы содержит натуральную золотую противовоспалительную куркуму, цельнозерновой кускус, цветную капусту и нежирную курицу.
Салат из тунца с капустой
Сократите потребление углеводов и калорий, сделав обертку из тунца, заправленную в паровой лист зелени, а не вкручивая в рулет или лепешку из муки.
