Что такое аллергия на пшеницу - это то же самое, что и целиакия?

Если у вас аллергия на пшеницу, это означает, что иммунная система вашего организма реагирует на прием внутрь пшеницы специфическим аллергическим ответом, приводящим к симптомам, которые могут включать в себя сопение, зуд, крапивницу и, в наиболее серьезных случаях, затруднение дыхания и отек горла. и дыхательные пути.

Аллергия на пшеницу также может привести к судорогам, тошноте и рвоте. Симптомы появляются быстро - в течение нескольких минут или (самое большее) нескольких часов после приема пшеницы - и могут быть опасными для жизни в худших случаях.

Это также совершенно иное состояние, чем целиакия или не глютеновая чувствительность к глютену. Некоторое объяснение в порядке.

Какая разница между целиакией и аллергией на пшеницу?

Есть несколько различных форм белка в пшенице, которые могут вызывать аллергические симптомы, включая глютен, белок, ответственный за реакции при целиакии и чувствительность к глютену.

Но аллергия на пшеницу - это не то же самое, что чувствительность к глютеновой кислоте или глютену: все состояния включают полностью отдельные компоненты вашей иммунной системы и различные типы реакций (хотя в некоторых случаях симптомы могут быть похожими).

Технически, аллергия на пшеницу - это настоящая аллергия, а целиакия - аутоиммунное заболевание. Люди с истинной аллергией на пшеницу обычно могут есть зерна ячменя и ржи, в то время как люди с глютеновой или глютеновой чувствительностью должны избегать этих зерен вместе с пшеницей.

Кто страдает от аллергии на пшеницу?

Неясно, сколько людей страдает от аллергии на пшеницу, но это заболевание чаще встречается у детей младшего возраста, чем у взрослых: дети часто вырастают из аллергии по мере взросления.

Существует также редкая форма опасной для жизни аллергии на пшеницу, которая возникает, когда восприимчивые люди потребляют пшеницу и затем тренируются; Симптомы этой анафилаксии, вызванной физическими упражнениями, включают учащенное, слабое сердцебиение, затрудненное дыхание и ощущение, будто ваше горло сжимается, тошнота и рвота. Наконец, «астма пекаря», форма аллергии на пшеницу, которая поражает людей, работающих в пекарнях или испытывающих многократные ингаляционные воздействия на пшеницу или муку, может вызывать респираторные симптомы, которые имитируют обычную астму.

Считается, что все эти формы аллергии на пшеницу включают иммуноглобулин Е, или IgE, форму антител в вашей иммунной системе. Большинство людей с аллергией имеют высокие уровни IgE, хотя другие состояния могут вызывать повышенный уровень IgE. Ваш врач может проверить уровень IgE с помощью простого анализа крови.

Диагностика и лечение аллергии на пшеницу

Чтобы диагностировать аллергию на пшеницу, врачи обычно используют так называемые тесты «укол кожи», в которых ваш врач будет колоть вашу кожу крошечными иглами, содержащими небольшое количество белка пшеницы. Если у вас появилось красное пятно на коже в том месте, где его укололи в течение 15 минут, скорее всего, у вас аллергия на пшеницу. Ваш врач также может назначить IgE или другие анализы крови, чтобы помочь диагностировать аллергию на пшеницу, или, возможно, попросить вас сохранить подробный список продуктов, которые вы едите, вместе с записью ваших симптомов, чтобы помочь в диагностике.

Лечение аллергии на пшеницу обычно заключается в том, чтобы держаться подальше от продуктов, которые включают пшеницу. Тем не менее, ваш врач может назначить антигистаминные препараты, чтобы помочь вам справиться с симптомами, когда вы подвергались. Кроме того, если у вас сильная аллергия или она может привести к потенциально опасным для жизни симптомам, ваш врач может порекомендовать вам носить инъекционный адреналин в форме эпи-пена, чтобы лечить себя сразу же после воздействия.

Пшеница считается одним из восьми основных пищевых аллергенов в США, поэтому компании должны, поэтому, компании раскрывать информацию о включении содержащего пшеницу ингредиента в пищевой продукт. Поскольку во многих (но не во всех) безглютеновых продуктах также нет пшеницы, люди с аллергией на пшеницу выиграли от взрыва продуктов без глютена в последние годы.

Учить больше:

• Пять различных типов аллергии на глютен
• Определение аллергии на глютен
• Девять признаков аллергии на глютен