Здоровая Колбаса Рецепт и Советы

ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ВАРЕНИКОВ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ РАЗВАЛИВАЮТСЯ (Ноябрь 2024)

Здоровые колбасные бренды и советы

Вы любите колбасу, но ненавидите жир и калории? Поиск здоровой колбасы становится легче, так как все больше брендов делают колбасу из продуктов с низким содержанием жира, таких как курица.

Такие бренды, как Thin 'n Trim, делают нежирную колбасу (70 калорий на ссылку) из полезных ингредиентов, таких как куриное мясо без кожи, красный сладкий перец и фенхель. Еще одна популярная и легко доступная марка - Applegate Farms, которая производит широкий ассортимент здоровых обеденных и завтраковых колбас с меньшим содержанием калорий, чем традиционная свиная колбаса. Третий бренд здоровых колбасных изделий - на свежем воздухе. Яблочная Кленовая Куриная колбаса содержит всего 60 калорий на ссылку и состоит из курицы без кожи, кленового сиропа, коричневого сахара и сушеных яблок.

Помните, что когда вы выбираете здоровую колбасу на рынке, всегда используйте в качестве руководства ярлык с информацией о питании и список ингредиентов. Иногда колбаса из индейки или курицы звучит здорово, но на самом деле содержит больше жира и калорий, чем традиционная свиная колбаса.

Так как же лучше всего наслаждаться здоровой колбасой? Сделай сам! Попробуйте этот полезный рецепт колбасы, приготовленный из молотого цыпленка, яблока и бекона. Затем используйте ароматное мясо, чтобы приготовить слайдеры, блюда из яиц, бутерброды и многое другое. Это отличный способ повысить ваш метаболизм с постным белком.

8 простых шагов, чтобы сделать здоровую колбасу

Начните с сбора и измерения ваших ингредиентов. Этот рецепт составляет около 9 фунтов мяса. Изготовление колбасы оптом позволяет заморозить отдельные порции и использовать их в разных рецептах на месяцы. Если вы не хотите делать так много, разделите каждый ингредиент пополам или на три части, чтобы сделать меньшую партию.Ингредиенты из курицы, яблок и бекона

7,5 фунтов замороженной куриной грудки (без кожи, без костей), частично оттаявшей

1 фунт бекон

9 унций сушеных яблок

Поваренная соль

корица

Сушеный шалфей

3 бульонных кубика

1/4 стакана воды

3 стакана чистого прессованного яблочного сока (несладкого, не из концентрата)

Яблочный сок Simmer

Аромат в любой разновидности куриной и яблочной колбасы получается в основном из концентрированного яблочного сока. Таким образом, это стоит того, чтобы получить высококачественную марку, которая будет несладкой и нефильтрованной. Доведите три чашки до кипения. Затем варите на медленном огне до тех пор, пока он не приготовится примерно до 1/2 стакана. Не переваривайте сок. Если он начинает густеть до сиропа, вы слишком долго его готовите. Убедитесь, что он не пахнет сгоревшим или дымным.

Измельчить постную курицу

Следующий шаг - измельчить курицу на колбасу. На этом этапе хорошо работает миксер Kitchen Aid с насадкой для мясорубки.Чтобы начать, убедитесь, что птица частично оттаяла. Затем нарежьте каждую грудку на полоски размером в один дюйм и вставьте ее в мясорубку. Используйте настройку измельчения курса. Если у вас нет мясорубки, вы можете заменить курицу молотым из местного бакалейщика. Это может, однако, изменить питательную информацию для вашей куриной колбасы.

Измельчить сушеные яблоки

Следующим шагом будет добавление сушеных яблок в рецепт домашней колбасы для придания текстуры и аромата. Попробуйте найти сушеные яблоки, которые не содержат сахара или ароматизаторов. Поместите яблоки через мясорубку, чтобы продолжить строить основу вашей куриной яблочной колбасы.

Добавить бекон

Даже здоровой куриной колбасе нужно немного жира. Коммерческие производители колбасных изделий могут добавлять источники жира, такие как куриная кожа или темное мясо, для текстуры и аромата. Но бекон тоже хорошо работает. Если вы добавите один фунт бекона к этому рецепту, содержание жира по-прежнему будет низким. Но не стесняйтесь экспериментировать и добавлять меньше, если вы хотите версию, которая еще меньше жира.

Приправить колбасной смесью

Добавьте приправы и смешайте руками. Смесь должна оставаться холодной. При смешивании ингредиентов используйте чистые резиновые перчатки.

Как только ингредиенты будут хорошо смешаны, возьмите сковороду и приготовьте небольшую порцию по вкусу. Отрегулируйте приправы по мере необходимости. Здесь вы можете приготовить домашнюю куриную колбасу. Не бойтесь играть с ароматами, чтобы найти то, что вам нравится.

Перепечатать для лучшей текстуры

Ваша домашняя колбаса почти готова. Поместите всю смесь колбасы через второй размол, используя более точную настройку на вашей мясорубке. Это поможет смешать куриные, яблочные и беконные колбасные ароматы и получить лучшую текстуру.

Подготовить колбасу к хранению

Как только рецепт всей колбасы будет готов, разделите его на отдельные порции (по 70 г каждая), чтобы заморозить и использовать позже. Возьмите шарик мороженого и положите один полный шарик на пергаментную бумагу. Затем сложите бумагу и нажмите на котлету. Используйте цифровые кухонные весы, чтобы убедиться, что порции правильные. Вы также можете купить шкурку колбасы у местного мясника, чтобы сделать колбасные ссылки, если хотите.

Здоровое Колбасное Питание

Теперь, когда мясо приготовлено и упаковано в отдельные порции, соберите отдельные пакеты в большие морозильные пакеты. Здоровую колбасу легче хранить таким способом. Обязательно напишите факты о питании снаружи, чтобы, если вы подсчитываете калории, информация была удобной и ее легко было увидеть.

Пищевая ценность (на порцию 70 г): 117 калорий, 4 г жира, 4 г углеводов, 15 г белка.