Сладкая тилапия с обжаренным золотом над золотым рисом

FODMAP, особенно фруктаны, концентрируются в сухофруктах так же, как сахар. Большинство людей с СРК могут переносить небольшую порцию, как правило, до одной столовой ложки, что является именно тем количеством, которое используется в этом рецепте. Больше, чем это может вызвать симптомы. Если вы не решаетесь использовать целую столовую ложку, почему бы не начать с половины запрашиваемой суммы? Вы по-прежнему почувствуете сладость и сможете в следующий раз попробовать больше порции.

Ингредиенты

• 1/4 стакана сырого коричневого риса
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/8 чайной ложки молотой куркумы
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 4 унции.филе тилапии
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1 столовая ложка сушеного изюма и клюквы, порезанные (около 7 каждый)

подготовка

1. После промывания риса положите его в небольшую кастрюлю и смешайте с солью, перцем, орегано, базиликом и куркумой. Добавьте примерно 3/4 стакана воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю. Готовить 45 минут. Если вы заметили, что вода полностью впиталась до того, как рис стал мягким, добавьте еще и продолжайте готовить. После того, как тендер, снять с огня и дать постоять в течение десяти минут, накрытый.
2. Пока рис готовится, разогрейте оливковое масло в маленькой кастрюле. Посыпьте солью, перцем и паприкой на тилапию и добавьте в сковороду, готовя по 4-5 минут с каждой стороны (пока рыба не раскололась при прокалывании вилкой).

1. После удаления тилапии добавьте 2 столовые ложки воды в кастрюлю и добавьте сухофрукты. Позвольте кипятить на медленном огне в течение 3-4 минут, пока вода не испарится.
2. Тарелка с рисом, рыбой и сухофруктами.

Варианты ингредиентов и замены

Любое зерно с низким содержанием FODMAP будет работать по этому рецепту, так что используйте все, что вы жаждете или имеете под рукой. Еще три благоприятных для IBS выбора включают киноа, белый рис и сорго.

Вы также можете обменять свою любимую рыбу, например, лосося, на тилапию. В зависимости от его толщины обратите внимание, что вам придется готовить его несколько минут дольше.

В этом рецепте хорошо работает сушеный базилик и орегано, но если у вас есть свежий базилик и орегано, вы можете их мелко нарезать и поменять местами.

Кулинарные советы и хитрости

Постарайтесь не пропускать рис после того, как он был приготовлен. Это позволяет ему поглощать любую оставшуюся жидкость и в результате получается пушистый продукт, а не мягкий.

Через десять минут возьмите вилку и аккуратно добавьте в нее все травы, которые накапливаются сверху, чтобы распределить аромат. Вы также можете смешать фрукты с рисом для более «рисового риса».

Подавайте это блюдо самостоятельно или с гарниром.

Оцените этот рецепт