Шоколадные киви монеты

В то время как флаванолы в какао-бобах (ингредиент в шоколаде) содержат антиоксиданты, которые могут уменьшить повреждение клеток, исследования свойств шоколада, предотвращающих рак, неоднозначны. Многие люди испытывают чувство удовольствия, когда едят шоколад, и одной этой хорошей энергии достаточно, чтобы мы сказали «да шоколаду!».

Если вы любитель шоколада, обнимите его и позвольте себе побаловать себя небольшой порцией, когда жажда достигнет цели. Чем темнее шоколад (например, 70 процентов и выше), тем меньше в нем сахара, поэтому большую часть времени старайтесь выбирать темный, а не молочный шоколад.

Ингредиенты

• 3 средних киви
• 1/2 стакана темной, горькой или полусладкой шоколадной стружки
• 1 столовая ложка кокосового масла

подготовка

1. Выровняйте тарелку куском пергаментной бумаги. Очистить киви и нарезать толстыми монетами. Необязательно: поместите палочку от эскимо в каждую монету киви. Положите киви на тарелку с пергаментной подкладкой и оставьте в морозильной камере не менее чем на 15 минут.
2. Тем временем, заполните небольшой горшок 1 дюймом воды и доведите до кипения. Поместите шоколад и кокосовое масло в жаростойкую миску над кастрюлей с кипящей водой и растопите шоколад и масло до однородного состояния, часто помешивая резиновым шпателем. Снять с огня и дать остыть в течение 1 минуты.

1. Окуните замороженные монеты киви в шоколадную смесь и положите обратно на пергаментную тарелку. Поставьте обратно в морозильную камеру еще на 15 минут, чтобы охладить.
2. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере.

Варианты ингредиентов и замены

Не в киви или растопленный шоколад? Возьмите богатые калием сухофрукты, такие как абрикосы, финики или инжир, и окуните половину в смесь растопленного шоколада. Посыпать щепотку морской хлопьевидной соли сверху для соленого сладкого вкуса.

Храните опущенные сухофрукты в холодильнике или морозильнике или при комнатной температуре на прилавке. Это делает хороший здоровый подарок на праздники. Поместите опущенные сухофрукты в стеклянную банку и завяжите ленту вокруг банки для презентации.

Советы по приготовлению и подаче

Таяние шоколада в миске над кипящей водой, также известной как водяная мария или пароварка, позволяет шоколаду плавиться медленно и равномерно, чтобы предотвратить его горение или прилипание к дну миски.

Держите воду в кастрюле на медленном огне; если жара станет слишком высокой, она может пережарить и сжечь шоколад.

Оцените этот рецепт