Сода может сократить наши жизни?

В октябре 2014 года было проведено исследование, которое вызвало всплеск потребления соды и старения. Хотя это было предварительное исследование, из которого мы не можем на самом деле сделать выводы, я думаю, что результаты интригуют, поэтому я использовал его в качестве отправной точки, чтобы начать говорить о старении клеток, о том, как мы можем что-то делать и есть то, что может иметь положительные эффекты в наших клетках, и, следовательно, во всем нашем организме.О чем было это исследование соды?Исследование газировки появилось в Интернете в Американском журнале общественного здравоохранения в октябре 2014 года под руководством доктора Синди Люн. Исследование рассматривало то, что люди ели, в выборке общенационального продолжающегося в США исследования под названием «Национальные обследования здоровья и питания (NHANES)». Они посмотрели на случайную выборку этих людей и выяснили, что они пили в виде подслащенных сахаром напитков, фруктового сока и диетической соды в один день в 2000 году. С тех пор, как в это время были взяты образцы крови, Исследователи смогли проверить генетический материал в своих лейкоцитах.

В частности, они измерили длину теломеры, которые похожи на концевые заглушки для хромосом, которые, кажется, защищают ДНК.Почему теломеры важны? Длина теломер связана со старением клетки, а также со старением всего тела. Чем старше мы становимся, тем короче наши теломеры, и как только они становятся слишком короткими, ДНК начинает повреждаться и разрушаться. Клетки также перестают делиться. (Подробнее о теломере)Недавно ученые выяснили, что мы можем сделать что-то, чтобы ускорить или замедлить этот процесс, поэтому начинаются исследования в этом направлении. Большинство данных, поступающих сейчас, можно рассматривать как первые шаги ребенка, которые являются захватывающими, но мы должны помнить, что они очень далеки от того, чтобы быть «доказанными». Это исследование является отличным примером: информация за один 24-часовой период, и даже если бы был эффект от газировки, мы не можем сказать, как это произошло. Тем не менее, это может дать нам некоторые подсказки.

Что показало это исследование? Были некоторые интересные результаты. Прежде всего, это соответствовало другой работе, которая показала связь между избыточным весом или ожирением и более короткими теломерами, а также другими факторами, такими как курение, физические упражнения, раса и социально-экономические условия.Что касается напитков, то самым поразительным результатом было то, что люди, которые пили сахаросодержащую соду, имели в среднем более короткие теломеры, и для того, чтобы эта связь появилась, действительно не потребовалось много соды. В среднем люди выпивали около 12 унций соды в день, и этого было достаточно для значительной разницы в длине теломер, что эквивалентно примерно 2,9 годам старения. Чем больше сода потребляется, тем короче теломеры.Люди, которые пили диетическую соду или подслащенные сахаром напитки, которые не были газированными, не имели различий в длине теломер, но участники не пили почти столько же в день - в среднем от трети до половины чашки. За последние 15 лет количество негазированных сахаросодержащих напитков значительно увеличилось (большинство из них имели столько же или больше сахара, чем сода), но в то время они были не так популярны, поэтому меньше данных о них.

Потребление фруктового сока изначально выглядело так, как будто оно может быть хорошим для длины теломер, но как только исследователи учли другие данные, которые могли бы объяснить разницу, корреляция исчезла.

Что все это значит? Честно говоря, трудно точно знать, что это значит. С одной стороны, употребление сахаросодержащих напитков связано с ожирением, метаболическим синдромом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и желанием есть больше (тем самым потребляя лишние калории). Укороченные теломеры также связаны с некоторыми из этих вещей, поэтому они могут быть просто частью пакета, и мы действительно еще не знаем, что и чем является причиной.С другой стороны, ключевой вопрос: Каксахаросодержащая сода связана с этими вещами? Это потому, что это заставляет сахар в крови быстро расти? Если это так, то это может быть связано и с другими продуктами с высоким гликемическим индексом - сахар даже не такой гликемический, как крахмал, такой как в картофеле, зерновых и т. Д., Хотя гораздо легче быстро получить большой удар сахара, когда в жидкой форме. Может ли это быть фруктоза (которая не повышает уровень сахара в крови, но имеет свои собственные проблемы)? Это что-то еще в газировке? Я просто не думаю, что мы знаем, но важно, чтобы мы понимали, что происходит в клетках, чтобы вызвать этот эффект, и я ожидаю, что когда-нибудь мы это сделаем.