Летние рецепты, которые могут выдержать жару

Погода прекрасная, солнце светит … Для меня это похоже на время пикника! Ужин на свежем воздухе - это весело, но вы должны убедиться, что блюда, которые вы приносите, подходят для теплой погоды. Вот четыре классных рецепта, идеально подходящих для жарких дней.

1

Китайский куриный салат с цуккини и лапшой

1/2 рецепта (около 2 чашек): 230 калорий, 6 г общего жира (0,5 г сала), 476 мг натрия, 21,5 г углеводов, 4 г клетчатки, 13 г сахара, 23,5 г белка

Моя любовь к лапше из цуккини безгранична. Это идеальная низкокалорийная паста! Возьмите этот спирализатор (вы можете сделать с ним много всего!) И давайте сделаем салат.

1. Разотрите 6-унцию сырой безкостной куриной грудки до толщины 1/2 дюйма. Приправить чертой каждого из соли и черного перца.

2. Доведите сковороду, распыленную с помощью антипригарного спрея, до средней температуры Готовьте курицу около 4 минут с каждой стороны, пока она не будет готова.

3. С помощью спиральной овощерезки (например, Вегетти) нарежьте 1 фунт (около 2 средних) цуккини на лапшу, похожую на спагетти.(Если у вас нет спиральной вегетарианской нарезки, очистите цуккини на сверхтонкие полоски, вращая кабачки после каждой полоски.) Грубо нарежьте лапшу более короткой.

4. Положите лапшу из кабачков в большую миску. Порежьте курицу и добавьте в миску. Добавьте 1/4 стакана нежирной имбирной кунжутной заправки (например, Newman's Own Sesame Ginger Dressing) и перемешайте.

5. Размешайте в 1/2 стакана слитых и нарезанных кусочками воды каштаны, 1/4 стакана слитых и нарезанных дольками мандарина (предварительно упакованные в сок) и 1/4 стакана нарезанного зеленого лука. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до охлаждения не менее 15 минут.

6. Вершина с 1/4 унцией (приблизительно 1 столовая ложка) нарезанный миндаль.

2

Нахальный салат из дыни

1/4 рецепта (около 1 1/3 чашки): 91 калория, 0,25 г общего жира (0 г насыщенного жира), 30 мг натрия, 22 г углеводов, 2 г клетчатки, 17 г сахара, 2,5 г белка

Разговор об освежении! Попробуйте сочные фрукты, смешанные с ванильно-лаймово-арбузным йогуртом. Ваши приятели для пикника захотят рецепт и секунды.

1. В блендере или кухонном комбайне смешайте 1/2 стакана обезжиренного ванильного йогурта, 2 чайных ложки сока лайма и 1/4 стакана арбуза без косточек (или семян). Смешайте до получения однородной массы.

2. В большой миске смешайте 1 1/2 чашки нарезанной кубиками канталупы, 1 1/2 чашки нарезанного кубиками огурца, 1 чашку нарезанной кубиками груши и 1 3/4 чашки арбуза без косточек (или с семенами). Добавьте смесь йогурта и перемешайте.

Собираетесь на личный пикник? (Одно время может быть таким расслабляющим!) Упакуйте салат из масонской банки.

3

Фруктовый сырный шашлык

1/2 рецепта (2 шампура): 109 калорий, 4,5 г общего жира (3 г сала), 241 мг натрия, 8,5 г углеводов, 0,5 г клетчатки, 7 г сахара, 9,5 г белка

Пригласите эту команду мечты вместе на свой пикник. Легко сделать, и комбинация ароматов на точке! Иногда для хороших закусок требуется очень мало ингредиентов.

1. Разрежьте 3 куска сыра Mini Babybel Light на 4 клинья каждый.

2. Разрезать арбуз без косточек (или посеянный) на 16 кубиков по 1 дюйм (около 1 1/2 чашки).

3. Возьмите шампур и нарежьте следующее: 1 кубик арбуза, 1 кусочек сыра, 1 кубик арбуза, 1 кусочек сыра, 1 кубик арбуза, 1 кусочек сыра, 1 кубик арбуза.

4. Повторите с еще тремя шампурами!

4

Тропический Пико де Галло

1/8 рецепта (около 1/4 стакана): 25 калорий, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 108 мг натрия, 5,5 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 1 г белка

Есть ли время, когда фишки и провал не являются ответом? В теплый день эта вдохновленная островом сальса - это то, что нужно!

1. В средне-большом герметичном контейнере смешайте 1/2 чашки нарезанного манго, 1/2 чашки слитых и ополоснутых консервированных черных бобов, 1/3 чашки нарезанных и нарезанных помидоров, 1/4 чашки мелко нарезанного красного лука, 1/4 чашка мелко нарезанного красного болгарского перца, 1 столовая ложка сеяного и нарезанного перца халапеньо, 1 столовая ложка нарезанного кинзы, 2 чайные ложки сока лайма, 1/4 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки черного перца и 1/8 чайной ложки молотого тмина.

2. Смешайте до однородного состояния.

3. Запечатайте и охладите до готовности к использованию.

Веселитесь там! И помните, чтобы оставаться гидратированным; это всего лишь один из способов получить более здоровый день!

_{Чтобы получить рецепты без вины, находки еды, полезные советы и многое другое, подпишитесь на бесплатные ежедневные электронные письма или посетите Hungry Girl!}