15 здоровых продуктов с высоким содержанием витамина С

Разговор о существенном! Витамин С является ключом к росту и поддержанию большинства тканей вашего тела, включая коллаген, который необходим для здоровой соединительной ткани и заживления ран.

Витамин С также помогает вашим костям и зубам оставаться крепкими. Также необходимо сделать определенные нейротрансмиттеры и для белкового обмена. Ваша иммунная система тоже зависит от витамина С.

Так как это водорастворимый витамин, ваш организм не накапливает витамин С, поэтому вам необходимо ежедневно заменять запасы витамина С. Институт медицины рекомендует взрослым получать от 75 до 90 миллиграммов витамина С.

Если вы едите диету, богатую фруктами и овощами, вы, вероятно, получаете достаточно. Но если вы не уверены, это может помочь добавить любой из этих 15 продуктов с высоким содержанием витамина С в ежедневное меню. Пролистайте слайд-шоу, чтобы узнать больше.

1

Апельсины и апельсиновый сок

В одном стакане апельсинового сока весом 8 унций содержится 124 миллиграмма витамина С, поэтому для получения дневной нормы витамина С требуется всего одна порция.

Апельсины и апельсиновый сок также являются хорошими источниками калия, фолата, лютеина и витамина А. Цельные апельсины также являются хорошим источником клетчатки, но большая часть клетчатки теряется, когда вы пьете сок.

2

Грейпфрут

Грейпфруты связаны с апельсинами, поэтому неудивительно, что они также богаты витамином С. Половина грейпфрута содержит 45 миллиграммов витамина С, а также клетчатку, калий и много витамина А. Этот грейпфрут содержит всего 37 калорий. Половина - это тоже мечта сидящего на диете.

Грейпфруты довольно кислые, так что вы можете добавить немного посыпать сахаром или другим подсластителем, прежде чем съесть их.

3

Зеленые перцы

Один зеленый болгарский перец среднего размера содержит 95 миллиграммов витамина С, что достаточно для одного полного дня. Зеленый перец также содержит восемь процентов суточной нормы витаминов А и К и 15 процентов витамина В6. Это много пищи всего за 24 калории!

Зеленый перец можно нарезать или нарезать и добавлять в салат или использовать в качестве ингредиента в различных блюдах. Выбирайте перцы ярко-зеленого цвета с неповрежденной кожей.

4

Красный сладкий перец

Красный сладкий перец с высоким содержанием витамина С, как и зеленый болгарский перец, но у них мягкий вкус. Одна чашка сырого красного сладкого перца обеспечивает колоссальные 384 процента вашего ежедневного потребления витамина С (но только 37 калорий). Он также содержит клетчатку, витамин А и несколько витаминов группы В.

Добавьте нарезанный сладкий красный перец к салатам или используйте их для приправы к овощным гарнирам. Красный перец содержит много витамина С после приготовления, поэтому он прекрасно дополняет соусы и рагу.

5

клубника

Клубника сладкая, сочная и насыщена витамином С. Одна чашка клубничных ломтиков содержала 98 миллиграммов. Клубника также является очень хорошим источником клетчатки и фолата и хорошим источником калия и магния.

Горсть клубники делает отличную закуску. Или добавьте кусочки клубники в овсяную, холодную кашу или йогурт для здорового завтрака.

6

Брокколи

В одной чашке сырой рубленой брокколи содержится 81 мг витамина С. Это не так много, как апельсиновый сок, но большая порция сырой брокколи обеспечивает большую часть витамина С, в котором вы будете нуждаться в течение одного дня. Приготовление пищи немного снижает уровень витамина С: в одной чашке измельченной вареной брокколи содержится около 50 мг витамина С, и это количество все еще впечатляет.

Одна чашка брокколи (в сыром или вареном виде) содержит около 30 калорий. Брокколи также является отличным источником кальция, калия, клетчатки, витаминов А и К, а также большого количества антиоксидантов.

7

Киви

Сочный зеленый киви является отличным источником витамина С - один маленький фрукт имеет более 60 миллиграммов. Киви также богат калием и клетчаткой, но с низким содержанием калорий. Один фрукт имеет около 40 калорий.

Киви вкусен сам по себе или в смеси с другими свежими фруктами и орехами для здорового фруктового салата.

8

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста богата витамином С: даже после приготовления одна чашка дает 160 процентов от вашей дневной нормы С. Они также богаты большинством витаминов и минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Брюссельская капуста, как правило, готовится и подается в качестве гарнира, но вы также можете нарезать или измельчать сырые брюссельские капусты и использовать их в рецептах салатов и тушеных блюд.

9

Вареная капуста

Сырая капуста может добавить немного витамина С к вашему ежедневному потреблению, но приготовленная капуста имеет еще больше. Хотя приготовление пищи уменьшает количество витамина С в любой пище, оно также уменьшает объем, поэтому вы получите больше витамина С на чашку приготовленной капусты.

В одной чашке сырой капусты содержится около 30 мг витамина С, а в одной чашке вареной капусты - около 60 мг. Капуста также содержит антиоксиданты, минералы, витамин К и клетчатку.

10

Томатный сок

Сырой помидор не является плохим источником витамина С - на самом деле он содержит около 20 мг. Но вы получите намного больше витамина С, если помидоры сконцентрированы в соке. Фактически, в одном стакане томатного сока на 8 унций содержится более 120 миллиграммов витамина С. Он также богат витамином А и ликопином, антиоксидантом, который полезен для вашего сердца.

Вы также получите много витамина С, когда будете использовать томатный сок и другие концентрированные томатные продукты в своих рецептах.

11

Цветная капуста

Цветная капуста хрустящая, вкусная и отличный источник витамина С. Одна чашка сырой рубленой цветной капусты содержит 50 миллиграммов витамина С. Цветная капуста также богата клетчаткой, кальцием, калием, фолатом и витамином К, а также является отличным источником антиоксиданты.

Подавать сырую цветную капусту с салатом или с легким вегетарианским соусом. Приготовленная цветная капуста тоже хороша - в одной чашке содержится около 30 мг витамина С.

12

Мускусная дыня

Употребление в пищу канталупы - это освежающий способ освежиться в жаркий летний день, а также является отличным источником витамина С. Одна чашка кубатной дыни содержит почти 60 миллиграммов, плюс много калия, ниацина и витамина А. В ней также мало калорий., около 40 на чашку.

Ешьте дыню как сладкую закуску или сочетайте с фруктами и другими дынями для вкусных и полезных фруктовых салатов.

13

Honeydew дыни

Одна чашка шариков дыни медвяной росы содержит около 30 миллиграммов витамина С. Она также содержит много калия и является хорошим источником нескольких витаминов группы В и витамина К. Эта чаша шариков дыни содержит только около 60 калорий.

Подавайте ломтики дыни медовой росы на десерт или в качестве закуски или используйте их в рецептах фруктовых салатов.

14

Ананасы

Ананасы очень сладкие и вкусные, а также содержат витамин С - в одной чашке кусочков ананаса содержится около 80 миллиграммов. Это также хороший источник калия, магния, фолата и клетчатки. Одна чашка кусочков ананаса содержит около 80 калорий.

Подавать свежие сырые ломтики ананаса в качестве закуски или десерта. Ананас также является вкусным дополнением к смузи из тропических фруктов.

15

Картофель

Картофель хорошо известен своим содержанием калия, но в нем также много витамина С. Картофель также является хорошим источником ниацина и магния. Кроме того, есть картошку - хороший способ добавить клетчатку в свой рацион, пока вы едите куртки.

Подавайте запеченный картофель со здоровой начинкой, такой как брокколи, сальса или немного сметаны. Картофель также может быть жареным, тушеным или пюре.