5 быстрых клавиш без глютена, чтобы сделать приготовление благодарения простым

Празднование Дня Благодарения полностью без глютена может показаться пугающим, особенно если вы не ели без глютена очень долго. Представление множества наполненных глютеном наполнителей, булочек, подливок и десертов на типичном ужине в День Благодарения может вызвать серьезный приступ страха, зависти или того и другого, особенно если у вас недавно был диагностирован целиакия или чувствительность к глютеновой глютеновой болезни.

Но в последние годы производители безглютеновой пищи упростили соблюдение безглютеновой диеты во время Дня благодарения, воссоздав множество важнейших ингредиентов, таких как начинки и подливы, в безглютеновой форме.

Вы все еще можете приготовить блюдо благодарения без глютена, следуя этим советам, чтобы составить традиционное меню без глютена.

Но если вы заинтересованы в ярлыках (или просто не хватает времени в праздничные дни), вы можете включить некоторые из этих безглютеновых ингредиентов в свой праздник благодарения:

1. Смесь без глютена, McCormick's, известный своими специями, производит безглютеновые смеси коричневого соуса и индейки (оба содержат кукурузу, молоко и соевые ингредиенты). Road's End Organics готовит веганские подливы с добавлением соусов Golden, Shitake Mushroom и Savory Herb (все три содержат рис, тапиоку и соевые ингредиенты). Возьмите один из них, и все, что вам нужно сделать, это добавить воду, взбить смесь в кастрюле на несколько минут, и у вас будет соус для индейки.
2. Бульонные кубики, Некоторые из моих безглютеновых рецептов благодарения требуют бульонных кубиков - чтобы добавить дополнительный вкус к начинке, например, или как часть запеканки. Celifibr, другой производитель безглютеновых продуктов, производит вегетарианские бульонные кубики без глютена в трех вариантах: овощная смесь, вегетарианская курица и вегетарианская говядина. Или, вы можете выбрать основной вариант: кубики бульона из говядины, курицы и овощей марки Herb-Ox помечены как безглютеновые, что означает, что они не содержат глютена до уровня ниже 20 частей на миллион или уровня GF-20.

1. начинка, День благодарения не был бы тем же самым праздником без наполнения для вашей индейки. По соображениям безопасности, не связанным с глютеном, вы никогда не должны готовить глютенсодержащую начинку в индейке, которую планируете съесть. Но если вы делаете безглютеновую начинку для своей индейки, люди могут не заметить разницу. Несколько производителей предлагают начинку и хлебные кубики, которые можно использовать для приготовления фаршированной индейки без глютена. Эти варианты фарша могут пригодиться, если вы фаршируете индейку в доме родственника, так как они уже содержат безопасные безглютеновые специи. Вот мое руководство по созданию безглютеновой начинки для Дня благодарения, которая включает список производителей, предлагающих начинки.
2. Обедающие роллы. Большинство семей хотят обедать в День Благодарения, и это, пожалуй, самый трудный пункт меню для воссоздания безглютеновой пищи - некоторые члены моей семьи просто не будут трогать хлеб без глютена. Нет сомнений, что свежеиспеченный безглютеновый хлеб превосходит купленный в магазине сорт, и если у вас есть время, этот рецепт безглютеновых рулетов наверняка станет хитом. Но если вам не хватает времени и вам нужны безглютеновые рулоны, вы можете просто заскочить в духовку, несколько производителей продуктов питания сделают выбор на ваш выбор. Вот мой гид: безглютеновые блинчики с ужином.

1. Пироги. День благодарения не был бы таким же без тыквенного пирога. Если вы живете рядом с магазином Whole Foods, где продаются безглютеновые хлебобулочные изделия (не во всех Whole Foods есть такие продукты), в магазине, скорее всего, будут различные готовые пироги без глютена, в том числе тыквенный и южный ореховый пирог с орехами в праздничные дни. Конечно, вы всегда можете испечь свой собственный пирог, используя готовую корку для пирогов без глютена (я перечислю, где найти их в моей статье о корках без глютена).