Средиземноморская квиноа фаршированные перцы
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
Пряный теплый салат с киноа и тыквой / очень вкусный! (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 346 жира, 11 г, углеводы, 51 г, белок, 13 г. Показать этикетку питания. Скрыть этикетку питания.| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 2 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 346 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11g | 14% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| холестерин 0mg | 0% |
| натрий 189 мг | 8% |
| Всего углеводов 51g | 19% |
| Диетическое волокно 11 г | 39% |
| Всего сахара 11 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 13g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 80 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 859 мг | 18% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Когда ваше кровяное давление высокое, важно включать в свой рацион много овощей, цельного зерна и клетчатки. Фаршированные сладкие перцы объединяют все это в одно удобное блюдо. Эта средиземноморская версия включает в себя цельнозерновую квиноа, нут и множество овощей, которые обеспечивают наполнение клетчаткой. Ярко-красный перец и помидоры также содержат витамины А и С, а также антиоксидант ликопин для питательного эффекта.
Фаршированные перцы легко готовить и хорошо хранить в холодильнике на обед в течение недели. Вы можете настроить то, что вы добавляете к ним. Замените зерна с коричневым рисом или фарро, если у вас есть, или добавьте различные бобы и овощи, которые нужно использовать. Вы также можете добавить приготовленную курицу или стейк, если хотите добавить немного больше белка, если вы планируете съесть перец самостоятельно.
Ингредиенты
- 2 больших красных перца
- 1 чашка приготовленной киноа
- 1 чашка нута с низким содержанием натрия
- 1 чашка помидоров черри, расквартированная
- 2 столовые ложки кедровых орехов
- 2 столовые ложки нарезанных маслин
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка красного винного уксуса
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Рубленая петрушка, для сервировки (по желанию)
подготовка
- Разогрейте духовку до 350F.
-
Разрежьте болгарский перец вертикально вниз по центру пополам и удалите стебли и семена. Положите перец на противень, выстланный пергаментом или силиконовым противнем.
-
В миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Выкопайте смесь в половинки перца.
-
Выпекайте в течение 20-25 минут или пока перец не станет мягким, но все еще сохранит свою форму. Вынуть из духовки и посыпать зеленью петрушки перед подачей на стол (по желанию).
Варианты ингредиентов и замены
Вместо квиноа вы можете использовать приготовленный коричневый рис или другое зерно, например фарро.
Включите овощи, которые у вас есть в вашем холодильнике, которые необходимо использовать.
Советы по приготовлению и подаче
Подавайте этот фаршированный перец горячим, как вегетарианский ужин, или холодным, как обед.
Подайте одну половину перца в качестве гарнира с жареной курицей или рыбой для еды с высоким содержанием белка.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Пищевая ценность квиноа и польза для здоровья
Квиноа - это богатое питательными веществами, не содержащее глютен, цельное зерно, которое полезно для вас. Узнайте количество калорий и содержание питательных веществ этого зерна.
Цыпленок и Квиноа Фаршированные Кабоша Сквош Чаши
Сквош Кабоча служит миской для вкусной курицы и квиноа. Этот рецепт с низким содержанием FODMAP и без глютена.
Банановые и какао фаршированные гречневые блины
Начните утро с порции полезных для сердца цельных зерен из сладких банановых и какао-фаршированных гречневых блинов, наполненных клетчаткой и белком.
