Рецепт здоровой курицы Марсала
Оглавление:
Телятина Марсала с зеленой фасолью и фетучини - рецепт Гордона Рамзи (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 255 жира 14 г углеводов 4 г белка 27 г Показать этикетку питания Скрыть этикетку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 255 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 14g | 18% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| холестерин 83 мг | 28% |
| натрий 536mg | 23% |
| Всего углеводов 4g | 1% |
| Диетическое волокно 1 г | 4% |
| Всего сахара 2 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 27g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 18 мг | 1% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 457 мг | 10% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Марсала является популярным вином в Сицилии, Италия. Курица Марсала изготавливается с соусом для восстановления вина и возникла в конце 1800-х годов в семьях, живущих в Италии. Американцы обратили внимание на то, как в ресторанах готовят легкие в приготовлении блюда, и теперь оно популярно в Соединенных Штатах. Мясо цыпленка Марсала (или телятина Марсала) растирается на плоской поверхности и посыпается мукой. В то время как вы можете посыпать немного муки на мясо, чтобы помочь в потемнении, этот рецепт не включает его). Вы можете использовать вырезки из куриной грудки (быстрее и дешевле), чтобы сделать это блюдо еще быстрее. Обязательно используйте сухое вино Marsala, а не сладкое, чтобы сэкономить калории.
Ингредиенты
- 4 котлеты из куриной грудки без кожи
- 1 маленькая луковица
- 1 чашка ломтиков кримини или белых грибов
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чашки сухого вина Марсала
- 2 столовых ложки рубленой итальянской (плоской листовой) петрушки
- 1/2 стакана куриного бульона (или эквивалент куриного бульона)
подготовка
1. Если хотите, разотрите курицу между двумя кусочками вощеной бумаги или пластика (для этого используйте что-нибудь от старой бутылки вина до небольшого тяжелого горшка) Приправить курицу солью и перцем.2. Разогреть масло в сковороде и добавить курицу. Жарить курицу по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета, поворачивая один раз до готовности Снимите и накройте фольгой, чтобы согреться.3. Добавьте лук и грибы на сковороду (при необходимости добавьте немного масла), варите, пока лук не станет прозрачным и грибы не станут мягкими (примерно 5 минут).
4. Добавьте вино в кастрюлю и варите 1-2 минуты.5. В этот момент оцените количество жидкости для соуса для курицы. Если вам нужно больше, добавьте немного бульона. Попробуйте и отрегулируйте приправы.6. Залить овощи и соус курицей и посыпать зеленью петрушки.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?
Тайский Кокосовый Рецепт Курицы Карри
Этот вкусный и легкий тайский кокосовый карри с курицей является отличным блюдом на неделю, потому что он приготовлен в одной сковороде и полезнее для вас.
Рецепт курицы и картофеля со свежей греческой сальсой
Насыщенная свежими яркими средиземноморскими вкусами, эта безглютеновая листовая курица и картофель с греческой сальсой идеально подходят для быстрого ужина.
Здоровый рецепт с начинкой из курицы
Этот здоровый рецепт куриной грудки упаковывает цельные зерна и овощи в свернутые куриные грудки для полноценного приема пищи в одном.
