Здоровый рецепт с начинкой из курицы

Ингредиенты

• 2 столовые ложки киноа, сухой
• 1/2 средней моркови, юлиэнн
• 1/4 стакана стакана брокколи, обжаренная
• 2 средних куриных грудки без кожи без костей, растертых до 1/4 "толщины
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки орегано, сухой
• 1/2 стакана шпината, нарезанного
• 2 столовые ложки сыра фета, крошится
• Изюминка из 1/2 лимона

подготовка

1. Установите лебеду для приготовления пищи в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Варите морковь и стебли брокколи, пока они не станут мягкими.
3. Разогрейте духовку до 350F.
4. Положите куриную грудку на противень с подкладкой и слегка обрызгайте оливковым маслом (или антипригарным разбрызгивателем) и натрите солью с обеих сторон.
5. Разделите овощи, орегано и лебеду между куриными грудками, а также шпинатом, цедрой лимона и сыром фета. Выложите все на середину, не допуская наполнения от краев, затем начните скатываться с одного конца грудины, пока не закончится полный рулон. Свяжите с бечевкой или вставьте зубочистки на каждом конце, чтобы держать закрытыми.

1. Переложить куриные рулетики на небольшую разогретую сковороду, варить до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 5 минут.
2. Переложите рулеты обратно на противень и продолжайте готовить в духовке до тех пор, пока грудка не будет приготовлена ​​в течение примерно 15 минут.
3. Дайте курице остыть за 5 минут до нарезки и подачи.

Варианты ингредиентов и замены

Хотя куриные рулеты более распространены, вы можете приготовить это блюдо также из индюшатиной грудки. Следуйте тем же шагам для обеда в стиле благодарения. Готовый продукт будет красиво смотреться на столе, и профиль питания с этим заменой белка не будет существенно отличаться.

Благоприятные для изжоги рецепты часто используют лимонную или апельсиновую цедру, чтобы получить цитрусовый аромат без какой-либо кислотности, которую обеспечил бы лимонный или апельсиновый сок. Вы можете использовать апельсиновую цедру вместо лимона в этом рецепте, если хотите.

Проявите творческий подход к своей вегетарианской начинке. Спаржа является обычным выбором в рулетах - для каждой груди достаточно всего 2 копья.

Если это в сезон, используйте его вместо стеблей брокколи.

Советы по приготовлению и подаче

Корзина для приготовления на пару - самый простой способ приготовить овощи на пару - просто доведите воду до кипения, а затем поместите корзину поверх кастрюли с овощами внутри. Повар накрылся на несколько минут.

Есть также простой способ прореживания куриной грудки: мясной тендеризатор.

Этот молотоподобный инструмент часто используется для измельчения различных кусков говядины и птицы. Просто поместите куриную грудку в пластиковый пакет или между двумя листами прозрачной полиэтиленовой пленки и разотрите до желаемой толщины. Не зацикливайтесь на одном месте - убедитесь, что вы равномерно растираетесь.

Этот рулет ароматный и сильный сам по себе. Это не нуждается в экстравагантном гарнире; просто подавать вместе с легким салатом. Вы также можете подать его с медово-горчичной моросью. Смешайте одну столовую ложку греческого йогурта с одной чайной ложкой меда, одной чайной ложкой желтой горчицы и одной чайной ложкой воды. Разделите смесь между двумя грудками (каждая получит около одной столовой ложки соуса).

Оцените этот рецепт