Голые фрикадельки с низким содержанием жиров с цитрусовым рецептом гуакамоле
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
Портрет ведущих. Евгения Барукова (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 105 Fat 7g Carbs 2g Protein 8g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 10 (1 шарик + 1 столовая ложка гуака) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 105 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7g | 9% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| холестерин 33 мг | 11% |
| натрий 260 мг | 11% |
| Всего углеводов 2g | 1% |
| Диетическое волокно 1 г | 4% |
| Всего сахара 1 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 8g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 20 мг | 2% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 166 мг | 4% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Типичный рецепт фрикадельки может потребовать ингредиентов с высоким FODMAP, таких как чеснок, лук и панировочные сухари. Эти фрикадельки не имеют ничего этого. Помимо ароматных приправ и специй, они в значительной степени «голые», поэтому вам не нужно беспокоиться о появлении симптомов СРК.
Соус из гуакамоле естественно подслащен апельсиновым соком. Один свежий апельсин считается низким FODMAP из-за сбалансированного содержания фруктозы, а апельсиновый сок безопасен до порций по полстакана. Сочетание цитрусовых и авокадо создает ароматное, полезное для сердца дополнение к тонким фрикаделькам из индейки со вкусом корицы.
Ингредиенты
- 1 фунт 85% постной индейки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки свежемолотого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- 1 средний авокадо, очищенный и пюре
- 3 столовые ложки апельсинового сока
- цедра из 1 среднего апельсина
- щепотку красного перца (менее 1/8 чайной ложки, по желанию)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка мелко нарезанных листьев кинзы
подготовка
- Разогрейте духовку до 350F.
- Смешайте молотую индейку, соль, перец, имбирь, корицу и тмин в миске. Не бойтесь использовать свои руки, чтобы добавить ароматизаторы!
- Сформируйте смесь в круглые шарики своими руками. Вы должны иметь 10 средних фрикадельки, когда вы закончите.
- Расставьте шарики на пергаментной подкладке. Выпекать 25-30 минут.
- Когда фрикадельки заканчивают выпекаться, смешайте оставшиеся ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте. Вы должны получить примерно одну столовую ложку гуакамоле на фрикадельки.
- Выньте фрикадельки из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Варианты ингредиентов и замены
Лаймы, лимоны и ананасы также подходят для IBS. Поменяйте местами апельсиновый сок и цедру лайма и лимонного сока и цените более традиционный гуакамоле. Попробуйте ананасовый сок и опустите изюминку для более тропической версии.
Вы можете также сделать эти фрикадельки, используя молотую курицу, которая также хорошо сочетается с гуакамоле.
Избегайте хлопьев красного перца, если вам не нравится острая пища или если острая пища вызывает изжогу или другие проблемы с пищеварением.
Рецепты с низким содержанием FODMAP, как правило, не содержат чеснок и лук, потому что в них много фруктанов. Тем не менее, если вы снова ввели эти продукты или обнаружили, что можете переносить фруктаны, не стесняйтесь добавлять в измельченную смесь из индейки два средних измельченных зубчика чеснока или половину мелко нарезанного лука.
Советы по приготовлению и подаче
Вставьте зубочистки в тефтели, чтобы они служили в качестве закуски, или включите тефтели в полноценный прием пищи.
Вы можете подавать с гарниром из овощей на гриле (некоторые варианты с низким FODMAP включают цуккини, зеленую фасоль, сладкий перец, морковь и пастернак) или картофельное пюре (картофель считается низким FODMAP, но если вы используете сладкий картофель придерживаться порции полстакана).
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Топ-10 продуктов для диет с низким содержанием углеводов и с низким содержанием жира
Многие популярные диеты относятся к категориям с низким содержанием жиров и углеводов. Узнайте о вкусной еде, идеально подходящей как для диет с низким содержанием жиров, так и с низким содержанием углеводов.
Рецепт курицы Му Шу с низким содержанием углеводов и низким содержанием углеводов
Если вам нравится курица или свинина Му-Шу, но обратите внимание, что она повышает уровень сахара в крови, посмотрите этот рецепт курицы Му-шу с низким содержанием углеводов без сахара.
Рецепт кокосового пирога с низким содержанием углеводов и низким содержанием углеводов
Если вы считаете, что выпечка из кокосовой муки должна быть тяжелой, попробуйте этот легкий и вкусный торт. Рецепт также без глютена.
