Факты о питании Coconut Milk: калории и польза для здоровья

Здорово ли кокосовое молоко? Сливочная жидкость является популярным ингредиентом в супах, экзотических напитках и некоторых полезных для здоровья продуктах. Но если вы пытаетесь следить за своим весом или снизить потребление жиров, вы можете обратить внимание на калорийность кокосового молока и факты питания. Затем решите, подходит ли вам напиток.

Кокосовое молоко Питание и калории

Пищевая ценность кокосового молока
Размер порции 1 столовая ложка (15 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 35
Калории от Жира 32
Всего жиров 3.6g	6%
Насыщенный жир 3,2 г	16%
Полиненасыщенный Жир 0г
Мононенасыщенные жиры 0,2 г
холестерин 0mg	0%
натрий 2мг	0%
калий 39.45mg	1%
углеводы 0.8g	0%
Клетчатка 0,3 г	1%
Сахар 0,5 г
белка 0.3g
Витамин А 0% · Витамин С 1%
Кальций 0% · Железо 1%
* На основе диеты 2000 калорий

Чтобы понять питание кокосового молока, важно понять, что такое кокосовое молоко. Это не та жидкость, которую вы видите сразу, когда открываете кокос. Кокосовое молоко создается, когда мясо кокосового ореха терто и отжато.Полученные жирные сливки иногда смешивают с водой для создания кокосового молока. Как и молочное молоко, кокосовое молоко может содержать больше жира или меньше жира в зависимости от того, как оно смешано.

Калорийность кокосового молока зависит от сорта и марки, которую вы покупаете (или делаете дома). Натуральное кокосовое молоко имеет более высокое содержание жира, потому что оно не смешано с другими ингредиентами. Одна чашка несладкого кокосового молока (кокосового крема) обеспечивает 560 калорий, почти 58 граммов жира и более 51 грамма насыщенного жира.

Но вы не можете использовать всю чашку этого вида кокосового молока. Если вы используете его в качестве сливок в своем кофе и употребляете всего одну столовую ложку сливочного лакомства, вы будете потреблять только 35 калорий и менее 4 граммов жира (как указано на этикетке).

Так что насчет низкокалорийных марок кокосового молока, которые вы видите в продуктовом магазине? Эти продукты смешиваются с водой и другими ингредиентами (например, сахаром) для приготовления напитка. Silk Original Coconutmilk обеспечивает 80 калорий на чашку, 5 граммов жира и 4,5 грамма насыщенного жира. Безмолочный напиток Pacific Organic Coconut содержит меньше жиров и калорий - всего 45 калорий на чашку, 4 грамма жира и 4 грамма насыщенного жира.

Польза для здоровья кокосового молока

Некоторые эксперты по диете пропагандируют пользу для здоровья кокосового молока. Они говорят, что настоящее кокосовое молоко (не смешанное с сахаром и другими ингредиентами), кокосовые сливки и кокосовое масло содержат высокий уровень лауриновой кислоты, насыщенной жирной кислоты. Некоторые считают, что лауриновая кислота может положительно влиять на ваш «хороший» холестерин ЛПВП.

Но большой обзор научных исследований не смог подтвердить это утверждение. Исследователи обнаружили, что кокосовое масло может повысить общий и «плохой» холестерин ЛПНП больше, чем растительные масла, но меньше, чем масло. Далее они сказали, что потребление определенных кокосовых продуктов, по-видимому, не увеличивает шансы на проблемы с сердцем. Но они также предупредили, что их результаты, вероятно, не были применимы к типичной западной диете из-за наших привычек питания и образа жизни.

Так где же это тебя оставляет? Крупные организации здравоохранения, такие как Министерство сельского хозяйства США, все еще рекомендуют нам сократить потребление насыщенных жиров. Так как в кокосовом молоке очень много насыщенных жиров, вы можете ограничить потребление кокосового молока.

Покупка и хранение кокосового молока

Вы найдете кокосовое молоко в разных частях продуктового магазина. Вы найдете некоторые марки напитков с кокосовым молоком в молочном проходе рядом с миндальным молоком, соевым молоком и другими альтернативами.

Но вы также найдете кокосовое молоко в банках в разделе для выпечки или консервированных фруктов.

Так в чем же разница? Кокосовое молоко в банках обычно гуще, сливочнее и часто используется в рецептах. Большинство брендов консервированного кокосового молока несладкие. Продукт в молочном проходе может быть более тонким, может содержать сахар или другие ингредиенты и часто используется вместо молока.

Картонные коробки с кокосовым молоком следует хранить в холодильнике в соответствии с инструкциями производителя и использовать до даты «истечения срока годности», указанной на упаковке. Кокосовое молоко в банках можно хранить в кладовой. Но после вскрытия молоко следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней после вскрытия.

Большинство производителей не рекомендуют замораживать кокосовое молоко.

Готовим с кокосовым молоком

Кокосовое молоко обычно используется в продуктах, которые популярны в Юго-Восточной Азии. Он часто включается в соусы карри, его можно использовать для ароматизации риса или в рагу из морепродуктов. Кокосовое молоко также является популярным напитком и часто используется в качестве ингредиента в сливочных напитках, таких как пина колада.

Если вы хотите попробовать приготовить с кокосовым молоком, попробуйте один из этих здоровых рецептов.

• Сквош и куриный суп с карри
• Кокосовое молоко и ягодный смузи
• Кокосово-черничное киноа с лаймом

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?