Обжаренный лосось со средиземноморской киноа
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
Салат с киноа и креветками (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 472 жира 21 г углеводов 37 г белка 36 г Показать ярлык питания Скрыть ярлык питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 2 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 472 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 21g | 27% |
| Насыщенный жир 5 г | 25% |
| холестерин 73 мг | 24% |
| натрий 632mg | 27% |
| Всего углеводов 37g | 13% |
| Клетчатка 7 г | 25% |
| Всего сахара 5 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 36g | |
| Витамин D 13 мкг | 65% |
| Кальций 224 мг | 17% |
| Железо 7 мг | 39% |
| Калий 1359 мг | 29% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Средиземноморская диета известна тем, что она богата фруктами, овощами, цельным зерном, рыбой и полезными жирами.Хотя лосось не является родным для средиземноморского региона, его вкусовые характеристики и содержание питательных веществ прекрасно сочетаются с характеристиками диеты.
В этом жареном лососе со средиземноморской лебедой лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и обладают противовоспалительным действием. Оливковое масло и оливки дают дополнительный полезный для сердца бонус, с небольшим количеством насыщенных жиров, но только нужным количеством вкуса от сыра фета. Клетчатка из цельнозерновой киноа, шпината и высушенных на солнце томатов может помочь в снижении уровня холестерина, регуляции уровня сахара в крови и пищеварении. Все эти ингредиенты в одном блюде делают для здоровой, здоровой еды.
Ингредиенты
- 1/4 стакана маслин
- 1/4 чашки высушенных на солнце помидоров
- 1/4 стакана свежей петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана лебеды, сухой
- 1/2 фунта (8 унций) дикого аляскинского лосося, сырого
- 1/8 чайной ложки черного перца
- 4 стакана детского шпината
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 чайной ложки сушеного базилика
- 1/8 чайной ложки соли
- Сыр Фета 1 унция
подготовка
- Нарезать оливки, вяленые помидоры и петрушку. Очистить и измельчить зубчик чеснока. Отложить в сторону.
- Готовьте лебеду согласно указаниям на упаковке.
- Пока лебеда готовится, промокните лосося насухо бумажным полотенцем. Потрите каждый кусочек (нарежьте 2, если у вас есть один большой кусочек) небольшим количеством оливкового масла и посыпьте черным перцем.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. После того, как жарко, добавьте лососевую шкуру стороной вверх. Готовить три минуты, а затем перевернуть и варить еще три минуты.
- Пока лебеда и лосось готовятся, разогрейте оливковое масло и чеснок на среднем огне в отдельной кастрюле. После того, как жарко, добавить шпинат и тушить несколько минут, пока он не завянет.
- Когда ваша лебеда будет готова, смешайте оливки, высушенные на солнце помидоры, петрушку, базилик и соль. Смешайте сыр фета в последнюю очередь.
- Подавать лебеду и шпинат рядом с лососем сверху. Наслаждайтесь!
Варианты ингредиентов и замены
Если у вас нет под рукой квиноа, вы можете поменять его на большинство других цельных зерен. Они хорошо выдержат этот рецепт.
Вы также можете поменять шпинат на капусту.
Советы по приготовлению и подаче
Если вам тяжело чистить зубчик чеснока, вот вам небольшая хитрость: положите его ровно на нож, положите на него большую часть ножа и аккуратно раздавите его. После этого кожура должна сразу оторваться.
Если вы купили квиноа оптом, без указания направления, доведите до кипения лебеду и одну чашку воды.
После кипячения выключите до кипения и варите 12-15 минут, пока вода не впитается.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Что есть на средиземноморской диете
Средиземноморская диета может быть полезна для вашего здоровья, так как она богата полезными жирами, источниками кальция, цельным зерном и фруктами и овощами с высоким содержанием клетчатки.
Обжаренный красный перец чечевица хумус с низким содержанием натрия
Угробить магазинный хумус! Жареный красный чечевичный чечевичный хумус - полезный хумус с низким содержанием натрия, но насыщенный вкусом, идеально подходящий для большинства диет!
Обжаренный рецепт запеканки из цуккини
Этот рецепт запеканки из цуккини является более легкой версией тех, которые обычно готовят из сливок и большого количества сыра. Это вкусно как основное блюдо или гарнир.
