5 продуктов для борьбы с воспалением и снижением уровня холестерина

Когда ваше сердце получает травму из-за курения, болезней сердца, высокого кровяного давления, ваше тело может вызвать воспалительную реакцию. Это, в свою очередь, может привести к накоплению зубного налета в артериях, что может способствовать или усугубить болезнь сердца. К счастью, вы можете бороться с воспалением с помощью здоровой диеты и помочь снизить уровень холестерина, запасаясь продуктами ниже.

Фасоль

Бобы могут быть не только противовоспалительными, но и отличным источником белка, клетчатки и витаминов группы В. Бобы являются легкой заменой мяса в тако, чили, супах и блюдах итальянской кухни.

«Я призываю клиентов включать в свою пищу бобы и горох, особенно темные бобы, которые приносят много пользы для здоровья», - говорит Малинда Д. Сесил, MS, RD, инструктор и директор диетических программ Восточного побережья Университета Мэриленда. «Фасоль богата растворимой клетчаткой и фитонутриентами - они действительно наполняют вас, являются источником белка с низким содержанием жира и не содержат холестерина - бобы - настоящие суперпродукты», - добавляет Сесил.

Цельные зерна

Цельные зерна, такие как ячмень, булгур, овес, квиноа и рожь, содержат целые части и питательные вещества своего исходного семени (в отличие от очищенных зерен, в которых удалены отруби и зародыши).

«Цельное зерно поможет вооружить ваш организм сильной защитной системой от повреждения вызывающих воспаление свободных радикалов», - говорит Джессика Батчер, доктор медицинских наук, диетолог из Гранд-Хейвена, штат Мичиган. «Как рекомендуют Американские диетические рекомендации 2015 года, вы можете получить эти питательные вещества, заполнив половину своей тарелки продуктами, одну четверть цельным зерном, а последнюю четверть - постным белком».

Жирная Рыба

Многие пациенты с высоким уровнем холестерина знают, что рыба «полезна для вас», но удивляются, почему. Омега-3 питательные вещества эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) должны быть благодарны за большую пользу для сердечно-сосудистой системы рыб. Эти жирные кислоты уменьшают воспаление.

«Я рекомендую предварительно приготовленные EPA и DHA из жиров Омега-3, таких как холодноводная рыба, лосось, макрель или сардины», - говорит Бет Эллен ДиЛуглио, MS, RD, преподаватель питания во Флориде.

яйца

Яйца, возможно, не первая пища, которую вы думаете о здоровье сердца, но на самом деле есть причина есть их, особенно те, которые содержат жиры омега-3. Согласно DiLuglio, цельные яйца цыплят, получавших обогащенный омега-3 корм, будут доставлять омега-3 в желток. «Желток также дает вам витамин D, E и B12». Тем не менее, лучше ограничить количество яиц до одного в день, поскольку они также доставляют насыщенный жир, питательное вещество, которое может повысить риск сердечных заболеваний.

специи

Специи - часто пропускаемый источник противовоспалительных питательных веществ. Добавление специй - это быстрый и не требующий приготовления способ улучшить пищевую ценность еды.

«Куркума и имбирь - две противовоспалительные специи, которые можно использовать во многих блюдах, салатных заправках и соусах», - отмечает ДиЛуглио.

Продукты с высоким содержанием флавоноидов (таких как антоцианы и кверцетин)

Флавоноиды представляют собой природные соединения, которые содержатся в яблоках, цитрусовых, луке, соевых бобах и соевых продуктах (то есть тофу, соевом молоке, эдамаме), кофе и чае. Эти продукты могут не только подавлять воспаление, но и, возможно, рост опухоли. Согласно DiLuglio, они могут помочь иммунитету и увеличить выработку детоксицирующих ферментов в организме.

Продукты с высоким содержанием полифенолов

Полифенолы - это соединения (такие как эллаговая кислота и ресвератрол), которые содержатся в цитрусовых, яблоках, цельнозерновых продуктах, зеленом чае, винограде, вине, ягодах и арахисе. Они могут не только предотвращать воспаление, но и предотвращать образование рака и работать как антиоксиданты.